1樓：匿名使用者
麻醬，麵醬加肉炸醬，菜碼有黃瓜，芹菜，豆芽菜，菠菜，紫甘藍等，打鹵素滷有西紅柿，雞蛋木耳等，肉滷有香乾木耳，花菜，豬肉，麵筋等，炸點花椒油。
2樓：1鈜朤月
青菜、雞肉、肉醬、荷包蛋……
撈麵條配什麼素菜好吃
3樓：匿名使用者
撈麵條的配菜可以是番茄，胡蘿蔔，青菜，洋蔥等。
材料東北面條500克，番茄1-2個，蔥3根，蒜3瓣，雞蛋2個，鹽4g，料酒5ml，雞精5g，胡椒粉適量，生粉適量，油適量，麻油適量。
做法1.水燒開後下東北面條煮至軟身撈起泡冷水晾乾備用。
2.雞蛋打好加少許水、少許鹽、少許油攪拌均勻下鍋炒碎撈起備用。
3.番茄切小塊、蒜切碎、蔥切碎備用。
4.麵條熱水下鍋煮軟後撈起泡冷水晾乾備用。
5.蒜爆香後，下番茄以及少許料酒爆炒片刻後加水煮開後下雞蛋一起煮5分鐘左右加適量的鹽、雞精、少許胡椒粉、翻炒均勻再煮片刻後、撒麻油以及蔥花以及勾薄芡即可。
6.倒在麵條上攪拌均勻即可開吃。
什麼菜做撈麵條比較好吃
4樓：知道認證團
黃瓜，黃花菜，胡蘿蔔，洋蔥，西紅柿，小白菜，蘑菇，和肉搭配吃，都是不錯的選擇。最後，別忘了放香菜。
5樓：胡說大本營
撈麵的「滷子」或稱「梢子」樣式極多：
雞蛋西紅柿、肉末炸醬、雞蛋炸醬、茄子、豆角、大椒。。。幾乎所有的蔬菜、肉類、蛋類均可做「滷」。
撈麵條用什麼做菜好吃
6樓：網友
什麼意思 不是很明白 麵條放菜的話 就是燜面 這個味道不錯。
撈麵條配什麼菜
7樓：一條酸菜魚
可以配牛肉。
準備材料：麵條（生）400g、食鹽1小勺、雞精適量、牛肉步驟1、取大白菜葉數片，洗淨，手撒大片，氽燙熟，撈出備用。
2、自制熟滷牛肉，切簿片，備用。
3、取麵條碗，放入骨湯或雞湯、蔥花、燙熟的大白菜葉，加生抽。
4、加鮮味生抽調味。
5、加鹽調味。
6、加雞精增鮮。
7、鍋中注水，燒開，下入麵條，煮熟。
8、將煮好的麵條撈出，放入事先準備好有調味汁的麵條碗中。
9、將切好的熟牛肉片和滷牛肉的凍擺放上，拌勻，即可食用。
8樓：董豆甄昆銳
雞蛋 西紅柿 豆角 茄子 小青菜 以上菜熗鍋，加高湯。 出鍋放在一個容器裡，然後下麵條，撈出過涼水，
9樓：美食運動生活健康
撈麵條配雜醬啊，什錦素菜，炒肉末，涼拌豬耳，各種滷肉都不錯哦。
10樓：劉慧芳主任
最好吃的就是番茄雞蛋了～在澆點蒜汁，完美了。
我想知道撈麵條的配菜及如何做好吃 5
11樓：愛上吃麵條
去粉面食膳坊看看吧，上面都是一些粉條，麵條的做法。我原來不喜歡吃麵條的，後來媳婦跟著上面做出了很多花樣麵條，把我的口味都變成了喜歡吃麵條了。
12樓：龍孃兒
西紅柿炒蛋！又營養又好吃，我老公最愛！
13樓：匿名使用者
金針菇用辣油拌，炒醬用黃豆醬和五花肉沫。
14樓：景色霞光
看你想吃肉的還是素的了？
15樓：匿名使用者
辣椒丁配雞蛋或是肉末都可以。
16樓：黃老牛與牛黃
放點辣椒，味道更美~！
做撈麵還可以配什麼菜啊?
17樓：匿名使用者
原料：水發海參六隻、花肉200克、洋蔥一個、青菜一把、紅椒6只、新鮮麵條500克。調料：
鹽、生抽、老抽、糖、料酒、味精、澱粉。做法：1、海參縱切成條，花肉切丁，洋蔥切丁，備用；2、青菜在加了鹽的開水中焯一下瀝乾備用；3、麵條煮透後過涼開水，瀝乾備用；4、熱鍋下少量油，油熱後下入紅椒爆香；5、下入肉丁中火煸炒；6、至肉丁內大部分油被逼出，肉丁變至金黃，烹入料酒、生抽和老抽；7、下入洋蔥丁大火翻炒片刻；8、下入海參條，調入適量鹽、糖、味精，大火翻炒1分鐘，9、淋入勾好的薄芡，待湯汁粘稠，出鍋澆蓋在麵條青菜上即可。
18樓：匿名使用者
做吃的沒有什麼統一的只有吃的健康美味就好。你可以放點青菜，豆幹什麼的。自己喜歡就加什麼了。
19樓：磨藻宛流逸
素炒土豆絲、豆角絲炒肉、青椒絲炒肉、蒜薹炒肉、素炒黃豆芽、黃瓜絲、蒜末、青蒜末，香椿末、西紅柿、雞蛋、苜蓿打滷、木耳、黃花菜、肉丁、豆角打滷、茄子打滷、皮皮蝦打滷、菠菜、白菜、紫菜、胡蘿蔔絲、捲心菜、炸醬、宮爆雞丁、香菇、青菜、芹菜、酸豆角等。
撈麵條配什麼菜怎嗎樣
20樓：匿名使用者
叫人做菜的** 微波爐美食菜譜 便宜坊特色菜。
撈麵條的做法大全竅門
21樓：盡心的云云老師
撈麵我家也常做。就是先炒好臊子，再用清水把麵條煮熟，撈出放在碗裡，最後澆上臊子，就是一碗香噴噴的撈麵，我們叫它臊子面。其實做法也很簡單，要想做的好吃關鍵是臊子。
在這裡我說一下我家常吃的兩種撈麵的做法。
一、雞蛋臊子面。
食材：掛麵條500克、雞蛋5個、小磨香油20克、大蒜苗2根、小香蔥2根、小紅尖椒2個、生抽(麵條鮮)15克、精鹽少許，不要味精。
做法：①將大蒜苗、小香蔥和小紅尖椒洗淨，切成小段。②將雞蛋打散攪拌均勻，炒鍋放香油燒熱後放入雞蛋兩面煎黃，將煎熟的雞蛋扒在鍋邊。
②放入切好的蒜、蔥、椒在鍋裡炒出香味，加上適量的鹽再放湯，水要沒過鍋裡的雞蛋。湯燒沸後放入生抽，也可根據自己的口味，適當加點海鮮醬或者麻辣豆瓣醬等調料。臊子盛出鍋備用。
④用清水燒開將乾麵條下入鍋裡煮熟撈到碗裡，澆上幾勺子已燒好的臊子。就是一碗美味的雞蛋臊子面。
二、瘦肉臊子面。
食材：掛麵條500克、豬瘦肉150克、小磨香油20克、大蒜苗2根、小香蔥2根、小紅尖椒2個、生抽(麵條鮮)15克、精鹽少許、味精(或雞精)少許。
做法：①將瘦豬肉洗淨切成絲，把蒜、蔥、椒洗淨切成小段。②將炒鍋放香油燒沸，放入肉絲翻炒幾下，不要炒的太老，扒到鍋邊(最好暫時剷出鍋)，再將蒜、蔥、椒段放入鍋裡炒出香味，再和肉絲放鹽一塊翻燒幾下。
③加湯。放水要沒過鍋裡的肉，湯燒開後加上生抽和味精(根據自己口味可適當加點海鮮醬、辣椒醬等)，再燒片刻後盛出鍋備用。④用清水燒沸後，放入乾麵條煮熟撈在碗裡，澆上幾勺子燒好的臊子。
這碗瘦肉臊子面就大功告成了。
22樓：幕暮
撈麵條撈麵條是河南民間最普遍的主食種類之一，撈麵條有許多不同的做法，大致可以按冷熱、葷素來分類。屬於中國主食類，做法講究，面軟湯鮮，老少咸宜。
中文名撈麵條。
主要食材。麵粉口味。
可口輔料。芝麻醬 鹽 水 蒜汁 炒雞蛋 等。
快速導航。配料製作。
撈麵條的做法主要是將在清水中煮透的麵條撈出來，不加麵湯而是直接澆淋提前做好的熱菜或蒜蓉調味，拌勻後即成。
其中，煮透後面條撈出不在涼水中濾過，直接裝入碗中澆淋菜品的適合搭配葷菜，而撈出後浸入涼水中將麵條濾一至三遍待其溫度變涼的適合搭配素菜或調製的蒜蓉。
製作中，麵條可選細、寬各種種類，而菜品沒有具體限制，基本上炒菜類都可，但是一般使用最普遍的則是番茄炒雞蛋，另外就是菜中的湯水要多，否則澆淋到麵條上之後會過淡或過幹。
配料主料：麵粉豆粉 堤魚 牛肉。
輔料：芝麻醬 鹽 水 蒜汁 麵條調料 炒雞蛋、黃瓜絲、芝麻鹽、根據地方甚至每家口味的不同可以搭配的菜色非常之多、可以說是河南夏天必不可少的一種主食。
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