1樓：良子美食
涼拌紫甘藍，好吃，簡單易學，咱們一起動手涼拌起來吧。
2樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌紫甘藍》
3樓：一哥八卦娛樂
紫甘藍洗乾淨切成絲，再用鹽醃製出水，再擠幹水分，然後加入蒜末，小米辣香菜，生抽，香醋，香油，糖攪拌均勻即可。
4樓：豆苗呀
紫甘藍剝掉老皮，切絲。把切好的紫甘藍盛到乾淨容器裡，撒少許精鹽拌勻醃漬10分鐘。取乾淨小碗，倒入一湯匙白醋，灑入白糖攪勻成酸甜湯汁。
5樓：胖胖舵
紫甘藍切絲，然後加入蒜泥，蔥，薑末，白醋，糖，鹽，生抽等等調味料充分拌勻，再滴幾滴香油。
6樓：不著急上課
將紫甘藍洗乾淨切好。裝入盤中放入相應的調味品。攪拌均勻即可。非常好吃。
7樓：生活問題導師高潔
1先洗淨紫甘藍，切成絲後放在清水中再洗一次；再將蔥切成細絲2將切好的紫甘藍、蔥絲放入盤中，撒上鹽，醃製10分鐘左右；3醃好後，擠幹水分，依據個人口味依次調入香醋、香油。攪拌均勻後倒入盤中即可食用。
涼拌紫甘藍怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
紫甘藍，是捲心菜的一種，相比起綠色的，營養更為豐富。維生素b、c及 β 胡蘿蔔素均比綠甘藍含量多，還含有維生素u，花青素及葉酸，是公認的防癌抗衰老的食品。紫甘藍不但營養豐富、味道清甜爽口、**還非常的便宜，並且很耐吃 ，更加耐儲存！
食材500g紫甘藍 80g紅綠尖椒 20g香菜油、鹽、1粒大蒜、1小勺花椒、味精、醋、糖方法/步驟。
準備好材料。
怎麼做涼拌紫甘藍好吃。
將紫甘藍切成細絲放於盆中；紅綠尖椒切絲、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放於盆中。
怎麼做涼拌紫甘藍好吃。
鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味後，將花椒撈出不用怎麼做涼拌紫甘藍好吃。
將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的盆中，澆上炸好的花椒油怎麼做涼拌紫甘藍好吃。
攪拌均勻後裝盤即可。
9樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌紫甘藍》
涼拌紫甘藍的正宗做法，涼拌紫甘藍怎樣做才好吃的做法
10樓：生活問題達人高潔
3醃好後，擠幹水分，依據個人口味依次調入香醋、香油。攪拌均勻後倒入盤中即可食用。
涼拌紫甘藍怎樣做好吃
11樓：匿名使用者
製作步驟。
1. 原料：紫甘藍，粉絲，泡發好的木耳，蒜，杭椒。
2. 紫甘藍切絲，倒入容器裡。
3. 在容器里加一勺鹽醃出水。醃完之後倒入水洗淨，瀝乾水分。
4. 粉絲用開水泡軟為止。（粉絲放在密封容器裡，放入開水，口蓋，可快速泡軟）。
5. 黑木耳切絲。可以生吃也可以焯水一下再切。
6. 杭椒切小丁。
7. 把蒜搗成蒜泥備用。
8. 調料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸魚鼓油+橄欖油+辣椒油+雞精9. 泡好的粉絲，切好的木耳倒入紫甘藍的碗裡，加入調料汁。
10. 加入少量檸檬汁，攪拌好即可食用。
12樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌紫甘藍》
紫甘藍怎麼涼拌才好吃脆
13樓：匿名使用者
紫甘藍是近年來十分流行的一種蔬菜，相信大家都比較熟悉了，它的外形和捲心菜一樣，不過顏色是紫紅色的，十分豔麗。紫甘藍的營養價值是很高的，它含有大量的纖維素，可以促進腸道蠕動，改善腸胃功能，而且熱量低，適合三高的人群食用。那麼，紫甘藍怎麼拌冷盤好吃呢？
做法一食材：
紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精。
步驟1、紫甘藍洗淨，切絲(可以切細點)
2、加入適當鹽和糖醃製一會兒，把多餘的水分倒掉。
3、準備調味汁：鹽、白糖、白醋、火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。
4、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻！
小貼士：紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素c、較多的維生素e和維生素b族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍更有利於降血壓，火麻油也是世界長壽之鄉巴馬當地人的日常食用油，而且當地沒有一位百歲老人死於高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌症，百歲老人人數呈不斷增長趨勢。
做法二主料。
紫甘藍輔料。
鹽、糖、橄欖油、醋。
步驟1.將紫甘藍切細絲，越細越好，撒上鹽醃製一段時間，時間可以長點，因為紫甘藍口感教硬且有點土青味，用鹽醃後會除去青味和軟身，口感也會爽脆很多。
2.吃前用清水衝去鹽分，過冷開水並擠去水分。
3.淋上陳醋撒上白糖拌勻即可。
紫甘藍150g，豆腐皮50g
做法三食材。
蒜末、蔥末、幹辣椒、花椒、白醋、白糖、鹽、油各適量。
步驟紫甘藍一葉一葉掰開，放到水裡泡半小時。
2.豆腐皮洗淨，切成絲。
3.紫甘藍洗淨切細絲，切的越細越好(拌起來容易入味)。
4.豆腐絲和紫甘藍收到一起。
5.**，稍有，把花椒炸香撈出。
6.蔥末和幹辣椒放到油裡，炸香。
7.炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上。
8.放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。
14樓：苦苦的掙扎
1、涼拌紫甘藍：紫甘藍洗淨後切成絲狀待用；
2、將切好的絲狀加入適量的食鹽和白糖醃製一段時間後，將多餘的水分倒出待用；
3、將食鹽、白糖、食醋、麻油、雞精等攪拌在一起調成醬汁後待用；
4、將調好的醬汁淋在醃製好的紫甘藍上攪拌均勻後便可食用。
紫甘藍的吃法。
1、生吃：將紫甘藍撕成均勻的片狀然後清洗後瀝乾加入淡鹽水中浸泡20分鐘左右，這樣能很好清除掉它表面的農藥殘留物，然後將浸泡好的紫甘藍清洗乾淨後瀝乾水分即可直接食用，但是腸胃不好的患者不建議直接生吃，以免造成腹瀉腹痛的後果。
2、焯水涼拌：將新鮮的紫甘藍切成絲狀後待用，鍋中燒熱水後將紫甘藍絲加入焯水後撈出過涼白開清洗後瀝乾待用，然後將調製好的醬汁淋在紫甘藍上攪拌均勻後便可食用。
3、清炒：將紫甘藍切絲或者撕成均勻的片狀，然後加入淡鹽水中浸泡一段時間後過涼水清洗乾淨待用；鍋中油燒熱後將蔥薑蒜爆香後加入紫甘藍翻炒均勻後依次加入適量的食鹽、味精及食醋等，可以按照個人口味來新增，翻炒均勻後便可食用。
4、紫甘藍榨汁：將紫甘藍清洗乾淨後榨汁待用，然後飲用的時候可以加入適量的白醋和蜂蜜、礦泉水後混合均勻後便可飲用。
涼拌紫甘藍怎麼做
15樓：最愛人民的名義
1原料：紫甘藍，粉絲，泡發好的木耳，蒜，杭椒。
2紫甘藍切絲，倒入容器裡。
3在容器里加一勺鹽醃出水。醃完之後倒入水洗淨，瀝乾水分。
4粉絲用開水泡軟為止。（粉絲放在密封容器裡，放入開水，口蓋，可快速泡軟）。
5黑木耳切絲。可以生吃也可以焯水一下再切。
6杭椒切小丁。
7把蒜搗成蒜泥備用。
8調料汁：蒜泥+杭椒+米醋+蒸魚鼓油+橄欖油+辣椒油+雞精9泡好的粉絲，切好的木耳倒入紫甘藍的碗裡，加入調料汁。
10加入少量檸檬汁，攪拌好即可食用。
16樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌紫甘藍》
紫包菜怎麼做好吃又簡單，涼拌紫甘藍怎麼做好吃又簡單
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