1樓：娜豆不一樣
首選豬油，植物油次之。
說明：個人認為用豬油才能體現出蛋炒飯的精髓，還不會破壞其營養成分。
2樓：匿名使用者
按照日常的餐飲習慣來說，一般都是用大豆油、葵花籽油、花生油等等比較多，這些油比較有營養，在日常的生活中，也比較常見吧。
3樓：馬騮和仙蒂
炒飯首選豬油，植物油次之。用豬油炒飯才能體現出蛋炒飯的精髓，還不會破壞其營養成分。豬油炒飯香味濃郁，但是要注意一點不可以放太多豬油，不然就容易膩影響口感。
蛋炒飯用什麼樣的油炒比較好吃
4樓：匿名使用者
蛋炒飯最好用花生油菜子油，如果沒有的話豆油也可以，色拉油也可以。豬油會比較膩。
5樓：匿名使用者
油菜花油比較香，不過一定要熬熟了再炒飯，另外豬油也不錯哦~~~
6樓：匿名使用者
花生油也可以啊 乾淨衛生 也很香。
蛋炒飯用什麼油炒好吃!!!
7樓：
當然是黃油了 放一小塊黃油 當你聽到滋滋滋的時候 就放進雞蛋。
蔬菜、強烈推薦您 到了夏天最好用清爽的蔬菜炒飯。
等炒好以後切點小黃瓜 要切成很細很細的那種放在鍋裡面炒一下 要記得關火的時候放 我太太經常做 很好吃的 呵呵呵。
8樓：南山野菊
用豬油，炒出來趁熱吃，香得很。
9樓：望旺小鋪
用葷油（豬油最好）炒出來趁熱吃口感最好，再放些蔥花。
用獾油炒出來的也很好吃。獾油還有很好的護肝的功效。
10樓：蘊諾
我不是大廚，也進來了。我覺得應該用花生油。
11樓：亂豆
就是色拉油，油別放多，先炒蛋，然後放飯，倒上點海鮮醬油，可以根據口味加：辣白菜、黃瓜丁、胡蘿蔔丁。
12樓：小莓不哭
我喜歡豬油！！！色拉油有一種味道很討厭。
13樓：匿名使用者
動物油中，雞油是最香的。
14樓：華芙頻癸
其實我覺得蛋炒飯好吃不在油的。
身上，要在飯和其他食材的身上。米一定要好，熟的程度也要適中，不能太軟，否則會粘在一起影響口感，可以稍微硬一些。輔料要豐富一點，至於油你也可以嘗試用豬油來炒，不要放太多。
要趁熱來吃。
蛋炒飯用什麼油最好
15樓：錦羿航成
蛋炒飯要用兩種油最好。玉米油烙雞蛋嫩，而且會膨脹，同樣的雞蛋份量感覺多。菜籽油炒飯特別香。二者互相搭配才最好吃。
炒飯用什麼醬油好？
16樓：佼詩雙
米飯中放入適量雞蛋液，充分攪勻，熱鍋後加入適量植物油，油溫燒至表面微微冒煙時倒入蛋液，用筷子快速把雞蛋液劃開，炒成雞蛋碎後，倒入米飯，把米飯炒散，大約翻炒2分鐘後開始調味，加入食鹽、老抽，如果想炒飯的顏色淡一些可以減少老抽的量或換生抽，轉小火翻炒均勻後關火，加入小蔥段、香油，快速翻炒後，即可出鍋。
炒飯要不要放油?放什麼油,一碗飯要多少油?
17樓：嗯
要放油，一碗飯放2湯匙油就可以，油多了很膩的。
炒飯「炒飯」一般是指「炒飯（常見的一種食物）」
炒飯，是起源於中國的一種食品，炒飯泛指以炒的方式製成的米飯料理，在炒鍋中加各種各樣的調料、菜餚，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。
雞蛋芹菜炒飯。
主料：米飯(蒸)(300克)
輔料：芹菜(100克)雞蛋(100克)
調料：大蔥(10克)鹽(5克)味精(2克) 料酒(6克) 豬油(煉製)(75克)
做法：1.雞蛋磕入碗內，加入少許精鹽、料酒，打散攪勻；蔥洗淨切成蔥末，備用。
2.將芹菜洗淨去根、去葉，切成丁。
3.將炒鍋內倒入適量豬油，用旺火燒熱後倒入雞蛋液，炒熟，盛出。
4.再將炒鍋內倒入適量豬油，燒熱後放入芹菜丁，煸炒幾下，加入精鹽，炒至七八成熟時，盛出。
5.將炒鍋內倒入餘油，燒熱後倒入米飯炒勻，淋上少許水，蓋上鍋蓋，用小火燜約5分鐘，倒入炒好的雞蛋和芹菜丁，加入精鹽、味精，炒勻盛入盤內，撒上蔥末，即可食用。
18樓：狗旭的女盆友
一般不喜油膩就儘量少放點，但是，少放油，又不是很會炒的話，很容易粘鍋炒糊的。
如果是新手，建議稍微多放一點油，不易粘鍋炒糊，而且雞蛋會比較香，但就是有點油膩。
一碗飯，一般放兩到三調羹的油就可以的。
主料：大米飯一碗，雞蛋一個。
配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
做法：先將雞蛋一個打好攪均，放入油鍋裡炒熟，然後放入大米飯混合。
米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。
炒飯是用豬油還是用菜油好吃？
19樓：匿名使用者
豬油是動物油，動物油和植物油都是以脂肪酸為基本成分，但前者多為飽和脂肪酸，後者多為不飽和脂肪酸（植物油中椰子油、棕櫚油除外），兩種油有些效能上的差別，在營養方面各有春秋。
豬油作為動物油脂，其飽和脂肪酸含量較高，且含有較多的膽固醇，這些都是對心血管疾病不利的因素，所以老年朋友要少吃。但膽固醇又是生長激素等物質的基本原料，對發育階段的兒童是有好處的。
而植物油、特別是含不飽和脂肪酸最高的橄欖油，對老年人非常合適。但對兒童來說，因其缺乏膽固醇一類物質就不太適宜。
豬油對**也有一點益處，因此**乾燥的老年人也應少量吃一點。另外，豬油含維生素a和維生素d多些，植物油含維生素e和維生素k多些。從營養均衡的觀點來看，兩者更應適當搭配，最重要的是要控制用油的總量。
豬油屬於葷油 菜油屬於素油 葷肯定比素好吃。
20樓：瑤米櫻
炒飯用菜油炒才不會很油膩，搭配蔬菜火腿腸雞蛋炒，更加好吃，香噴噴。
豬油是用來炒菜，才能把菜煮的香甜可口，不然的話又苦有澀，難以下嚥。現在豬肉很貴，豬油也很貴，菜油比較便宜，又好吃。
21樓：w晴天去看海
都好，這個是很多人都是喜歡吃的，是超級的美味的，可討人喜歡的。在一般人心中，用豬油抄的香味要濃一些。
22樓：我也希望我能
炒米飯，用豬油炒，吃起來更香，更好吃。先用蔥姜在熱豬油裡面嗆一下，然後在再炒米飯，這樣炒出來的米飯比菜油炒的吃起來香味更濃郁，使人更有食慾。
23樓：free雨霖箖
炒飯用豬油炒那叫一個香，超好吃的，香氣襲人，能吃好幾碗呢，你可以試一試，最好在起鍋後就吃，熱乎乎的時候最好吃了，那味道簡直太棒了！
24樓：匿名使用者
肯定是豬油，動物油脂吃起來更香。
25樓：可行可樂可好
炒飯用豬油好吃，香。
26樓：匿名使用者
用豬油香一點，菜油清淡一些。
蛋炒飯用什麼飯來炒才好吃
用料米飯 200g 雞蛋 1個 紫菜 10g 油 10g 蒜末 10g 胡蘿蔔碎 30g 紫菜 10g 小蔥 10g 鹽 2g 生抽 10g 噴香紫菜蛋炒飯的做法 鍋中倒油，開小火，倒入紫菜，炒到3分鐘，關火，繼續用餘溫炒了30秒，出鍋。小貼士 紫菜一定要用小火，不然很容易糊，炒的過程不要離開鍋，油...
吃蛋炒飯的時候，用勺子還是筷子
南方小潤 一起用，勺子用來吃飯，筷子則是用來夾鹹菜。 起風了 一般我都是用勺子吃，因為用勺子吃的比較快，而且比較方便。 一簡單小姐 用勺子吃大口大口的比較滿足，筷子吃比較秀氣，不夠豪放 阿建侃社會 我吃蛋炒飯用的是勺子，因為用筷子的話很難夾住米。 逆熵泰坦7號駕駛員 我一般用筷子大口扒飯，就是吃不乾...
蛋炒飯經常炒的很黏怎麼辦，蛋炒飯應該放什麼
用隔夜飯比較好炒，不要煮太粘。 太黏是因為米飯的含水量太大，做蛋炒飯選用的米飯最好為隔夜飯，也就是前一天蒸好，並通風放置一晚上的那種，這樣米飯裡多餘的水分會蒸發掉，再炒就不會太黏了。其次，先炒雞蛋，等雞蛋凝固徹底了再放米飯，要不雞蛋的水分也會使米飯變黏。 鹹秋梵暖 通常炒飯都是炒隔夜的剩飯 比較硬 ...