1樓：網友
作為土生土長的重慶人，重慶各個品牌的火鍋都有吃過，個人感覺鍋底口味大同小異，都差不多，橋頭、德莊、解放碑……要是送禮的話個人偏向於解放碑，畢竟解放碑作為重慶地標，更有形象感，而且口感也不差。但願有幫到你，字數夠了……
重慶什麼牌子的火鍋底料好
2樓：網友
我吃過很多火鍋底料還是覺得重慶崽兒火鍋的底料好吃。
3樓：匿名使用者
重慶朝天門防空洞火鍋也非常好吃。
重慶火鍋底料哪個牌子的好吃？
4樓：雨舞梧桐
重慶作為火鍋的發源地，火鍋底料的牌子非常的多，好吃的還真不少。但是說到哪個最好吃，個人的意見是：德莊的特辣牛油火鍋底料。
真的什麼都不用加了，直接一包下去後加水就行了，而且口味很符合重慶人的口味。一包適合5人內，人多要兩包才夠。
重慶火鍋底料哪個牌子好？
5樓：吃喝冒險王
其實我已經有了答案！我就不告訴你是哪款。
6樓：匿名使用者
重慶火鍋以牛油紅湯為主。各家有各家的特點，那個最好吃，每個人口味不一定都一樣。
作為土生土長的重慶人，一直推薦老派火鍋（老派火鍋和新派火鍋的本質區別就是，加不加香料。老牌火鍋倡導不加香料，靠各種配料質量和配比、火候來熬製出香味，新派火鍋主張加入香料來熬製，會加入草果、桂皮、丁香、草蔻、肉扣等二十多種香料，用香料配出火鍋的香味）。
參考知乎上網友的經驗「我的經驗，比火鍋底料好不好，要看看燙菜燙到最後還好吃不好吃，還有沒有牛油香味（非香料香味），地道的重慶火鍋然後吃完後身上有火鍋味，但很快會散去，如果太陽曬都曬不掉味道的，那是加了大量香料的新派火鍋，個人不推薦。還有有些火鍋底料，燙菜前面還湊合，多吃一會就沒味了，吃完倒掉湯底時會感覺有點清湯寡水的（沒油了）」
你可以多選幾種火鍋底料，然後看一下配料表，一般有加香辛料和不加香辛料的區別，自己試試，看喜歡那種味道。
我推薦的話，推薦你試試紅九九火鍋底料。這是我從各種火鍋料一路吃過來後，最喜歡的一個。一個是沒加香料，另外就是料用的捨得（這個的判斷你多煮幾次火鍋就知道了）。
好吃不上火。就是有些地方不好買到，在重慶超市裡也沒有賣。好在現在網上有***了，基本都是在***購買。
沒比較就沒有發言權，就好自己把幾種出名的火鍋底料都賣回來，各吃一次，你就知道那個最好吃了。我就是這麼幹的！
7樓：老阿婆火鍋
在重慶的火鍋底料都是按照不同人群的口感從而制定的配方，種類有許多種可供選擇，這一點還是要根據自己的平常口感來決定買那種，好 的牌子銷量都好，可以去超市問問，我這裡有大眾的選擇品牌，牛油火鍋底料 漢渝宮火鍋底料等等。
重慶什麼牌子火鍋底料最好吃？
8樓：吃喝冒險王
其實我已經有了答案！我就不告訴你是哪款。
9樓：老阿婆火鍋
在重慶的火鍋底料都很不錯，根據個人喜好選擇，產品上有介紹，大眾口味的底料有這些 例如 胖子火鍋底料，三五火鍋底料，三耳品牌等等，主要還是看個人的口感為主。
10樓：匿名使用者
好不好吃排名說了不算，還是看 你 自己的口味偏好了，多吃吃 就 知道好哪口了。 我 喜歡重慶崽兒火鍋底料那種老火鍋的味道，每次 都 買一堆在 家 屯著吃。
火鍋底料哪個牌子好？來重慶玩，準備帶點回家！
11樓：
重慶崽 兒的火 鍋 底料可 以， 可以 直 接 在 網 上 都 可 以買，還 省得 託運 。
12樓：彼岸容兒
橋頭，秦媽，去大點的超市買，永輝超市有先做的老火鍋底料，很正宗，**也便宜，不要在景區買。**貴了好幾倍。
重慶哪個牌子的火鍋底料最正宗最好吃？？
13樓：匿名使用者
其實現在大部分的火鍋底料都趨於同質化了，味道大同小異。
一些出名點的火鍋店也在賣底料，如果有吃過覺得還合胃口的，可以直接買吃過的品牌旗下的火鍋底料。
如果沒有的話，找幾家那種存活超過十年以上比如陳大媽之類的品牌，畢竟競爭激烈，能活下來的都差不到哪兒去。
14樓：匿名使用者
橋頭，紅九九，重慶小天鵝！
注意，重慶小天鵝有冒牌的，生產地址是重慶才是正宗的，成都的是假的。
15樓：火鍋老邱
重慶百味添椒火鍋底料可以。
重慶火鍋底料配方比例，重慶牛油火鍋底料配方
主料 豆瓣醬20克，醪糟20克，芽菜10克 輔料 姜1塊，豆豉10克，冰糖1塊，大蒜1個 花椒45克 大蔥1根 白酒100毫升 油200克 幹辣椒30克，丁香12克，砂仁60克，豆蔻7克，肉桂7克，陳皮6克，甘草7克，桂皮7克，三柰12克 步驟 1.備好食材，熱水將香料泡約半小時，花椒用熱水泡漲，將...
重慶火鍋底料做法，重慶火鍋底料的正宗做法
1，鍋裡倒一斤油，加熱到8成熱。2，放入四川自制泡椒 泡姜 豆瓣醬 大蒜 老薑 花椒不斷翻炒到香味四溢為止。3，往鍋裡注入2升高湯 清水也可以 鹽 雞精，燒開以後根據口味放入牛油 幹辣椒 花椒 大蔥白。待再次開鍋以後就可以下菜咯！一 製作重慶火鍋底料的配方 熟牛油200克 菜油150克 冰糖30克 ...
重慶老火鍋底料炒制方法，重慶正宗老火鍋底料怎麼製作
用料香料 草果4g，排草3g，白豆蔻6g，香葉2g，八角6g，桂皮4g，小茴香10g，山奈4g，紅寇4g，丁香2g，砂仁6g，白胡椒2g 輔料 牛油1800g，菜籽油200g，印度椒90g，新一代辣椒110g，郫縣豆瓣40g，豆母子30g，姜50g，大蔥60g，蒜50g，醪糟10g，青花椒40g，紅...