1樓：0發麵饅頭
白芝麻為胡麻科植物脂麻的種子。白芝麻具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、後味香醇等優良品質。白芝麻及其製品具有豐富的營養性和抗衰老性。
營養分析。1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；
2. 芝麻中含有豐富的維生素e，能防止過氧化脂質對**的危害，抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚，可使**白皙潤澤，並能防止各種**炎症；
3. 芝麻還具有養血的功效，可以****乾枯、粗糙、令**細膩光滑、紅潤光澤。
相關人群。一般人群均可食用。
1. 適宜婦女產後乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痺、痔瘡以及出血性素質者食用；
2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
每天10~20克。
製作指導。1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕點；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料；
2. 芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工後再吃；
3. 炒制時千萬不要炒糊。
食療作用。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。
有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效。
可用於**身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
其他相關。《神農本草經》說，芝麻主治「傷中虛贏，補五內、益氣力、長肌肉、填精益髓。」
《抱朴子》：耐風溼，補衰老。
《本草綱目》：胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良。
《本草從新》：胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食。
《本草求真》：下元不固而見便溏，陽痿，精滑，白帶，皆所忌用。
古代養生學家陶弘景曾說：八谷之中，惟此為良，仙家作飯餌之，斷谷長生。
在我國古代，芝麻歷來被視為延年益壽食品，宋代大詩人蘇東坡也認為，芝麻能強身體，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜為麵食，日久氣力不衰，百病自去，此乃長生要訣。
2樓：匿名使用者
生芝麻同樣含有豐富的維生素e 可以美容養顏 生吃也很好 芝麻有潤腸通便之功效。
芝麻和芝麻仁有區別嗎，白芝麻和黑芝麻在功效上有哪些區別？
芝麻和芝麻仁有區別為 外皮不同 用途不同 生熟不同。一 不同 1 外皮芝麻 芝麻外面有一層稍硬的膜。2 芝麻仁 芝麻去皮稱芝麻仁。二 用途不同 1 芝麻 用於榨油，供工業製作潤滑油和肥皂，也可作烹飪原料。2 芝麻仁 可用作烹飪原料。三 生熟不同 1 芝麻 是生的，需要翻炒。2 芝麻仁 是熟的，可直接...
白芝麻煮冒菜需要炒一下嗎
原料 冒菜的湯就是火鍋湯啦，買包四川的火鍋底料，用油炒一下 還可以加幹辣椒，大蒜，蔥段，香料什麼的 然後加骨頭湯或者清水，大火煮開了就是湯了 其實和吃火鍋一樣，只不過冒菜是簡易版的外買式火鍋，把菜一起冒了吃 碗裡分別盛滿了各種 菜料 豬血 墨魚片 海帶片 白筍片 涼粉 土豆片 蓮藕片 白粉條 黃粉條...
筍能生吃嗎，萵筍能生吃嗎
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