1樓：若依學長
小時候，你們是不是很喜歡吃橘子罐頭呢？
小時候，罐頭是最好的零食，吃完後要把糖水喝得精光，還要舔舔瓶口的最後一滴糖水有沒有！
小時候，因為窮，總是想吃的時候吃不到，現在我們有時候想吃，但是懶得買了！
今天教大家自制桔子罐頭，冬天家裡會買很多桔子，買的多了吃不了，拿來做桔子罐頭就正好，做法超級簡單，前後用不了半小時搞定！
材料：橘子500g、冰糖100g、水適量。
做法 ：1、 橘子剝去皮，一瓣一瓣的分開，去掉經絡，儘量去的乾淨些，破損的撿出來不要用。
2、 罐頭瓶放入沸水中，煮15分鐘消毒，撈出晾乾。
3、 鍋裡放適量水，橘子也放進去，，水量能沒過橘子就行，把冰糖放進去大火煮化，轉小火煮5分鐘即可關火。
4、 煮好的橘子和水稍微放涼，裝進消過毒的罐頭瓶中，蓋上蓋子密封好，放涼後放入冰箱冷藏儲存，隨吃隨取。
小貼士：1、冰糖的量可以根據自己的喜甜程度稍作增加，不過糖多的話不容易壞。
2、罐頭瓶一定要保證無油無水，不然容易讓罐頭壞掉。
3、罐頭冷藏後，味道更棒哦！
除了自己做橘子罐頭，還可以做其它的水果罐頭哦~
黃桃罐頭。原料：桃、白糖。
做法：1. 桃子選較硬的，削皮切大塊。
2. 鍋中加涼水，把桃子放進去，煮沸後七分鐘左右，放一勺半白糖，白糖融後關火，倒入果珍半包。
3. 連湯帶果放入容器，涼至常溫，蓋上蓋子，放入冰箱後二十四小時即可。
山楂罐頭。原料：山楂500克、冰糖30克、白糖100克。
做法：1. 山楂洗淨，去掉山楂花嘴，用筆帽從花嘴處往前捅，去掉山楂核。
2. 鍋內放清水，放入白糖、冰糖，大火燒開，轉中火煮一會兒。湯汁稍微濃稠時，加入山楂，煮10分鐘即可。
蘋果罐頭。原料：蘋果5個、冰糖30克。
做法：1. 蘋果去皮，切成大塊。
2. 鍋中加水放入蘋果塊、冰糖，大火燒開，轉小火蓋蓋煮40分鐘關火即可。
2樓：匿名使用者
用料青皮桔子（桔子瓣） 1000克。
冰糖 150克。
水 適量。罐頭瓶子。
桔子罐頭的做法。
青柑，剝開桔皮，去掉經絡，儘量去的乾淨些，分成辦(破的挑出去）取一個無油乾淨的湯鍋，鍋裡放適量水，不要多，把冰糖放下去大火熬化，再倒入桔子（水量沒過桔子就行）大火燒開，轉中小火熬5－7分鐘即可關火！
提前準備好罐頭瓶子，以前都是用開水煮，現在找到消毒的好方法了，微波爐按電子殺菌除味功能，徹底消毒了！
煮好的桔子晾涼裝瓶，擰緊蓋子放冰箱冷藏！涼了再吃味道特別棒！
核桃罐頭製作方法？
3樓：撿心事的兔子
準備材料：核桃300-400克、白芝麻少許、糖適量、蜂蜜少許製作步驟：
1、核桃放在水裡煮一下，去澀味。
2、瀝乾水分。
3、白芝麻放在平底鍋稍微加熱一下，要不停的翻炒，看到顏色開始發黃，有點芝麻的香味飄出來了，就好了，全程小火。
4、鍋里加清水適量，大概核桃放下去正好平行的位置差不多，加少許蜂蜜和糖，糖的量要多一些的，不然沒糖衣，大火燒開。
5、一直大火煮，還要用筷子時不時攪拌一下。
6、這時糖衣開始粘筷子了，不要停，繼續攪拌。
7、好了，拉絲出來了，關火，撒芝麻。
8、成品圖，放入密封罐子儲存即可。
4樓：匿名使用者
其主要內容是取蜂蜜１０～份，加入蜂王漿１～１份，可可粉１～１份，果味香精１～１份，均勻混合，將混合液加熱至３０℃保持３～５分鐘，精選核桃仁１０～份，經過烘、炒、熟制、脆化，將熟制脆化後的核桃仁置於３０℃的混合液中，蜜化３～５分鐘，將蜜化後的粘綢液體進行密封包裝。本發明具有多種綜合營養成份，口感好，易儲存等優點。
5樓：匿名使用者
其實這個程式很簡單，第一步，首先備一些核桃仁；第二步就是熬糖漿，這個步驟比較關鍵。（糖熬過了火候就會變苦）火候的問題。將灶臺點火，鍋裡放入少許水，在水分要蒸發的時候放入適量的糖（比照核桃仁的多少）用勺子在鍋裡將糖攪拌均勻，待糖熬製金黃色時說明糖已經熬好，這時鍋裡會揮發出一股糖香味。
最後一步，將備好的核桃仁放到熬好的糖漿裡，將糖漿均勻的掛在核桃仁上，要是在這時放點芝麻效果更佳。好啦，一盤糖香撲鼻的琥珀核桃就擺在你眼前啦，敬請期待你的成功。
糖水桔子罐頭的工藝流程
6樓：匿名使用者
橘子糖水罐頭的家常做法真是簡單。
到沒技術可言，就是水煮，放糖，貯版存這簡單三步就。
權搞定的問題。要說有點難度，就是貯存的容器要很乾淨清爽無油，這樣是能長久儲存的重點。
橘子糖水罐頭的做法：
1 、將橘子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經絡，用牙籤在橘子囊腹部劃一條縫(這步嫌麻煩可省略);
2 、將橘子焯下水，撈出備用。
3 、鍋中放放冰糖，加入兩小碗清水400ml(多點少點問題不大)。
4 、將糖煮融化後加入焯水過的橘子，中小火煮5分鐘，關火。
5 、將耐高溫玻璃瓶入開水中燙過再擦乾，不留水跡。
6、 將煮好的糖水橘子趁熱裝入玻璃瓶中，蓋緊蓋子，立即倒扣防止空氣進入不好儲存，當心燙到手。
7 、這種水分大又沒有防腐劑的水果罐頭，不開封的話，放冰箱冷藏，15天是肯定可以的。開封后最好在24小時內吃完，不要久放。
橘子糖水罐頭的做法小技巧：
1、不需要用很甜的橘子來做罐頭，吃不掉的酸的拿來做正好，不浪費。
2、玻璃瓶是耐高溫的，**網上買的。
3 、不要久煮，不要開大火煮，容易爛的不成型。
桔子怎樣做成罐頭
7樓：匿名使用者
很多朋友會覺得買回來的橘子罐頭特別的好吃，味道比較甜，但是橘子的味道並不濃郁，這個和搭配的配料有關。想要吃到好吃的橘子罐頭，其實也是可以自己動手去製作的，並且這樣做出來的橘子罐頭味道是非常不錯的，同時還不含有食品新增劑。
橘子做成罐頭的步驟：
1、先將桔子皮剝掉。
2、水能剛好沒過桔子大火煮開轉小火煮5-10分鐘放入適當的冰糖根據個人口味放糖時最好嚐嚐。
3、等涼後裝罐(罐子最好無油無水)放冰箱冷藏可以保持1個星期左右。
橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。
橘子營養也十分豐富，一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素c含量。並且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
橘子常與柑子一起被統稱為柑橘，顏色鮮豔，酸甜可口，一般呈橘黃色，也有青色或其他顏色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。橘汁中含有一種名為「諾米林」的物質，具有抑制和殺死癌細胞的能力，對胃癌有預防作用。
橘子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口，剝開橘子橘子水就可溢位。
1、把桔子放入90~95℃的熱水中，熱燙45~60秒鐘，然後迅速撈出，趁熱剝皮。剝時先在果頂處將皮撕破，而後成兩半。把果肉從皮中剝出，兩手用力要輕巧，千萬不要使囊片兩端的法脂捏破；
2、剝開後的桔瓣，一片一片分開，要小心不要剝破，可以先去除桔瓣上顯而易見的白色的「經絡」;
3、把分開的桔瓣可浸入室溫、濃度為的鹽酸溶液中，時間須按浸酸以後囊片的變化而定，一般約為30~50分鐘。浸酸作用能使囊衣與汁胞之間的果膠物質溶解，使之膨脹分離，大約浸至囊衣起皺並與汁胞開始呈分離狀態時，就可以結束；
4、取出後經清水漂洗後，漂洗5次，隨即浸入室溫、濃度為的氫氧化鈉溶液中，浸約5分鐘或更少。浸鹼的作用是囊衣溶解剝落，如果所浸的鹼濃度過大或時間過長，則也能夠使汁胞壁溶解，但會使汁液破裂和囊片破碎。
浸鹼後，用清水漂洗，也是5次吧，漂浸殘留的鹼液。實驗中鹽酸和氫氧化鈉的濃度是很低的，而且經過多次的洗滌，可以放心使用。
5、囊片經去除囊衣後，再經漂洗，而後進行漂撿，揀去畸形和破碎的囊片，提取。
8樓：水清霞明
天氣變涼，橘子也便宜了，我們這裡1元一斤都不到，10元能買到幾十個橘子。
遇到酸橘子，好多人都直接扔了。今天跟您分享橘子罐頭的做法，是解決酸橘子的好辦法。自己做的罐頭吃著更放心，除了加冰糖和水，不加其它任何新增劑。
用料：橘子，冰糖。
做法：剝掉橘子外皮，把橘子果肉分成一小瓣兒一小瓣兒，撕掉橘子果肉上的橘絡。
鍋內倒入清水，放入一大把冰糖煮化。(水的量是橘子的三倍。)
待冰糖煮化後，倒入橘子肉煮20分鐘。(用中火煮就可以了。)
時間到後，鍋內的糖水會少一半，這時候關火，趁熱把橘子盛入瓶子中，擰緊瓶蓋，將瓶子倒著放置儲存。
小貼士：橘子果肉上的橘絡一定要去除乾淨，不然做出來的罐頭會苦。
裝罐頭的瓶子一定要無生水無油，需要提前用開水殺菌消毒，然後晾乾裡面的水份。
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家庭自制橘子罐頭的做法
9樓：動漫很可靠
自制家庭版橘子罐頭，做法簡單，一學就會！
橘子罐頭的製作方法家常做法
10樓：故子的心靈圖書館
將橘子剝皮去莖，放入罐子中。
加入由糖和水按比例調和好的糖水。
放入冰箱，隨用隨取。
11樓：智慧生活小助手
回答您好 橘子罐頭的製作方法和步驟：食材明細橘子、冰糖1、準備好橘子2、剝好之後洗乾淨3、放水裡煮 差不多3分鐘就ok 了4、煮橘子的同時 準備冰糖5、冰糖放冷水中煮開6.把橘子放到了空瓶裡，沒有的話找一個乾淨的玻璃瓶就可以，一定要能密封哦9、冰糖水熬好倒進裝好橘子的瓶子裡就可以了。
或者食材：橘子500g、冰糖100g、清水適量。做法：
1、將橘子剝皮，去掉表面的白色經絡，然後掰成一瓣一瓣的。2、將處理好的橘子倒入鍋中，加入清水，沒過橘子二分之一處。3、往橘子中倒入冰糖，把冰糖和橘子攪拌均勻。
4、開大火煮。待看到鍋中有黃色浮末，用勺子襒去，然後轉中火煮。5、中火再煮4～5分鐘之後，就可以出鍋裝罐啦，扣緊蓋子在常溫下放置2天左右就可以吃。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
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