1樓：電子數碼
罐頭的製作主要為六個步驟：原料預處理→裝罐和預封→排氣→密封→殺菌→冷卻。
1、購買玻璃瓶，必須有蓋子。
2、裝滿後，放入蒸鍋蒸5分鐘。
3、在壓力的作用下，瓶蓋會往內收縮，罐頭也就密封完成。
注意：水果罐頭中水分和糖分含量很高，開蓋後，很容易造成微生物的大量繁殖，引起產品的酸敗，失去食用價值。建議開蓋後，儘量一次食用完。
根據《食品安全國家標準罐頭食品》（gb 7098-2015）中的定義。罐頭食品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產動物等為原料，經預處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的無菌罐裝食品。
罐頭經過熱處理後封裝冷卻，罐內空氣體積減少，處於低壓狀態，所以不易開啟。若將罐頭倒置在熱水中，使其整體受熱。
罐內空氣膨脹，罐內外的空氣壓力差逐漸減少，便能輕鬆擰動蓋子。值得注意的是，罐頭食品沒有新增防腐劑，一旦開啟，應儘快食用，避免久置變質。
2樓：乾萊資訊諮詢
1.首先你要準備好罐裝瓶。如果還有其他的，可以換掉。用熱水消毒，保持清潔。
2.準備一個檸檬，冰糖和少許鹽。
3、黃桃入水，沖洗乾淨。在黃桃表面撒上鹽，用手擦掉桃子上的毛毛，再衝洗乾淨。
4.處理後去皮，然後清洗。
5.用勺子挖果肉，大小不限。也可以用刀切開，切成塊。
6.挖一個鍋，放在你用來燒水的容器裡，一層桃子，一層白糖。醃製1個小時，會有很多桃水出來。
7.然後在盆裡放足夠的水，開始做飯。大火燒開，小火煮20到30分鐘。直到軟爛可口。
8.最後加入檸檬汁，用手擠進去。
9.煮熟冷卻後，放入缸中。
10.再次放入冰箱冷藏一天。
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