1樓：森甜蹉飆
1、錫紙團成團，放在倒牛奶的杯子裡，杯子要有密封蓋。
2、出現了一層細細奶泡，取出錫紙團，為了讓奶泡更堅固，放入微波爐加熱。
3、加熱三十秒即可，倒入咖啡大功告成！
現在有專門賣的打奶泡器是專門用於咖啡表面的奶泡。一般的使用方法是泡沫粉加水，液體起泡劑是直接，用打蛋器攪打，就會有穩定好用的泡沫了，可以直接使用，也可以放在冰箱裡，隨取隨用。
喝咖啡時用打奶泡器可以做花式，咖啡表面會附著一層細小泡泡組成的奶泡曾，這樣製作出來的樣子會很漂亮，喝起來會比較香醇，有品位。
而喝牛奶一般則沒有必要使得打奶泡器，除非牛奶里加了糖或者蜂蜜之類的調料，打過之後會讓牛奶更均勻香甜。
打奶泡怎麼打才能打出好的奶炮
2樓：匿名使用者
在打發牛奶的時候就要把握好蒸汽棒的位置，這樣往往能事半功倍。
打奶泡找到蒸汽棒的角度 ，許多人都習慣將蒸汽棒擺在奶缸的2-3點或者9-10點的方向(以缸嘴作為12點方向為前提)
找到蒸汽棒的角度除了擺放正確的蒸汽棒位置，蒸汽棒與液麵的角度也非常重要。蒸汽棒過於垂直，大部分蒸汽都向下噴出，難以讓牛奶形成小漩渦：蒸汽棒過於平，大部分蒸汽又會向平行方向噴出，讓小漩渦太大形成亂流導致難以控制或者牛奶溢位。
3樓：匿名使用者
前後的「nǎi páo」不是一個東西啊。
4樓：鶴田粥伶
這我最知道〕
你說的對，是比較難找的，朋友 ，我來幫你，♀不久之前的一段時間我也經歷過你的困擾呢：ψ波恨寨"
如何打奶泡
5樓：匿名使用者
1.器具。
目前適合在家打發奶沫的器具重要有手動打奶器和電動打奶器兩種，電動的雖然**便宜，而且省心省力，但是其打出來的奶沫質量不敢恭維，所以我這裡重點介紹手動打奶器。選手動打奶器重點看濾網，最好是雙層的濾網，而且濾網和杯壁的閉合度要良好。
2.原料。必須是鮮奶。
3.製作步驟。
（1）手動打奶器不論牛奶是冷是熱都可以打發出奶沫，所以牛奶的溫度可以根據實際需求來定，但如果做熱咖啡，建議牛奶在65度左右，不要超過75度，如果是冷牛奶，建議溫度在5度左右。 （2）將壺蓋蓋上，然後找一條幹淨的毛巾圍住四周（見圖）。 3）輕拉拉桿，這裡是奶沫細膩與否的重點，用力必須是手腕用力，而不能整個手臂使力。
拉奶沫時應先高頻率小幅度的拉動，隨著手中慢慢的有厚重，開始加大幅度同時降低頻率。 （4）當手中開始感覺越來越重時，可以開啟蓋子看下發沫的情況，正常情況下奶沫的發沫量可以達到原體積的1到倍。
（5）最上層較粗糙的奶沫可以通過搖晃然後用奶缸敲打桌面來震破，當然也可以直接用勺颳去。
6樓：卡主咖啡醬
教你打奶泡常見的問題以及如何打奶泡！
7樓：戰飛荷
打奶泡需要專門的器具，一般用於澆到奶茶的上面。
牛奶怎麼打成奶泡？
8樓：土豆泥啊泥
用料：有蓋杯、 錫紙、牛奶，具體步驟如下：
1、牛奶倒進杯子裡，錫紙揉成小球一起放入。
2、擰緊杯蓋，大力搖晃瓶子。（注意蓋子一定要擰緊，不然容易溢位）3、搖5分鐘左右，很快就細膩了。這是沒有打蛋機的做法，如果有打蛋機，直接用打蛋機就可以。
4、奶泡搖出來後，記得用筷子把錫紙夾出來。
5、將奶泡倒入泡好的黑咖啡，就可以飲用了。
9樓：瘋狂糖果屋
1. 倒入1/3~1/2的鮮奶至奶泡鋼杯中。
因為在蒸氣打入的過程中 鮮奶會旋動，且因為有奶泡產生與牛奶混合後會使鋼杯中的體積增加，如果加太多鮮奶就很容易溢位來。
2. 將蒸氣頭置於液體表面之下。
最佳的打奶泡位置應該是將蒸氣頭底部的噴嘴至於液體的表面下一點點，但是當蒸氣一開始開啟的時候氣旋會將液體往下壓使得蒸氣頭露在液體之外，這樣會將鮮奶噴得到處都是，所以在開蒸氣開關之前 先將蒸氣頭置於液體表面之下。
3. 開啟蒸氣將蒸氣頭調整至接近液體表面。
當蒸氣開啟後將鋼杯緩緩往下降，當蒸氣發出細微的吸氣聲時就是最佳高度，如果降太低導致噴出一堆大泡泡，就將蒸氣頭再調回液體表面之下重新來一次，蒸氣頭在鋼杯中的位置 就調整到可以使杯中液體均勻旋動為準。
4. 隨著奶泡增加持續調整蒸氣頭位置。
從冰鮮奶到50~60度的過程中奶泡會持續的增加，由於液體不斷的旋動含有氣體的奶泡會混入持續加熱的鮮奶當中液體的表面也會隨之上升，這時持續調整蒸氣頭位置使蒸氣維持發出細微的吸氣聲。
5. 當溫度升至50~60度時停止。
當溫度升至50~60度時將蒸氣頭壓回液體內 再快速關掉蒸氣，確實關閉蒸氣後才將蒸氣管移出鋼杯，否則仍持續在噴蒸氣並超出液體表面就會噴出一堆大泡泡並飛濺。
10樓：夜ㄋㄡ破曉
找只樂扣水杯（一定要帶有過濾層哦）
微波爐加熱新鮮全脂牛奶（注意把杯口開啟加熱）取出加熱後的牛奶，蓋緊杯蓋。
用力上下搖晃杯子約5分鐘左右直至杯中牛奶變成豐富的奶泡即可用乾淨的勺子取適量奶油輕輕鋪滿咖啡杯。
最後灑上香草粉，擺上牛油曲奇餅裝飾。
（如果用新鮮的香草葉效果會更好哦。
11樓：戰飛荷
打奶泡需要專門的器具，一般用於澆到奶茶的上面。
12樓：酒魂咖啡日常
牛奶打奶泡的方法詳解牛奶半杯，大致溫度60度到70度，細膩綿密奶泡。拉花咖啡就靠他了。
13樓：chiara葉
其實打泡末掌握的方法還是蠻簡單的。一般都是蒸汽打泡末，如果蒸汽打泡末，我建議開大點，慢打的會很燙，把蒸汽管深叉入奶杯中，注意不要到底，開始打的時候要慢慢順時針搖晃，慢慢把蒸汽管提高，這時候聲音很重要，聲音過響就是外行人，打好泡末後，如果感覺泡末大，就在桌上頓敲兩下，再按時針方向輕輕搖晃，這樣泡末就很剔透和細膩。
14樓：一直愛米米
有專門賣的泡沫粉或者是液體起泡劑，專門用於咖啡表面的奶泡。
使用方法是泡沫粉加水，液體起泡劑是直接，用打蛋器攪打，就會有穩定好用的泡沫。
或者用摩卡壺或意式咖啡機做。
怎麼手動純牛奶打奶泡
15樓：梁覓丹
需要配備一個雙層奶泡器。
【使用方法】將牛奶倒入打奶器中，加奶量在總容量的1/4左右，上下抽動中間的拉桿，大約2-3分鐘就可製成奶泡。你可以將牛奶加溫到70℃左右，熱的比較容易起泡，可能需要10下就能成功。冰的牛奶可直接用奶泡壺打，但打起來要困難一些，冰奶泡大概需要打50多下。
【特別說明】高鈣及脫脂牛奶無法打出泡沫，請您選用全脂特濃牛奶。
【使用秘訣】切勿倒入過量鮮奶，但至少要1／4壺。火源勿超出壺底面積，以免燒壞表面及把手。要打出豐富的奶泡，需用全脂奶製作。
抽動時先慢後快，且儘量觸及壺底。作熱泡泡時，溫度應在60～70℃左右；作冰泡泡時，溫度應在0～4℃左右。
【拉花方式】
1、打好奶泡後，去除表面浮較粗的奶泡，徐徐將打好的奶泡倒入剛完成的espresso中。
2、當倒入的奶泡與espresso已經充份混合時，表面會呈現濃稠狀，這時候便是開始拉花的時機（通常此時杯子裡已經半滿了）。
3、拉花的開始動作便是左右晃動拿著拉花杯的手腕，重點在於穩定地讓手腕做水平的左右來回晃動。請注意，這個動作純粹只需要手腕的力量，不要整隻手臂都跟著一起動。當晃動正確時，杯子中會開始呈現出白色的「之」字型奶泡痕跡。
4、逐漸往後移動拉花杯，並且縮小晃動的幅度，最後收杯時往前一帶順勢拉出一道細直線，畫出杯中葉子的梗作為結束。
鮮奶能不能打出奶泡，牛奶怎麼打成奶泡？
可以，先煮開再晾至80度左右即可，下面介紹做法 準備材料 牛奶50ml 打奶泡器 製作步驟 1 製作奶泡，先把牛奶倒入鍋中小火加熱到邊緣冒起小泡，生牛奶先煮開 據說最佳打奶泡溫度是80度左右，沒溫度計所以只能大概，有溫度計可以量一下。2 煮好牛奶就拿出這個神器準備打奶泡了，這個需要兩節電池，按照上面...
請問大家用什麼牛奶打奶泡？打奶泡用什麼牛奶
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如何沖泡配方奶？打奶泡用什麼牛奶
用溫的白開水，不要用純淨水，礦泉水，或者任何湯類的，就行。打奶泡用什麼牛奶?打奶泡最好是使用全脂的牛奶或者是鮮奶，脂肪的含量越多會越好，不同季節的牛奶做出來的奶泡也是不一樣的，最好的還是冬季的牛奶。不同的牛奶其蛋白質含量不一樣，從而影響了牛奶維持奶泡的能力。一般全脂牛奶會帶來一層濃郁厚重的奶泡，而脫...