1樓：匿名使用者
材料。青椒3-4只，杏鮑菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽，老抽，鹽。
做法。1、將青椒切成細條狀或薄片。
2. 把杏鮑菇洗淨，切細條狀（也可以切成片狀，根據個人喜好飢渴。）切條狀較好入味。
3. 將大蒜瓣輕拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）4. 在熱鍋中加入一些食用油（可比平時炒菜時略多些，杏鮑菇吸油。）5. 待油熱時，加入切好的大蒜爆香。
6. 大蒜炒出香味後加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽，讓青椒入味，脫水。
7. 待青椒稍微斷生時加入杏鮑菇，大火翻炒。再加入鹽，生抽調味。少許老抽調色。
8. 待青椒和杏鮑菇都斷生之後加入少許雞精拌炒均勻即可。
小訣竅。1、用肉椒或者彩椒會缺少辣椒的香味。
2、大蒜不要切的太小，以免爆香時會炒焦。
3、炒青椒時加少量鹽可以使青椒入味變軟。
4、杏鮑菇很吸油，個人建議炒這道菜時多放些油比較不容易糊鍋。
2樓：小幸運
青椒炒杏鮑菇的做法是先將杏鮑菇切成條狀。用開水焯一下，把青椒切絲 ，翻炒一下即可 。
有點甜甜的帶著青椒的杏鮑菇怎麼炒
3樓：何焱宇傑龍
青椒炒杏鮑菇。
主料豬肉350克。
輔料青椒200克 杏鮑菇300克。
調料食鹽3克 蔥1段 姜1小塊 蒜3瓣 蠔油20克 水澱粉20毫升 五香粉3克 姜粉3克。
青椒炒杏鮑菇的做法。
1.先將豬肉切片，再切成細絲。
2.碼味：蔥姜切絲、鹽一小勺、姜粉、五香粉、水澱粉2勺和肉絲拌在一起，醃製5分鐘。
3.準備杏鮑菇一個、青椒若干。
4.杏鮑菇切片，青椒切絲。
5.鍋熱後，倒入適量油，先下蒜片。
6.爆香蒜片。
7.下入碼好味兒的肉絲。
8.快速翻炒，至肉色變白。
9.再倒入適量的蠔油兜勻，翻炒2、3分鐘。
10.把肉撥到鍋的一邊，下入杏鮑菇和青椒。
11.大火翻炒，如果這個時候鍋子太乾的話，可以淋入一點點清水12.利用瞬間升騰起的水蒸汽，杏鮑菇和青椒就非常容易熟了，一點鹽，翻炒幾下即可。
烹飪技巧1、蔥薑絲的作用是使肉絲去腥。
2、加入水澱粉漿一下肉絲的話，炒出來口感更嫩。
杏鮑菇炒肉的做法
4樓：網友
原料：杏鮑菇、胡蘿蔔、韭菜、豬肉。
配料：油、鹽、生抽、姜、蒜。
1、所有原料洗淨切片，豬肉肥瘦分開，瘦肉用澱粉、生抽拌勻醃製2、先下肥肉煸炒。
3、出油後放姜蒜爆香。
4、另一鍋放油準備炒瘦肉（計劃失誤就在這裡）5、下瘦肉炒至變色，放姜蒜，關火。
6、將胡蘿蔔、杏鮑菇放入肥肉鍋。
7、翻炒熟後倒入炒好的肉片。
8、最後放韭菜，加鹽出鍋。
杏鮑菇炒肉是一道簡單的家常美食，製作原料主要有杏鮑菇、豬肉等，口味鹹香，營養豐富。
營養價值：1、如果時間充足，杏鮑菇可提前焯水，不過一定不要時間太長，會影響口感。
2、加料酒之後，杏鮑菇鮮甜味中帶點酒味，也會去掉肉的腥味，相當的香。
辣椒炒杏鮑菇的做法
5樓：魯姐美食
辣炒杏鮑菇怎麼做？杏鮑菇切長條過水撈出，蒜末爆香加入杏鮑菇，生抽老抽蠔油，翻炒後加入辣椒。
6樓：匿名使用者
食材杏鮑菇 150克。
青椒 100克。
蒜米 適量。
生抽 適量。
方法/步驟。
1.杏鮑菇、青椒準備好。
2.然後把杏鮑菇清洗乾淨切成薄片，青椒切成絲。【青椒不用去籽，這樣才會辣】
3.鍋裝適量的水煮沸，把杏鮑菇放進去。
4.灼1分鐘左右撈上盤子。
5.熱鍋下油，放蒜米進去爆出味來，然後放青椒進去加適量的鹽。
6.翻炒至軟，然後杏鮑菇回鍋，加適量的生抽。
7.適量的鹽、油大火翻炒。
8.翻炒至有點焦黃色，然後加幾粒味精進去翻炒均勻就可以出鍋了。
7樓：網友
首先，我們把五花肉切成片備用，把杏鮑菇切成菱形塊焯水後備用，把青紅椒切成片備用，把蔥薑蒜切成片備用。
起鍋燒油，油熱後放入五花肉，把肉炒出油，然後放入蔥薑蒜爆香。放入少許醬油，最好是海鮮醬油，炒出香味，放入杏鮑菇翻炒幾下，然後放入切好的辣椒片。
翻炒幾分鐘，只要辣椒變色後，放入鹽味精就可以出鍋了。
綜合上述，這樣做出來的杏鮑菇不僅好吃的微辣特別下飯。
洋蔥青椒炒杏鮑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：柳笛輕揚
主料：熟牛肉筋1碗、杏鮑菇1個、洋蔥1個、青椒2個、西紅柿1個；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量洋蔥杏鮑菇炒牛筋。
剔下來的牛肉筋一碗，洋蔥、杏鮑菇、青椒清洗乾淨因筋膜是手撕下來的，我把杏鮑菇也用手撕成絲，手撕的杏鮑菇更容易入味洋蔥和青椒切絲。
鍋中放少許油，下入杏鮑菇煎。
把杏鮑菇中的水分煸幹，這樣杏鮑菇的香味能充分激發出來，杏鮑菇會更好吃杏鮑菇煸幹水分之後下入牛筋。
西紅柿切塊下入。
加適量的燉牛肉的湯，燉3--5分鐘。
放入鹽和胡椒粉。
放入青椒和洋蔥絲。
再加適量蠔油。
大火快速翻炒，讓洋蔥斷生就可以出鍋。
小貼士青椒和洋蔥入鍋後快速翻炒即出鍋，以保持脆嫩的口感，並使維生素儘可能的少流失。
辣椒炒杏鮑菇的家常做法？
杏鮑菇炒辣椒的做法
9樓：江蘇新東方烹飪學院
1.杏鮑菇洗乾淨撕成條。
2.辣椒摘洗乾淨切成條。
3.起油鍋，杏鮑菇入鍋過油後盛出備用。
4.再起油鍋，辣椒入鍋炒，杏鮑菇入鍋炒。
5.加鹽炒均勻關火，盛出享用。
10樓：檸萌
用料杏鮑菇青椒 薑絲。
蔥花 蒜片。
醬油 鹽。耗油 白糖。
辣椒炒杏鮑菇的做法。
準備蔥花，薑絲，蒜片，辣椒切成豎段辣椒炒杏鮑菇的做法 步驟1
杏鮑菇切豎條辣椒炒杏鮑菇的做法 步驟2
熱鍋燒油，先把杏鮑菇下鍋翻炒辣椒炒杏鮑菇的做法 步驟3
杏鮑菇剛下鍋比較硬，炒炒就慢慢變軟了，可以先中小火多炒一會，等炒軟後放入蔥花，薑絲，蒜片簡單翻炒兩下辣椒炒杏鮑菇的做法 步驟4
再放入辣椒繼續翻炒辣椒炒杏鮑菇的做法 步驟5
等發現辣椒炒的有些軟時就可以放鹽，醬油，耗油，再放點糖提鮮，調料放完後炒幾下就可以出鍋了辣椒炒杏鮑菇的做法 步驟6
我出鍋之前放了點剩的香菜，當然，這個可以不放的
杏鮑菇韭菜炒肉的做法，杏鮑菇韭菜炒肉怎麼做
材主料豬肉250g杏鮑菇2根韭菜200g 輔料油適量鹽適量薑末適量花椒適量生抽適量料酒適量老抽適量蒜適量 步驟杏鮑菇韭菜炒肉的做法步驟11.杏鮑菇切絲，韭菜切斷，姜蒜切末。杏鮑菇韭菜炒肉的做法步驟22.豬肉切薄片。杏鮑菇韭菜炒肉的做法步驟33.燒熱鍋，不需要加油，中火下肉片煸炒出油，濾出油盛出肉片。...
杏鮑菇燉肉咋做，杏鮑菇炒肉的做法
天氣寒冷，得整點硬菜來禦寒哈。五花肉是我喜歡的，感覺比其他肉要香，口感要好。杏鮑菇更是味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁的清香，並有很好的健脾開胃的作用，也是我喜歡的，讓兩者來個親密結合，別提多美味了。哈哈，天冷寒冷，這道菜可以起到解饞禦寒的作用哦。用料 五花肉500個，杏鮑菇兩個，青椒一個，生抽，...
青椒炒牛肉的做法，青椒炒牛肉的做法 青椒炒牛肉怎麼做
做法 1.牛肉洗乾淨後切薄片，用適量的鹽 生抽 老抽 蠔油 花生油醃製幾分鐘。2.青椒洗乾淨後切片 小辣椒切成小圓圈 香蔥只取蔥白部分洗乾淨後切約3釐米長 蒜頭一瓣拍扁 姜去皮切片備用。3.大火熱鍋，倒入適量的油，7成熱倒入小辣椒 蒜片 薑片爆香，倒入醃製好的牛肉快速滑炒至變色後撈起待用。4.繼續加...