1樓：匿名使用者
髮菜，一種供食用的藻類植物，黑綠色至黑色，因形態顏色像亂頭髮，故稱。 青海、寧夏、內蒙古、甘肅、新疆等地盛產。也叫頭髮菜、羊棲菜。
2樓：知識專家學者
你好髮菜為陸生藻類。含藻紅朊、膽甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分，營養：有輕身**、美容養顏等功效。
提問。戈壁灘上的髮菜和海髮菜有區別嗎？
你好區別。一、科屬不同：髮菜是藍藻門念珠藻目的一種藻類；海髮菜是藍菌門念珠藻目的一種藻類。區別。
二、顏色不同：髮菜外表呈黑色；海髮菜外表呈綠色。區別。
三、分佈範圍不同：髮菜廣泛分佈於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，具有「戈壁之珍」的美譽，目前在我國內蒙古、寧夏、甘肅、青海等地比較常見；海髮菜產自海里，是野生的天然深海蔬菜，在世界各地的淺海海域中均有分佈，由於其繁殖速度快，生存週期短，因此現在很多地區在人工栽培。區別。
四、營養價值和功效不同：髮菜營養價值高，內含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等元素，常食用可清熱解毒、延緩衰老、預防高血壓、高血脂等；海髮菜內含豐富的蛋白質、海藻糖等人體所需的營養成分，但沒有髮菜的營養價值高。區別。
五、吃法不同：髮菜大多用來煮燙、涼拌吃；海髮菜大多以涼拌為主。總的來說，髮菜就是一種貼在荒漠植物的下面生長的藻類，其產量低，破壞率高，因此被國家列為一級野生保護植物，目前已禁止採集、收購或加工。
雖和海髮菜相似，但二者在顏色、功效及吃法上存在一定區別，所以購買時要注意。
髮菜是什麼？
3樓：韓爆圜圜
髮菜，又叫龍鬚菜，是一種生藻類植物，多生長於內蒙古、新疆、寧夏、甘肅、陝西、四川等地的荒漠之上，或山溝溪澗之中，貼地而生，形如亂髮，色烏黑。
麻黃草屬多年生的灌木，生長在荒漠山地草原地帶，品種分為木賊麻黃、蘭麻黃和中麻黃三種。
說它們能防風固沙這是真的，因為它們都是生長在荒漠這樣的環境，一般的樹木很難在這樣的環境下生長。所以如果大量種植這些能在荒漠生長的植物是能夠有效防風固沙。除了髮菜和麻黃草之外還有一些植物也能在荒漠中生長，它們都是在防風固沙中重要的一員。
4樓：生活幫啊寧
髮菜為陸生藻類。含藻紅朊、膽甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分，對佝僂病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營養不良等疾病有一定療效。有促甲狀腺健康、消痰軟堅、輕身**等功效。
1、促進甲狀腺健康：菜的含碘量很高，人如果長期缺碘會出現甲狀腺腫大，所以食用髮菜具有改善甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常的功能。
2、補血：髮菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑。產後孕婦可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用，對於缺鐵性貧血也有一定的療效。
3、消痰軟堅：髮菜味鹹，性寒，歸肝、腎經，其纖維素可以清除附在消化道上的細菌、黴菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積，具有消痰軟堅的功效，適用於慢性支氣管炎、哮喘。
4、輕身**：髮菜的最大特點是不含脂肪，有較好的輕身**作用，特別適宜於高血壓、心血管疾病患者以及肥胖者**食用。
5、美容養顏：髮菜是一種美容佳品，它對神經末梢損傷的疾病和酒糟鼻、色素沉著、紅斑狼瘡、斑禿、銀屑病等都有一定療效。
5樓：眭煜牟婉靜
髮菜又稱髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。廣東人取「發」的諧音「發」而寫成「髮菜」，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成「發」，使之變為互通，在農曆新年的廣東菜式中更為常見。但事實上，髮菜並不是菜，而是菌。
6樓：匿名使用者
所謂髮菜，就是在大草原上開採出來的像頭髮一樣的褐藻門植物，因與「發財」讀音類似，量又很少，所以很受臺灣等地區的歡迎，常被作為禮物送人。
7樓：翊龍
是藍藻的一種！因為你的皆音似「發財」而被大量採集，造成環境破害，現在已經成了保護植物，買髮菜的都犯法的。
8樓：極速高手
菜的做法很簡單，把幹髮菜浸泡在水裡洗淨後取出切短，加入鮮薑絲及蔥絲，並加醬油、醋、糖等佐料調勻即可食用。還可以把切碎的髮菜和雞蛋一起蒸或攤成薄煎餅，冷卻以後根據需要切成各種形狀，加入調料。用髮菜做湯，味道也十分鮮美。
北京名菜有"釀髮菜"；陝西名菜有"拌髮菜"；甘肅名菜有"小鴨髮菜"；福建名菜有"髮菜球"；寧夏名菜有"金錢發財"（菜）
髮菜蠔豉粥的做法。
用料：大蠔豉3只，髮菜一小撮，東北珍珠米1/2量杯，清水6碗做法：
1.將米洗淨和6碗水倒入燜燒鍋內膽加熱至沸騰；
2.將蠔豉泡開，洗淨沙子，切成小顆粒狀，髮菜泡開洗淨待用；
3.將蠔豉粒倒入沸騰的鍋內，大火煲20分鐘；
4.將燜燒鍋內膽放入燜燒鍋內，蓋緊，燜3－4小時；
5.將內膽取出，重新加熱至沸騰；
6.加入髮菜，並將髮菜攪散，煲15分鐘；
7.視口味加入鹽，盛出。完成。
髮菜豬手煲。
．豬前手兩隻（小手）去淨毛斬件，過水．髮菜用水泡洗乾淨．香菇三幾個，泡水後切成小快．八角一個或一個半洗淨砂煲放進豬手，八角，生抽，鹽，酒，拍過的姜塊，蔥頭，加水以所有材料的四分三為好．大火燒滾後中火燜．大概十五分鐘後加入香菇和髮菜．再小火燜五分鐘．時間你可以自己掌握．差不多時可以拿筷子扎一下豬手，輕易扎進就可以了．如水還剩有多就要大火收收．最好是不要留有汁水．會影響香味．還可以煲髮菜瘦肉湯．將髮菜和瘦肉一起放入砂煲加三幾個蜜棗．煲兩個鍾就差不多了．
髮菜是什麼
9樓：北京新東方烹飪學校
髮菜其實就是髮狀念珠藻，它屬於是藻類的一種，看起來就好像是人的頭髮一樣，是可以食用的。它也叫做豬毛菜、地毛菜，在購買的時候要學會挑選方法，真髮菜是灰黑色的，在浸泡後為淺黃色，放在水裡也會很快下沉，而假的是黑褐色或者是烏黑色、綠褐色，浸泡後為藍黑色，下沉的也很慢。
10樓：花香飄四方
又叫發藻、大發絲、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、淨池毛等，是藍藻門念珠藻目的一種藻類，是國家ⅰ級重點保護野生植物，廣泛分佈於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。
11樓：網友
它屬於藍細菌的一種，直徑約為10奈米，有點甚至可以達到70奈米，形狀類似頭髮絲。當大量細菌聚集在一起（即以群體形式存在），使人肉眼可見。在我國大多產於西北草地和荒漠。
因為與「發財」諧音，有人爭相食之，過度採挖破壞了生態。我國已將髮菜列為國家一級重點保護生物，予以保護。
什麼是髮菜?
12樓：芊芊梓沫
髮菜又叫地毛、淨池菜、頭髮菜等，是一種藻類植物髮菜的藻體，廣泛分佈於中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等地的沙漠以及貧瘠的土壤中，因為其外形和雜亂的頭髮很類似，而且顏色烏黑，所以得名「髮菜」。
髮菜是一種很珍貴的食物，因為其是藻類的一種，是由多數的單細胞個體連成長串，埋沒在膠狀物質中而形成的，一般我們在市場上看到的實際上是它的乾製品。髮菜素有「沙漠之珍」的美譽。
一、髮菜的營養價值。
髮菜是一種珍貴的山珍之一，也是一種相對高檔的營養品。
髮菜裡面含有極為豐富的蛋白質，每100克的髮菜裡面含有大約20克的蛋白質，其蛋白質的含量是雞蛋的倍，枸杞的4倍，另外，含有的碳水化合物有56克、鈣質高達2560毫克、鐵20毫克，其營養成分均高於豬肉、羊肉以及牛肉。
髮菜裡面的礦物質是雞蛋的6倍，特別是碘的含量，佔了，比一般的食物都要高。
髮菜裡面還含有人體必需的錳、銅等十多種礦物質和人體所必需的幾種氨基酸，這些物質的含量都要高於我們平時所吃的大米和小麥，特別是精氨酸的含量高於猴頭菌的5倍。
二、髮菜的功效與作用。
髮菜味甘、性寒，無毒，入肝、腎、膀胱經。具有通利小便、清熱消滯、軟堅散結、理腸除垢、解毒滋補、化溼去膩、降血壓的作用。根據中醫書籍中的記載，髮菜對於甲狀腺腫大、淋巴結核、腳氣病、鼻出血、缺鐵性貧血、高血壓、**病等疾病都具有一定的功效。
1 預防缺鐵性貧血。
髮菜裡面含有豐富的鐵元素，對於預防缺鐵性貧血具有重要的作用。
2 調節神經。
髮菜具有調節神經的作用，可以作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等疾病的輔助食療食物。
3 預防甲狀腺腫大。
髮菜裡面碘的含量較高，比其他一般的食物碘的含量都要高，經常食用，可以起到很好的預防甲狀腺腫大的作用。
4 美容**。
髮菜裡面脂肪含量比較低，具有很好的**作用，另外，它還是一種美容佳品，它對於神經末梢受損的疾病和酒糟鼻、色素沉著、紅斑狼瘡、斑禿、銀屑病等都具有一定的療效。
5 促進傷口癒合。
手術後的患者食用髮菜後，可以使傷口儘快癒合，對於營養不良、慢性支氣管炎等也有一定的效果。
13樓：夕陽之歌
髮菜（nostoc flagelliforme ），別名髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的一種藻類，廣泛分佈於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。髮菜現為國家一級重點保護野生植物。
14樓：進擊的刺客伍
因為以前肆意採伐，造成生態汙染國家現在對髮菜採取保護的態度。
髮菜是高原特有的野生陸地藻類生物，也是青海的"三寶"之一。青海的湟水、黃河東部流域的腦山山坡、溝壑地段和牧區草原分佈較多，每年夏末秋初為髮菜的盛產期，3-4月份也有生產。
髮菜是什麼，髮菜是什麼菜？
髮菜，又叫龍鬚菜，是一種生藻類植物，多生長於內蒙古 新疆 寧夏 甘肅 陝西 四川等地的荒漠之上，或山溝溪澗之中，貼地而生，形如亂髮，色烏黑.麻黃草屬多年生的灌木，生長在荒漠山地草原地帶，品種分為木賊麻黃 蘭麻黃和中麻黃三種.說它們能防風固沙這是真的,因為它們都是生長在荒漠這樣的環境,一般的樹木很難在...
什麼是髮菜，髮菜是什麼，有什麼營養
髮菜其實就是髮狀念珠藻，它屬於是藻類的一種，看起來就好像是人的頭髮一樣，是可以食用的。它也叫做豬毛菜 地毛菜，在購買的時候要學會挑選方法，真髮菜是灰黑色的，在浸泡後為淺黃色，放在水裡也會很快下沉，而假的是黑褐色或者是烏黑色 綠褐色，浸泡後為藍黑色，下沉的也很慢。一種藍細菌，是屬於原核生物 髮菜又稱髮...
髮菜是什麼？有什麼特點？彭陽髮菜的特點？
髮菜貼在於荒漠植物的下面，因其形如亂髮，顏色烏黑，得名 髮菜 也被人稱之為 地毛 是一種極名貴的食物，素有 戈壁之珍 美譽。因髮菜是藻類的一種，藻體細長，黑綠色，呈毛髮狀，由多數單細胞個體連成長串，埋沒在膠狀物質中而形成。主要分佈於我國寧夏 陝西 甘肅 青海等地的溪流中。市場上見到的為它的乾製品。髮...