1樓：**隨身吧
回鍋肉。食材：400g五花肉、250g青蒜、適量蔥、適量姜、適量蒜、適量乾紅辣椒、1勺花椒、1大勺郫縣豆瓣醬、適量料酒、適量糖、適量醬油。
做法：1）帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片花椒7、8粒，黃酒適量煮開。
2）撇淨浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。
3）將肉切成薄片，姜、蒜切片，蔥切成斜段。
4）將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然後全部斜切成段備用。
5）炒鍋上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥薑蒜。
6）下入肉片煸炒，至肉片顏色變透明，邊緣略微卷起。
7）將肉撥到鍋一邊，下入郫縣豆瓣醬（可以先剁細）炒出紅油。
8）適當的加入少許醬油或甜麵醬調色，與肉片一起翻炒均勻。
9）下入青蒜，點少許料酒，糖調好味道即可出鍋。
鹽煎肉。食材：去皮後臀尖豬肉250克、青蒜苗100克、郫縣豆瓣1湯匙、豆豉2茶匙、鹽3克、糖5ml、油30ml
做法：1）將豬肉切成大薄片，青蒜苗洗淨斜切成段，郫縣豆瓣和豆豉剁碎；
2）鍋燒熱放入油，放入肉片和鹽翻炒，炒到肉片稍變色出油。
3）加入郫縣豆瓣和豆豉炒勻，再加入蒜苗炒勻，加入糖調味即可。
水煮肉片。食材：250g裡脊肉、300g豆芽、適量油、適量鹽、適量香葉、適量幹辣椒、適量豆瓣醬、適量蔥、適量姜、適量花椒、適量蛋清、適量蒜。
做法：1）黃豆芽擇好洗淨。
2）準備辣椒等調料。
3）裡脊肉清洗乾淨。
4）豬裡脊肉切成薄片。
5）用蛋清和少許澱粉養一下。
6）豆芽下水焯透（水中放適量鹽），放入一個大碗裡，一旁備用。
7）鍋裡放三大匙油，放入辣椒、花椒、香葉，小火慢慢熬出香味辣味，然後倒出備用。
8）鍋裡留一點油，放入兩大勺剁碎的豆瓣醬，小火煸炒，放入蔥薑蒜末煸香。
9）倒入一大碗開水，加入一點生抽，一點鹽，少量糖和料酒，大火燒開。
10）將養好的肉片轉著圈放入鍋裡汆熟，用勺子翻動幾下。
11）連湯倒入裝有豆芽的大碗，上面撒少許辣椒粉。
12）另起鍋，把開始炸好的辣油燒熱，倒在肉片上。
2樓：帳號已登出
原料：五花肉適量、山藥一根、八角一個、老抽、糖、料酒等。
做法：1、五花肉放清水裡浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥。
山藥紅燒肉-這不是土豆。
2、五花肉用開水焯一下，去除髒東西，撈出備用。
山藥紅燒肉-這不是土豆。
3、鐵鍋裡放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到鍋裡的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。
4、倒入老抽，放入蔥薑片和大料煸炒上色，加入溫熱的水，大火燒開轉小火燉。
5、燉到肉用筷子一下就穿透時，加入適量的糖（冰糖最好）、鹽、然後把山藥放進去。
6、再燒15分鐘，湯汁收幹，山藥也軟爛了，就可以出鍋。
原料：肉餡、蛋清、蔥姜、鹽、糖、味精、油。
做法：1、絞肉剁細，加入一個蛋清，加入剁細的蔥姜，加一勺油，加入各種調料拌勻，甩打至有彈性，再分別團成一口大小的丸狀。
2、將和好的餡盛入抹上一層香油的碟子裡。
3、和米飯在一個鍋裡蒸出來的，相當省。
原料：五花肉、土豆、高湯、八角、桂皮、香葉、老抽、料酒。
做法：1、五花肉要洗切成麻將牌大小正方形的塊，肉不要切得太小，太小易縮易碎，沒有賣相了。切完後，用冷水浸沒，水中放半杯料酒。
放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水，水中加酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般浸十五分鐘左右即可。
3樓：曉曉
肉可以做許多不同的美食，不同的肉如牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、魚肉等等可以做出不同的美食，很難一一列舉。如：牛肉可以做五香牛肉等、羊肉可以做成孜然烤羊肉等、豬肉可以做成紅燒肉等、雞肉可以做宮保雞丁等……
4樓：憑桖松
肉可以做很多美食，紅燒肉，水煮肉片，香辣肉絲，鍋包肉， 木須肉。還可以炒各種青菜，例如。蒜薹炒肉，辣椒炒肉很多很多。中國的美食博大精深。
5樓：幕暮
眾所周知，燕窩是一種保健品，具有很高的營養價值，也是饋贈親戚朋友的佳品。燕窩具體都有哪些營養功效，燕窩有哪些食用方法，一般都怎麼吃最好，大家都知道過期了的食物都不能吃，那麼，燕窩過期了還能吃嗎。
燕窩過期了還能吃嗎。
根據中華人民共和國質量法規和食品衛生法規的規定，包裝上的保質期是企業標準範圍內能夠對產品質量負責的期限，過了保質期的食品或有異味的食品不能食用。如果是沒有保質期標識的燕窩原料，可以看看是否發黴再做選擇。黴菌及黴菌毒素汙染食品後，引起的危害主要有二個方面：
黴菌引起的食品變質和黴菌產生的毒素引起中毒。黴菌汙染食品可使食品的食用價值降低，甚至完全不能食用，造成巨大的經濟損失。目前已知的黴菌素約有200餘種，不同的黴菌其產毒能力不同，毒素的毒性作用也不同，按其化學性質可分為肝臟毒、腎臟毒、神經毒、細胞毒及類似性激素樣作用。
所以，黴變部份的燕窩只能切割下來扔掉，剩餘部份仍能正常食用。還沒有黴變的剩餘部份如覺得還有溼氣，可放在空調下吹一晚，溼氣就會消失。市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩**極其便宜，但魚龍混雜。
真燕窩的含水率最高也可達40-60%，即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質，如同《賣柑者言》中所謂「金玉其外、敗絮其中」。
靈芝的營養價值。
靈芝含有多種氨基酸，蛋白質，生物鹼、香豆精、甾類、三萜類、揮發油、甘露醇、樹脂及糖類、維生素b2、維生素c、內酯和酶類。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等為其所含酸內的主要成分。靈芝含還有極豐富的稀有元素「鍺」。
1、靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經；可養心安神，養肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食慾不振，反應遲鈍，呼吸短促等症。
2、靈芝含有的「鍺」，能使人體血液吸收氧的能力增加倍，因此可以促進新陳代謝並有延緩老化的作用，還有增強**本身修護功能的功效，可用於各種慢性病所致的面色黃萎及由於氣血不足而致的面部光澤等症；靈芝所含有機鍺可誘導人體產生並啟用nk細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節。
3、靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用；靈芝中的生物鹼可以抗炎鎮痛；靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
6樓：匿名使用者
這個可以做個食物就非常的多了，只有你想不到，沒有別人做不到的。
7樓：網友
緊急呼叫還好還好哈'
肉末可以做什麼菜
8樓：那個閃電
可以做肉沫水晶冬瓜，具體做法如下：
主料：冬瓜300克、豬肉200克、青椒1個、姜5克、蒜2瓣輔料：醬油1湯匙、蠔油1茶匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙、澱粉1/2茶匙。
步驟：1、冬瓜洗淨去皮，切成薄厚、大小差不多的片2、碼在盤中。
3、放入蒸鍋中，大火蒸熟。
4、蒸的過程中將豬肉剁成碎沫。
5、放入碗中，調入少許醬油、料酒和澱粉，拌勻醃製一會6、蔥姜、青椒切成碎末。
7、取一碗，調入醬油、蠔油、料酒、白糖，調成醬汁待用8、鍋裡燒熱油，放入肉沫煸炒。
9、煸炒至肉沫變色。
10、加入青椒和姜蒜，翻炒均勻。
11、調入醬汁。
12、大火翻炒。
13、翻炒至湯汁濃稠即可。
14、將肉沫連著湯汁澆在冬瓜片上。
15、拌勻即可開吃。
9樓：梁毅的娛樂日誌
肉末茄子、肉末蒸豆腐、肉沫青椒燉芋兒、肉末蒸冬瓜、肉末豇豆、肉末冬瓜湯、榨菜鮮肉餡、肉末炒粉絲、肉末毛豆、乾煸欖菜肉末豆角、肉末還可以包餃子餡，包子餡等。
肉末茄子做法——
注：1、這道菜配什麼肉末都可以，不管是牛肉末、豬肉末、羊肉末、還是其它肉末，百搭。
2、茄子最好買短點細點的，這樣不用切斷，在煎的時候就少進油又容易煎熟；
3、吃茄子建議不要去皮；
食材準備：茄子500克、豬肉末50克、油適量、鹽1克、蔥花5克、薑末5克、蒜末8克、紅椒1個、青椒1個、甜麵醬10克、鮮醬油3克、老抽1克、料酒5克、糖2克、白胡椒粉1克、花椒油2克。
1、青紅椒切小塊，肉末、蔥花、薑末、蒜末；
2、鍋中倒入適量油，放入茄子，中小火煎制，期間該上鍋蓋燜一會；
3、將茄子煎軟後撈出；
4、切小段備用；
5、重起油鍋，將肉末炒熟後倒入料酒、蔥薑蒜末炒香；
6、加入甜麵醬、鮮醬油、老抽、糖煸炒片刻；
7、下入青紅椒塊翻炒一會；
8、倒入茄條；
9、翻炒均勻，撒入白胡椒粉，再次炒勻即可，盛出後趁熱食用；
10樓：匿名使用者
可以作為配料做魚、虎皮青椒、苦瓜釀肉、汽水肉等。
11樓：匿名使用者
肉末菜粥主料：稻米50克。
輔料：豬肉(肥瘦)30克，油菜50克，調料：植物油10克，醬油5克，鹽1克，大蔥3克，姜3克 肉末菜粥的特色： 此粥粘稠香鮮，營養全面。
肉末菜粥的做法： 1.將米淘洗乾淨，放鍋里加水500克，旺火燒開，文火煮成粥。
2.將油菜切碎，豬肉剁成肉末。將植物油倒入炒鍋燒熱，然後將肉末放入鍋裡炒散，再加入蔥薑末、醬油、鹽炒勻，最後放入切碎的油菜末再炒幾下取出。
3.將炒好的油菜肉末放入煮好的米粥內，調勻即可。 肉末菜粥的製作要訣： 此粥大米也可換作小米。
豬瘦肉可以做什麼美食
12樓：匿名使用者
用料瘦肉 250克。
黑木耳 50克。
胡蘿蔔 50克。
靑椒 40克。
豆瓣醬 20克。
白糖 20克。
醋 20克。
醬油 15克。
料酒 15克。
鹽 1克，漿肉時用。
水澱粉 10克。
清水 20克。
蔥薑蒜末 見圖。
魚香肉絲的做法。
胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。
瘦肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿醃製10分鐘。
豆瓣醬一勺，蔥薑蒜切末。
取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水澱粉兌成一個芡汁。因為豆瓣醬很鹽，口不重的就別放鹽了！
坐鍋倒油，把漿好的肉下鍋劃散，炒到肉絲變白色移至盤中待用！
原鍋放少許油，胡羅卜不太容易就要先炒兩下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出紅油！
下蔥薑蒜沫和其他配料一起炒熟！
下肉絲一起翻炒均勻！
最後一步倒入兌好的小碗汁炒均勻，出鍋！
魚香肉絲就完成了(^ω
小貼士做這道菜的肉絲一定要豎切，順著肉的紋路切，肉絲切好了也美觀不少。
還有不少童鞋問到精確調味汁的問題：我做菜都是憑感覺加料，為此專門買了廚房稱量了一下：
白糖20克，米醋20克，料酒15克，醬油15克，豆瓣醬20克，水澱粉10克，清水20克，這是我平常所用的量，（我每次做的量都比較大，通常用肉在半斤以上，加配料基本都是盤子冒尖，如果主配料量不大，那麼調料也需要減量的，千萬不要一層不變！
羊奶粉可以做什麼美食，奶粉可以做什麼美食？
羊奶粉可以做葡萄乾羊奶酥。準備材料 低筋麵粉 黃油 細砂糖 羊奶粉 葡萄乾 雞蛋 蜂蜜步驟 1 黃油切成小塊，室溫軟化。2 加入細砂糖，用打蛋器略微打發一下。3 分兩次加入蛋液，每次都用打蛋器攪拌均勻。4 加入蜂蜜，用打蛋器攪打均勻。5 篩入低筋麵粉。6 將奶粉放入，用刮刀稍微切拌一下。7 葡萄乾提...
蜂蜜可以做什麼美食，蜂蜜能做什麼美食
斌蟣歩 蜂蜜可以做很多美食。比如 檸檬蜂蜜漬蓮藕片 原料 原材料 蓮藕1個 檸檬1個 枸杞10粒。調味料 蜂蜜1又1 2湯匙。蓮藕的處理過程 鍋內放入足量的清水，大火燒煮。蓮藕洗淨，用刮皮刀颳去外皮。用刀從蓮藕的橫截面，順著蓮藕的長度，切成薄片。鍋裡的水燒開，切好的蓮藕片放入鍋中。大火焯煮大約1 2...
混沌皮可以做什麼簡單，餛飩皮可以做什麼美食
混沌皮可以做蔥油餅簡單。餛飩皮子除了做餛飩之外，還可以做蔥油餅，在餛飩皮的兩面刷上一層薄薄的油，然後撒上蔥花和適量的鹽，接著將5張左右的餛飩皮疊放在一起後壓扁，之後放入油鍋中進行油炸，最後待兩面金黃撈出即可食用。餛飩皮一般是由麵粉 涼水加一點鹼，和成麵糰製成的。餛飩的餡料一般是由豬肉 蝦肉 蔬菜 蔥...