1樓：雲南新華電腦學校
奧爾良烤翅
食材：雞翅（按照個人適量）、奧爾良醃料。
做法：把雞翅洗淨用刀兩面劃口，
用奧爾良料醃上一晚。
放在電餅鐺上，不用放油，幾分鐘後電餅鐺上紅燈滅。
掀開餅鐺蓋，金黃的、油旺旺的烤翅就可盛盤上桌了。
香煎豬排
食材：豬排300克、鹽 / 醬油 / 白糖 / 黑胡椒粉 / 香油適量。
做法：1、將豬排切成大片。
2、將切成大片的豬排剞十字花刀。
3、切好的豬排放入大碗裡，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻。
4、放入黑胡椒粉拌勻。
5、淋入少許香油拌勻後略醃製半小時。
6、電餅鐺倒入少許油，放入醃好的豬排煎熟。
7、把豬排兩面煎至微黃即可。
土豆肉卷
食材:豬肉300克.土豆1個.蔥、姜、蒜少許 ，植物油2大匙. 鹽1小匙. 醬油3大匙. 料酒1大匙. 生粉2小匙.
做法:1.豬瘦肉切成小片，用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油醃漬入味30分鐘；
2.土豆去皮切絲，然後用醃漬好的豬肉捲成一個小卷，用牙籤固定；
3.在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，烤6分鐘；
4.開啟烤盤,取出,盛入盤中,灑上蔥花，即可端出；
香煎米團
食材：剩米飯、適量烤肉醬、適量食油。
做法：1.把米飯盛到保鮮膜上，壓實。
2.把米飯糰成米團，攥緊。
3.餅鐺上倒少許油，加熱。
4.把米團碼在餅鐺裡，輕輕按扁，慢慢煎制。
5.煎制兩面金黃後，兩面抹上烤肉醬，口味根據個人喜好酌情掌握。
洋蔥牛肉捲餅
麵皮原料：麵粉250克，開水150克，冷水25克，鹽1克 。
餡料：洋蔥1個，牛肉200克，料酒10ml，澱粉5克，植物油10ml，生抽20ml。
做法：1、洋蔥洗淨後切絲，牛肉切成絲後加入料酒，澱粉，植物油攪拌20分鐘備用。
2、鍋中放油，油熱後倒入牛肉絲。
3、再倒入洋蔥絲。
4、加入生抽翻炒均勻即可。
5、麵粉先加入開水，再加入冷水攪拌成麵糰，放20分鐘備用；
6、分成7份。
7，取其中一塊按平。
8，擀成極薄的圓片。
9，放電餅鐺中烙熟，烙一面就可以了。
10，將麵餅放在最下層，再放入生菜，和洋蔥牛肉絲捲起即可。
鍋貼食材：肉餡，餃子皮(可買成品) ，醬油、鹽、味精、蔥姜等，一個雞蛋，五香粉 。
做法：1、將雞蛋攪到肉餡裡，同時加適量的水，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了；
2、然後加鹽、醬油，少許五香粉。也可以選擇其他自己喜歡的口味；
3、在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了；
4、包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住，兩邊要通風；
5、先把電餅鐺預熱後倒入食用油,將包好的鍋貼整齊擺在電餅鐺裡，沿鍋邊倒些用水和麵做成稀糊，蓋上蓋，大概5－8分鐘就好了
6、最後放入切好的皮蛋，再放少許的蔥和香油增加香味即可；
青椒煎肉片
食材：250g五花肉、適量油、適量鹽、2個青椒、適量烤肉醬。
做法：1.五花肉洗淨，切成薄片。
2.將五花肉片放入碗中，倒入烤肉醬攪拌均勻，放入冰箱2小時，入味。4)青椒洗淨，切成大塊。
3.鍋裡水中放點油和鹽，水開後放下青椒焯八分熟，撈出。
4.電餅鐺預熱後，放入醃好的肉片煎。將兩面煎熟，盛出，擺盤即可
千層大蔥肉餅
食材：麵粉500克、溫水280毫升、豬肉餡350克、薑末30克、大蔥末30克、香蔥碎40克、雞蛋1個、白胡椒粉5克、料酒4毫升、五香粉4克、生抽4毫升、醬油5毫升、香油1毫升、鹽少許。
做法1.麵粉加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的麵糰蓋溼布醒面20分鐘。
2.豬肉餡中加上蔥薑末，料酒，雞蛋，白胡椒粉，五香粉，生抽，醬油，鹽，香油朝一個方向攪上勁兒，多攪一會兒讓肉餡出膠。
3.醒好的面分成4等份，大小也可以隨意，不過太小了不好操作。
4.取一個麵糰擀成正方形面片，厚度2毫米，方形左右對稱切口，切口是邊長的三分之一處。每條切口長度也是邊長的三分之一。
5.用勺子塗抹上肉餡兒，右下角三分之一處不抹，還有四邊不要抹的太滿容易溢位餡兒。
6.沒抹餡兒的面片向中間折蓋住餡料。
7.右邊折向中間重疊住，成四方形。
8.方形折上去。
9.向第一步一樣折法，右邊折向中間。
10.左邊折向中間成方形
11.折上去，把最後一部分按上面的折法摺疊好。
12.收口捏一捏，用擀麵杖輕輕的擀成1釐米多一點厚度，使勁會把肉餡擠出來，不用擀太薄會把層次擀壞，厚一點才好吃。
13.平底鍋或電餅鐺抹一層油、把肉餅放進去，烙至兩面金黃，即可出鍋切開食用。
烤排骨食材:排骨600克,大蒜3瓣,雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許，植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許。
做法:1.排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油醃漬入味30分鐘；
2.把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和麵粉調製的蛋麵糊，將它用小勺子攪拌均勻；
3.在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，放入排骨，合上烤盤；
4.幾分鐘後開啟烤盤,取出排骨,裹上層蛋麵糊,再放進電餅鐺裡面,合上烤盤,煎熟即可。
香辣烤鴨腿
食材：鴨腿3只、巴西烤肉料30克，生抽3勺
做法：1、準備好鴨腿、巴西烤肉料、生抽。
2、鴨腿洗淨、用叉子在肉比較厚實的地方多扎幾個眼，方便入味。
3、烤肉料用冷水調和均勻。
4、鴨腿用烤肉料拌勻;反覆揉捏，使其更好地入味;放入保鮮袋，入冰箱冷藏24小時，醃製入味。
5、醃製好的鴨腿放在電餅鐺上。
6、上下火，烤制4分鐘。
7、鴨腿烤出來好多油。翻一面，單用下火，利用鴨油慢慢煎，至兩面焦黃、熟透，需要6分鐘。
8、烤好的鴨腿，外皮酥脆、香辣入味
煎茄子食材：茄子1根、雞蛋1個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、麵粉80克、澱粉1湯匙、水適量
做法：1、長茄子洗淨，瀝乾水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮裡，將長茄子切片
2、茄片裡調入適量鹽，醃製10分鐘後，倒掉茄子水
3、乾淨碗裡倒入適量麵粉
4、打入一個雞蛋，並兌入適量涼白開
5、再調入1湯匙澱粉
6、將麵粉同澱粉、雞蛋攪拌成麵糊
7、電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一起開啟，然後預熱
8、茄片掛上麵糊，放入電餅鐺哦，然後合上蓋子，選擇「雞蛋餅/煎餅」功能
9、電餅鐺語音提示茄餅煎好了，就開啟蓋子，給茄餅刷一層油，翻面，再煎1分鐘即可。
胡蘿蔔藕餅
食材：豬肉餡150克、；蓮藕1節、胡蘿蔔1根、澱粉100克、生抽3毫升、生抽3毫升、雞蛋1個、鹽少許。
做法：1.肉末加少許薑末，水，鹽和生抽拌勻，醃製10分鐘。蓮藕洗淨去皮，切小丁。胡蘿蔔洗淨也切小丁。
2.三種食材放一起攪拌均勻。
3.雞蛋打散，倒入碗裡，加適量鹽拌勻。
4.加適量澱粉，順時針攪拌至上勁。
5.用手將肉末摔打成餅狀。
6.平底鍋加熱，倒適量油，放入藕餅小火煎。
7.煎到晃動鍋子餅能動了，翻面煎至兩面金黃，出鍋
酥脆土豆絲餅
食材：土豆2個、麻辣鮮10克、雞粉3克、澱粉20克、涼白開15毫升。
做法：1.將土豆洗淨，切成絲。
2.土豆絲中，再放入生粉，少許鹽，麻辣鮮，雞粉，再放入涼白開，攪拌均勻。
3.鍋裡上油，油稍微多一點，燒製八成熱，然後將拌好的土豆絲兒慢慢的倒入鍋裡。
4.然後用鍋鏟沿鍋的一週慢慢的把堆著的土豆絲弄成餅狀，厚度要弄均勻哦！
5.然後中火左右開始煎炸，炸至兩面金黃即可。
6.出鍋切開即可食用。
家庭版煎餅果子
食材：100g小麥麵粉、100g小米麵粉、50g雞蛋、100g油條、適量油、適量鹽、適量蔥花、適量黃豆醬。
做法：1.加入兩種麵粉。
2.倒入鹽和十三香、調製麵糊。
3.把麵糊倒入電餅鐺。
4.攤開餅後、打一個雞蛋。
5.把雞蛋攤開。
6.把餅反過來、放入油條。
7.撒一些蔥花。
8.用筷子蘸一些黃豆醬撒到餅上，捲起來即可食用！
烤蝦食材：鮮蝦適量（冷凍蝦也行）、料酒、鹽、五香粉、白芝麻
做法：把鮮蝦加鹽、五香粉和料酒醃上半小時
然後把餅鐺刷上油，把蝦擺進去，合上蓋。
也不過幾分鐘，紅燈滅了，香味也出來了。而且，連蝦殼都酥脆美味。出鍋加上白芝麻即可
韭菜雞蛋餡餅
食材：麵粉300克、水160毫升、雞蛋4個、韭菜300克、香油1毫升、鹽少許。
做法：1.麵粉加水，揉成的光滑麵糰，面軟一點比較適合做餡餅。蓋溼布醒15分鐘。
2.雞蛋磕入碗中。
3.鍋裡燒熱底油，將雞蛋劃散炒熟。
4.韭菜切碎，雞蛋和韭菜放入盆裡，加適量鹽和香油，充分拌勻。
5.醒好的面分成你想要的大小的劑子。劑子大餡餅大。
6.取一個劑子擀成邊緣略薄的圓形，放上餡料，餡足一點好吃。
7.像包包子一樣收口捏緊，收口儘量小一點兒多餘的面可以揪下去，不然餡餅會有一個麵疙瘩。
8.收口朝下，不用擀麵杖，手掌輕輕按扁餡餅即可。
9.平底鍋底部刷上一薄層油，把餡餅放進去擺好，表面也刷上一薄層油，小火烙制，烙至兩面金黃即可
煎豆腐食材：豆腐。食鹽。雞蛋。澱粉
做法：豆腐切片撒上食鹽！
雞蛋和澱粉拌出面糊
把切好的豆腐片蘸上面糊放入加熱好的電餅鐺裡
煎道兩面金黃即可！
肥牛卷金針菇
食材：肥牛一盒、金針菇適量，孜然。胡椒粉。辣椒粉（也可根據自己的喜好加入烤肉醬）
做法：金針菇洗淨，掰成小塊
把肥牛片上捲上適量的金針菇，用牙籤固定好
電餅鐺加熱好，放入卷好的肥牛卷
煎的過程中加入自己喜好的佐料，煎兩三分鐘即可!
煎肉蛋卷
食材：雞蛋、澱粉，肉餡（餃子餡也行）
做法:雞蛋液加澱粉調成蛋糊倒入餅鐺內
待蛋糊定型後放入肉餡用鏟子抹平
然後捲成蛋卷切小段
放入油鍋煎熟就可以上桌
蔥香雞蛋薄餅
食材：蔥末20克，麵粉200克，雞蛋兩個，鹽10克，水250克，油10克。
做法：1.將所有原料全部放在一個大的容器裡。
2.攪拌成糊。
3.取兩小勺子倒入電餅鐺裡。
4.用鏟子攤平。
5.烙熟即可。
2樓：匿名使用者
如今，電餅鐺同微波爐、烤箱一樣，已成為了家庭中必不可少的一樣烹飪器具。許多人都會用電餅鐺來製作美食，比方說，用它來做燒烤，可以烤製出許多美味的食物，像什麼各類肉串、各類蔬菜等等。那麼，除此外，用電餅鐺還能製作出什麼美食來嗎？
就讓我們跟隨下文一同來看看吧。
一、電餅鐺可以做哪些家常美食
1.電餅鐺可以用來煎雞蛋，而且不會糊，沒想到吧？首先將電餅鐺兩幅塗上少量的油，打入雞蛋，將電餅鐺壓下，30秒左右雞蛋就熟了，而且一次還可以打好幾個蛋呢！
2.煎扒類食品：牛扒，豬扒，雞扒等等！這個應該都清楚吧，肉扒先醃好，然後電餅鐺兩面擦油，肉放入電餅鐺中通電，按下肉扒檔。這樣兩面受熱非常均熱，比煎鍋還要好吃呢！
3.煎烤雞翅，你可以說是煎，也可以說是烤。醃好的雞翅膀放入電餅鐺，通電，按下開關。步驟和第三步類似。
4.烤薯條，不要以為只有烤箱可以烤薯條，電餅鐺一樣可以。將馬鈴薯儘量切薄片，電餅鐺兩面擦油，土豆片鋪至電餅鐺中，壓蓋，通電，開烤。時間自己把控一下。
二、電餅鐺做薯片
1.用料：油、鹽、孜然粉、土豆。
2.做法：
將土豆洗淨，切成很薄很薄的薄片；
電餅鐺預熱，抹薄薄一層油，然後放上切好的土豆片（土豆片不要重疊）；
稍等一小會土豆片就熟透了，等其邊緣微微翹起的時候，再給它翻個身兒，加熱另一面；
過一小會兒，看起來和平時吃的薯片差不多了，就可以斷電啦～然後依個人口味，撒上適量的鹽和孜然粉後就可以吃嘍。?
三、電餅鐺披薩
1.用料：麵粉200g、酵母2g、黃油一小盒、雞肉，蝦仁各100g、雞蛋一個、胡椒粉、鹽適
量、青椒，胡蘿蔔，洋蔥各50g、芝士100g、番茄醬適量、火腿50g。
2.做法：
將麵粉和好，加入軟化的黃油和酵母發酵兩個小時，把青椒，洋蔥，胡蘿蔔切成丁。把雞肉放入蛋清，胡椒粉和少許鹽醃製半小時。把蝦仁洗乾淨，火腿切片。
將電餅鐺下盤加熱，刷上薄薄的一層油，再用叉子在麵餅上戳些洞洞，以防會冒泡泡，刷上一層番茄醬；
先鋪上一層芝士，再把材料一層一層的鋪上去，最後再鋪一層芝士，記住電餅鐺的上層千萬別加熱，將材料放完，可以用個鍋蓋蓋上，十分鐘左右出鍋。
電餅鐺有什麼好處，電餅鐺 有什麼好處
電餅鐺 cheng 是一個烹飪食物的工具，上下兩面同時加熱使中間的食物經過高溫加熱，達到烹煮食物的目的。電餅鐺使用220v電源，電熱絲加熱，鋁製鍋面，上下火自動控溫，適合於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚 電餅鐺優點如下 1 ...
羊奶粉可以做什麼美食，奶粉可以做什麼美食？
羊奶粉可以做葡萄乾羊奶酥。準備材料 低筋麵粉 黃油 細砂糖 羊奶粉 葡萄乾 雞蛋 蜂蜜步驟 1 黃油切成小塊，室溫軟化。2 加入細砂糖，用打蛋器略微打發一下。3 分兩次加入蛋液，每次都用打蛋器攪拌均勻。4 加入蜂蜜，用打蛋器攪打均勻。5 篩入低筋麵粉。6 將奶粉放入，用刮刀稍微切拌一下。7 葡萄乾提...
蜂蜜可以做什麼美食，蜂蜜能做什麼美食
斌蟣歩 蜂蜜可以做很多美食。比如 檸檬蜂蜜漬蓮藕片 原料 原材料 蓮藕1個 檸檬1個 枸杞10粒。調味料 蜂蜜1又1 2湯匙。蓮藕的處理過程 鍋內放入足量的清水，大火燒煮。蓮藕洗淨，用刮皮刀颳去外皮。用刀從蓮藕的橫截面，順著蓮藕的長度，切成薄片。鍋裡的水燒開，切好的蓮藕片放入鍋中。大火焯煮大約1 2...