1樓：匿名使用者
食材明細。
主料排骨。600克。
輔料香菇6朵蔥。
2棵姜10克配料。
八角1枚。桂皮3克。
料酒30克。
老抽30克。
生抽40克鹽2克。
白糖35克。
鹹鮮口味燉工藝。
一小時耗時。
普通難度。家常燉排骨的做法步驟。
1 1先把排骨洗淨，剁成小塊。
2 2放到熱水中淖一下。
3 3撈出來用涼水洗淨。
4 4蔥切段、姜拍碎，八角、桂皮洗淨。
5 5料酒、老抽、生抽兌成碗汁。
6 6把排骨放入鍋中，倒入調料汁。
7 7放入蔥、姜、鹽。
8 8八角、桂皮、白糖。
9 9香菇提前用水泡發，放入鍋中。加適量水。
10 10蓋上蓋，按下肉類排骨鍵就行了。做好後自動跳到保溫功能。
11 11做好的排骨。
12 12盛入盤中即可。
2樓：網友
排骨切塊加入調味料 玉米大火燉二十分鐘 小火十分鐘收汁。
3樓：東北小廚來哥
排骨切段，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
排骨的家常做法介紹 排骨怎麼做最好吃
4樓：奔跑的小牧牧
材料主料：豬排骨(大排)300克。
輔料：小白菜50克。
調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克做法1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；
2、小白菜洗淨，去根部，一切兩段；
3、蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；
4、鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；
5、旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；
6、下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
5樓：做人難啊城府淺
紅燒排骨是最好吃的：
1、把水燒開，把排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；
2、鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；
3、放入水，水開時放入八角、陳皮、胡蘿蔔和香菇；
4、放入調料（紹酒、鹽、糖和老抽），大火燒20-30分鐘；
5、上碟前5分鐘放入雞精、澱粉水勾芡。
6樓：命中註定
食材主料。
排骨700g輔料蔥。
2棵姜1塊番茄醬。
1勺蠔油。1勺韓式辣醬。
1勺生菜。適量白酒。
適量料酒。2勺步驟。
1.我們今天要準備的食材有排骨700g、蔥、姜、白酒、番茄醬、蠔油、韓式辣醬、生菜、料酒適量。
2.首先將排骨砍成塊、蔥切段、姜切成薑絲。
3.鍋中放入熱水，水開後，加入幾滴白酒，將排骨下鍋，焯水至變色後，撈出備用。
4.鍋中放入油，下入薑絲、蔥段，煸炒數秒，然後將排骨倒入鍋中翻炒，待排骨表面微黃時，加入適量番茄醬、適量蠔油均勻翻炒。
5.接著加入韓式辣醬，翻炒至香味溢位時，淋入適量料酒調味，倒入清水，以蓋過排骨二分之一為宜，燜三十分鐘，待排骨軟爛，湯汁逐漸收幹後就可以出鍋了。
6.將生菜墊底，把排骨倒入盤中，一道美味營養的三汁排骨就可以盡情享用啦！
怎麼做排骨最好吃
7樓：星星啟辰
一、香酥排骨。
用料：豬排骨一斤。蔥三棵。五香粉一小匙。熟芝麻一大匙。香油一小匙。
鹽、味精適量。湯或水一湯匙。醬油一大匙。老薑一塊。
做法：1、排骨斬段，過飛水撈出；蔥切段；薑切片。
2、將排骨放沸水鍋中煮約二十分鐘，撈出後裝碗裡，放入醬油、薑片、鹽，拌勻碼味約三十分鐘。
3、鍋中放油燒至七成熱，下排骨炸至表面微黃色後撈出。鍋中留約一兩油，放入排骨、湯或水、五香粉、味精，用中火燒至湯汁將干時，放芝麻、香油鏟勻即可起鍋裝盤上桌。二、糖醋排骨。
用料：豬排骨一斤，斬段。白糖三大匙。醋四大匙。泡辣椒六個，切段。澱粉一大匙，加水兌成芡汁。
蔥四棵，切段。老薑一小塊、蒜一瓣，均切片。鹽適量。醬油兩大匙。
做法：1、將排骨過沸水，撈出瀝乾待用。
2、鍋中放油燒至七成熱，下排骨爆幹水氣再爆至微黃，放入醬油、泡辣椒段、姜蒜片略炒後，加約兩斤水，燒沸後改小火燒約一小時。至湯汁快乾時，下鹽、醋、糖、蔥鏟勻，勾芡，鏟勻，起鍋裝盤即成。
三、孜然排骨。
用料：豬排骨半斤，斬小段後充分洗淨。孜然粉一咖啡匙。花椒粉一咖啡匙。
辣椒粉兩匙（可依個人喜好增減）。蔥兩棵切碎。老薑一小小塊切末。
料酒兩大匙。白糖一匙。鹽、味精、紅油適量。
做法：1、用鹽、薑末、蔥碎料酒放排骨裡拌勻醃兩小時以上。
2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、紅油，拌勻。
3、放微波爐裡高火烤10分鐘即成。
8樓：食尚小米
不可多得的美味，蒜香排骨的家常做法。
9樓：一笑
紅燒排骨，清燉排骨都好吃，看你喜歡哪種了。
10樓：網友
排骨切塊 下鍋加蒜料加水小火燉四十分鐘 大火收汁 出鍋撒上黑芝麻。
11樓：美食青風
排骨這樣做全家人都愛吃。
12樓：網友
愛吃排骨的你，會不把這個教程看完嗎。
13樓：哀萱彤
梅汁排骨，醃，焯，炸，收，這是這道菜的靈魂。
14樓：長新很搞笑
原來排骨這樣做更好吃。
15樓：網友
食物有原本自己的味道，不要改變。
16樓：功語晨
紅燒排骨教程來了，跟著我做菜，保證不翻車。
如何把家常牛排骨做得好吃？
17樓：blackpink_羅捷
辣炒牛排骨。
主料：牛排骨一斤、胡蘿蔔半根、甜辣椒一個。
輔料：食鹽少許、雞精少許、料酒少許、花椒少許、大料少許、蔥白少許、薑片少許。
1、把胡蘿蔔切片，把甜椒切開，蔥、姜切好。
2、先把牛排骨灶一下血水，然後放入高壓鍋中，加水沒過牛排，倒入少許鹽、料酒，把大料，花椒，蔥，姜一起放進去，用高壓鍋燉30分鐘左右。
3、鍋中放入少許油，把燉好的牛排放入鍋中翻炒，先把胡蘿蔔放進去，然後加甜椒，翻炒期間放入少許味極鮮和雞精，不斷點水翻炒，水就用高壓鍋燉的湯即可。
18樓：可愛的若陽
家常牛排骨做得好吃可以做成紅燒牛排骨，紅燒牛排骨的關鍵在於先把牛排骨焯水，然後和香料一起放入鍋中煮，最後調味，具體的做法如下：
主料：牛排骨500克。
輔料：薑片3片、八角2個、桂皮1段、香葉2片、草果1個、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1小塊、鹽少許、香油半勺。
1、牛肋排解凍後用水泡出血水。
2、把牛肋排放入鍋里加薑片綽水。
3、煮開變色後撈出沖掉血沫。
4、準備一個料包：八角、桂皮、香葉、草果。
5、把綽過水的牛肋排放入電壓力鍋里加點料酒、加入料包。
6、用電壓力鍋壓25分鐘。
7、壓好的牛肋排連湯水一起倒回炒鍋裡。
8、煮開後加點生抽。
9、加點老抽。
10、加點冰糖。
11、加點鹽調味。
12、完成。
注意事項：為了方便先把牛肋排用電壓力鍋壓25分鐘，如果是用鍋煮時間會長。
排骨怎麼做好吃家常做法
19樓：獨手f天下
最簡單的紅燒排骨做法：
好排骨，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，然後加好一點的料酒，炒幹水分，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。
紅燒排骨的做法。
原料：排骨， 姜， 蔥， 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽， 味精， 白糖， 料酒， 醬油(老抽)
做法：1、排骨宰成4釐米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。 薑切片， 蔥洗淨去頭拴成一結(3根左右)
2、鍋內倒油， 待油還是冷的時候同時放入白糖(要多， 大概一份糖， 或3份油), 小火慢慢把糖炒化。 待糖水開始變成棕紅色， 且開始冒棕紅色的泡沫時， 馬上把排骨倒入鍋中炒勻， 接著放入薑片， 花椒和香料， 炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色， 摻入清水， 加入鹽和蔥結， 大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟， 然後夾去鍋裡的蔥和大塊頭的香料， 大火收汁， 待湯汁變濃時， 加入味精起鍋即成。
3、先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好；
4、排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮；
5、撈出排骨（湯備用），瀝乾後放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然後往鍋裡澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最後一次炒至汁半乾時，
20樓：天幕網路
沒有白費的努力，也沒有碰巧的成功。只要認真對待生活，
21樓：網友
筒骨這樣做，會讓你忘了豬肉的**。
22樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃。
紅燒排骨怎麼做，紅燒排骨怎麼做最好吃
排骨焯水炒香加水燉40分鐘 今日份的紅燒排骨，喜歡的給個關注吧 排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如 紅燒排骨，是一道中國家常菜。排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋 排骨要切成大小合適的塊兒 土豆...
排骨怎麼做好吃，怎樣做排骨好吃
燉排骨一般步驟 1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2.撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥 姜 花椒 大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。3.這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽 味精就可以出鍋...
海帶排骨怎麼做，怎麼做海帶排骨湯最好喝？
潤澤肌膚 海帶排骨湯 一 原料 豬排骨400克，海帶150克，蔥段 薑片 精鹽 黃酒 香油各適量。製法 1 將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊 排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。2 淨鍋內加入10...