1樓：匿名使用者
尖椒燜子的製作方法和食用材料，生雞蛋4個，青椒6個，鹽，醋，植物油，蔥段。
作法1.生雞蛋打進碗中，攪拌；
2.青椒、小蔥清洗剁碎倒進生雞蛋中，新增少量醋，鹽攪拌均勻；
3.鍋外乾燒開，邊攪生雞蛋邊倒進鍋內，兩側煎至金黃色就可以。
1.生雞蛋3個。
2.青椒2個洗好預留。
3.生雞蛋磕著碗裡，青椒剁碎放進雞蛋液裡，放進鹽和味精攪拌均勻。
4.出鍋加點油，油燒放進拌和好的雞蛋液煸炒，炒至生雞蛋定形後就可以起鍋，擺盤。
辣椒清洗，去蒂和籽，切橫槓。生雞蛋打撒，新增一點點水和鹽。油燒開，倒進生雞蛋後調文火，慢慢等雞蛋液凝結，煸炒成塊。
盛出生雞蛋，再加點油燒開，放進辣椒，炒成辣椒稍軟，放進生雞蛋，加入鹽、白砂糖、雞精炒勻熄火。
尖椒燜子的家常做法。
營養成分。生雞蛋 - 1、蛋白：生雞蛋含豐富多彩的優質蛋白，每100克生雞蛋含克蛋白，二隻生雞蛋含有的蛋白大概等同於150克魚或豬瘦肉的蛋白。
朝天椒營養成分很高，稱得上「蔬菜水果之冠」。據剖析，它帶有維生素b2、c、蛋白、胡羅卜素、鐵、磷、鈣，及其糖等成份。
2樓：匿名使用者
尖椒燜子可以把肉餡調製好後塞入辣椒殼中，煎至兩面金黃就可以了。
3樓：等等等等
這個製作起來還是比較複雜的，需要製作一些餡料，罐裝到尖椒中，再進行加工。
雞蛋燜怎麼做
4樓：豁牙哥
蛋液過濾 放入蛋殼內 蒸八分鐘即可。
5樓：趕海鐵哥
煮雞蛋怎麼做？雞蛋和檸檬一起煮，敲碎一撥就出來了，可以根據自己的口味加點生菜啊。
6樓：水清霞明
小時候，每到夏季，媽媽經常會給我們做這道菜，雞蛋燜子，有的地方叫：辣椒燜子，雞蛋醬。小時候，家裡用的是燒柴禾的大鍋，燜飯的時候，上邊放上蒸簾，蒸上一碗雞蛋燜子，再放火上一些茄子，土豆。
蒸好後，和茄子土豆一起搭配吃，拌茄子土豆，香辣的味道，還帶有醬香味，太香了，特別下飯，兒時的美味，童年的記憶。
老媽教的東北雞蛋燜子，夏季我會經常做，配米飯，配麵條都不錯，簡直是下飯神器，這道菜餚做法簡單，用雞蛋，尖椒，東北大醬一起蒸制而成。辣椒的辣味，和大醬的醬香味融合在一起，開胃又下飯，東北人夏季離不開的雞蛋燜子。下面分享下做法：
【雞蛋燜子】所需材料：雞蛋2個、尖椒3個、豆油2湯匙、東北大醬2湯匙、小蔥1棵、花椒粉半茶匙、
做法步驟：1.準備好所需材料，尖椒洗淨，醬最好選用東北大醬，如果沒有東北大醬，用東北產的香其醬，或者大豆醬，黃豆醬代替。
2.把尖椒切成小丁，辣椒籽不用去，小蔥切成蔥花。
3.取一空碗，加入豆油，把碗內的油晃一下，把碗內的四周都沾上油，這樣熟後的雞蛋醬就不會粘到碗壁上。
4.把兩個雞蛋磕入碗內，再加入黃豆醬、尖椒丁、蔥花、花椒粉，2湯匙水。
5.用筷子攪拌均勻，使蛋液和醬融合在一起。
6.蒸鍋加水燒開，將碗放入到蒸鍋的蒸格內，蓋上鍋蓋，上汽蒸20分鐘左右，蒸到蛋液中心鼓起，開裂的程度，雞蛋燜子即是熟了。
小貼士：尖椒選用帶辣味的做出的菜餚味道好吃，已經放大醬了，鹹度夠了，就不用放鹽了。如果沒有東北大醬，用東北產的香其醬，或者大豆醬，黃豆醬代替。
蒸制時，蒸到蛋液中心鼓起，開裂的程度，雞蛋燜子即是熟了。
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