1樓：碧魯天真庹泉
我的簡單做法，買一隻豬肚（要厚一點的那種），買一隻湖南土雞（大概15元一斤），姜一塊（兩個手指大的，不要太多喲，要不然湯太辣）
步驟：1、洗豬肚：先自來水沖洗外面，然後把豬肚翻過來洗裡面，洗裡面的時候是把豬肚放在盆裡（不要放水），加花生油一小勺、澱粉三小勺（多一點沒有關係的）、鹽三小勺（多一些沒有關係），然後用兩隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用自來水衝乾淨，反覆這樣的程式2——3次，豬肚的臭味就沒有了。
2、整雞一隻（不要超過兩斤），洗好。
3、把一隻整雞塞到豬肚裡面就ok了。
4、把豬肚雞和姜放到瓦褒裡，加水剛好蓋住豬肚就可以了。
5、**，猛火煮開，溫火大概兩個小時就可以了，最後加點鹽吧。
2樓：生活百科年年
付費內容限時免費檢視
回答1、麻辣雞肚：首先將雞肚從裡到外的清洗乾淨，然後加入鍋中焯水後撈出瀝乾待用;鍋中燒熱油後將蔥蒜、辣椒爆炒後將雞肚加入翻炒，加入適量的調味品翻炒均勻後便可出鍋食用。
2、涼拌雞肚：首先將雞肚處理乾淨後加入清水中泡製除去多餘雜質;將清洗乾淨後雞肚加入熱水中焯水後撈出瀝乾待用;將香菜、圓蔥切段、大蒜切末後混合，然後依次倒入適量的生抽、 食鹽、白糖等攪拌均勻後淋在雞肚上繼續攪拌後即可食用。
豬肚怎麼做才好吃？
3樓：blackpink_羅捷
做成炒豬肚好吃
主料：熟豬肚1個、尖椒2個、胡蘿蔔1塊
輔料：色拉油適量、十三香適量、鹽適量、醬油適量1.豬肚1個
2.切好
3.尖椒切三角塊
4.胡蘿蔔切片
5.起油鍋蔥姜爆香，加醬油
6.倒入豬肚、尖椒和胡蘿蔔
7.加十三香炒勻
8.加鹽和雞精
9.炒勻出鍋
4樓：熊慧神
以豬肚湯為例，方法如下所示：主料：雞腿1個；豬肚條150克。
輔料：料酒5克；薑片8克；紅棗2個；當歸3片；黨蔘2克；枸杞2克；黃芪2克；白胡椒粉0.5克；花胡椒粉0.5克；純牛奶150毫升。
1、雞腿1個，冷水下鍋，加入料酒5克、薑片8克，如下圖所示。
2、焯水去腥去血沫，如下圖所示。
3、將清水加入鍋中，放入雞腿，豬肚條150克、紅棗2個、當歸3片、黨蔘2克、黃芪2克、枸杞2克，攪拌均勻，如下圖所示。
4、繼續加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小時，如下圖所示。
5、加入純牛奶，如下圖所示。
6、最後煲15分鐘即可出鍋，如下圖所示。
5樓：美食主播杆子哥
豬肚這樣做，隔壁老王非得要跟我喝點
6樓：哀萱彤
豬肚 這樣吃，真的太安逸了。
7樓：美食教學分享
美味的怎麼樣豬肚 炒才好吃去腥呢
8樓：沙樹菩提
和雞骨頭一起 加海帶或者蘿蔔褒湯 最好是用湖北的大沙鍋
9樓：匿名使用者
我覺得 炒的比較好吃
還有燉湯
豬肚雞怎麼做比較好吃？ 5
10樓：據說巴主都是鳥
豬肚雞的做法是很簡單的做法。
11樓：來自天都峰勇於冒險的薄荷
豬肚雞我們可以用辣椒給他炒，然後用辣醬帶給他翻炒，做起來是比較好吃的。
12樓：小梅梅波波
豬肚500克，雞肉500克，鹽10克，花椒10克，枸杞10克，紅棗20克。
豬肚洗淨，把雞肉塞進豬肚裡，鍋中加水，放入豬肚。
放入紅棗、枸杞，加入鹽調味，燜熟即可。
13樓：匿名使用者
豬肚包雞是一道廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系,又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎,流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵.
14樓：匿名使用者
胡椒豬肚雞的用料
豬肚 1個老雞 半隻胡椒 40顆牛奶 半小盒枸杞 10粒
胡椒豬肚雞的做法步驟
步驟 1
純奶手撕吐司的做法 步驟1
1.清洗豬肚，把豬肚直接破成兩半，撕油，加澱粉和鹽，用手抓抓抓抓：2分鐘，清洗乾淨。
2.老雞半隻直接砍塊。 3.
汆水，鍋內加幾片姜放水，先放雞肉焯水一下出鍋，以後再放豬肚焯1分鐘，出鍋後看豬肚上面還有粘液沒有，有的話用刀刮一下。 4.胡椒40顆，用鍋小火煎香再用刀碾碎加入一個燉鍋，再加水加豬肚加雞塊加姜，大火燒開，煮1.
5-2小時。 （最好一開始多加點水，中途就不要補加冷水，實在要補水也加熱水）
步驟 2
趁著燉的功夫調一個味汁，小米椒兩個蒜一瓣拍一下切碎，3勺味極鮮生抽，一點雞粉，一點糖，一點花生油或者香油。
步驟 3
燉好後，把豬肚撈出切片再放回去，接下來調味：鹽，適量雞粉，半盒牛奶，再加枸杞，紅棗片之類的點綴一下更好看，再次煮開。(不要提前放，紅棗和枸杞久煮會有酸味) 裝個好看的容器就可以上桌了！！
也可以直接端鍋加個電磁爐，準備點青菜，就可以打邊爐了，爽！
步驟 4
菜譜2：正常嫩雞豬肚雞版本。 挑雞一定要挑好點，我說的正常嫩雞隻是相對老雞嫩而已，你也不能挑太嫩了雞味都沒有，那種雞你怎麼做都不會好吃，雞肉要緊實的，起碼骨頭也要長硬嘛。
大體做法和上面一樣，蘸汁也一樣。 但是要把雞肉儘量剃下來，切大條，加點鹽、耗油、澱粉、姜醃製。 沒什麼肉的雞骨架雞爪雞翅尖這些就可以直接一開始就和豬肚一起下鍋燉了。
最後把雞架挑出來扔了，把豬肚挑出來切條，把雞肉條枸杞紅棗下去煮5分鐘，順便加鹽雞粉調味，再加入豬肚條，出鍋。
15樓：小顧學姐
豬肚雞可以做火鍋比較好吃，還可以放一些自己喜歡的青菜，這樣的話更營養。
16樓：這臺冰箱有點冷
1.洗淨豬肚表面的黏液，加三勺生粉、一勺香油揉搓三到五分鐘，用清水清洗，再用白醋搓洗。
2.一分鐘後沖洗乾淨，將雞、紅棗和一半胡椒粒塞到豬肚裡，將包好的豬肚加足量清水入砂鍋。
3.加入剩下一半胡椒粒、薑片、料酒，加蓋開大火煮開，再轉小火煲兩小時，切開豬肚倒出雞，切成小塊調
17樓：皇馬之上
用火鍋做的比較好吃呀？。。
豬肚雞怎麼做好吃？
18樓：情感導師賽文
將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液。
2土雞切塊，準備好配料。
3豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道
4將豬肚撈起，切片。
5將豬肚撈起，切片。
6切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
19樓：
步驟1.準備好的材料
2.豬肚用鹽和生粉把外面搓洗乾淨後，反出來用生粉清洗豬肚內部3.再加入鹽搓洗乾淨
4.再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗後，再重複兩次2和3的步驟5.用一個茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用
6.鮮雞洗乾淨瀝乾水分，往雞肚裡塞入2片薑片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒7.再把整隻雞塞入豬肚裡
8.整隻雞已經塞入豬肚裡
9.用繩子把豬肚兩個口紮實，（繩子我是用舊湯渣袋剪出來的）10.豬肚整個放入砂鍋裡，加入3片薑片和適量的胡椒，再加入清水11.大火煮開
12.轉小火2個小時
13.2個小時後即可關火
14.撈起豬肚
15.去掉湯裡的油沫
16.下少量調味
17.撈出的豬肚稍放溫再切開
18.豬肚和雞切塊，用煮熱的油倒在生抽裡做出調味醬油，吃的時候沾醬油吃非常的美味
20樓：臧妤粟貞怡
豬肚雞的做法方法一：
原料：豬肚（15悶一斤）由於一個人吃，所以用了1/3，雞（12悶一斤）1/4邊，胡椒1悶（用了一半），姜酒若干
方法：1、豬肚抓鹽和生粉，清洗，飛水後切塊備用，雞砍小件，胡椒用刀面壓破，姜若干 2、熱鍋燒油，爆胡椒、姜，然後放豬肚雞塊，放料酒翻炒，然後加一碗半水，煮開 3、換成砂鍋慢慢煲，1個小時後放鹽，得吃！
方法二：
材料：豬肚500克，雞500克，薑片幾片，胡椒、鹽適量。
製作：1、雞、豬肚切件後氽水備用
2、先煲胡椒20分鐘後放入雞與豬肚
3、煲一小時後調味即成。 方法三：
材料：豬肚、走地雞、胡椒、黨蔘、紅棗、枸杞、桂圓、薑片、鹽適量
製作：用新鮮豬肚把新鮮雞包住，再加上適量的胡椒、黨蔘、紅棗、枸杞、桂圓等，用細火煲上兩至三小時即可飲用。這種湯，湯白味濃，濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣，清甜可口。
其雞肉入味，肉質卻一點也不老，而豬肚也夠爽脆，吸取了不少雞味，兩者相得益彰。豬肚雞湯有驅寒祛溼、健腸和胃之功效，尤其適合胃寒者在冬天食用。方法四：
材料：完整洗淨的新鮮豬肚一個，柴雞一隻，蔥姜胡椒適量
製法：1、豬肚氽水（10分鐘）後撈出晾涼。2、柴雞肚內放少量蔥姜胡椒粒後塞進豬肚裡。
3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。4、適量水燒開後放入包著雞的豬肚。5、小火煲3小時。
6、撈出豬肚，湯放鹽調味。7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽。8、最主要的是喝鍋裡的湯，柴雞的養分經過豬肚吸收並一起溶解在湯中，那清湯中便完美的融合了兩種不同的鮮味，所以自然鮮美無比，喝幾碗下肚，胃裡暖洋洋的，感覺舒服極了。
功效：按照吃哪補哪的理論此湯應有補氣虛，健脾胃，消積食的功效，胃寒的人可多加些胡椒粉。方法五： 材料:豬肚一個,雞一隻(兩斤左右)
黑胡椒粒半兩
煲雞的配料一包
牛奶一杯
鹽,姜,酒適量
做法:1.將雞斬件過水
2.豬肚用醋或者小蘇打和花生油一起清洗,放到高壓鍋壓一下,然後把豬肚切片.
3.把上述材料一起放到煲鍋裡,放入煮豬肚的湯水還有一些清水一起煲!快煲熟時再放入一杯牛奶即成!
味道:黑胡椒有去寒的功效,混合著豬肚和雞肉的特有味道,鮮香,開胃!
豬肚雞怎麼做好吃
21樓：南極家中的企鵝
用料豬肚 1只
土雞 1只
水 1l
胡椒粒 10克
鹽 適量
胡椒豬肚雞的做法
將豬肚,和土雞清洗乾淨
先將豬肚的其中二個小口用白繩子綁緊,把整雞從豬肚的大口中塞入豬肚子裡,倒入胡椒粒(或拍碎),再將豬肚的大口綁緊即可
把整個豬肚雞放入砂鍋中,加水,大火燒開,轉小火2個小時.中途把豬肚雞翻面一次
關火後取出燉好的豬肚雞,剪小口將湯水流出,扔掉繩子，待涼分別切塊(或把雞直接撕成片),把湯水以及豬肚片和雞肉雞骨一同倒回湯鍋中大火燒開加鹽調味即可
22樓：心明心誠
豬肚煲雞家庭版的做法
生活節奏越快，人們對美食的追求就越挑剔。豬肚雞配合湯底，以一種全新的營養方式走進人們的生活，它不僅具有滋補養顏的功效，而且也能改善胃寒、體虛者的體質狀況，長期食用，還能改善人的睡眠狀態，提高睡眠質量。消費者對豬肚雞的好評如潮，美味不可獨享，現在將家庭版豬肚煲雞的做法陳列如下：
材料：完整的新鮮豬肚一隻(選取大隻肥厚的)、走地雞一隻，雞骨、豬肉適量，蔥、姜、胡椒適量，黨蔘、沙蔘等中藥材適量；用水泡開切成塊的冬菇四顆、清水洗淨後撕成小瓣的平菇少許。
做法步驟：1、將豬肚放在盆子裡，用清水先洗兩遍，接著下生粉、鹽、酒使勁搓，搓完一面後把裡面反出來繼續搓，連續換水換材料搓上兩三遍，將豬肚上面的粘質洗淨，直至豬肚沒有粘液乾爽了，這樣可以去掉一部分豬肚的味道。2、把豬肚放在砧板上，將附在豬肚上的脂肪用刀去掉；將雞裝進豬肚裡，捆緊開口處。
3、燒開半鍋水，以可以覆蓋過豬肚的高度為準，把豬肚整個扔進去飛水，用姜、胡椒、雞骨、豬肉等連同黨蔘、沙蔘等藥材一起熬煮一個半小時，直至湯白味濃。4、關火，將豬肚包雞取出，把湯底去渣後，雞香味、豬肚的甜香和胡椒的香辣混合在一起，這時清香美味的豬肚雞煲湯可以食用了。到這一步可以喝湯。
4、將豬肚包雞取出後，待豬肚冷卻後把它們切成厚塊。5、加熱炒菜鍋，下油，放拍爛的蒜片和薑片 (不想在吃豬肚的時候吃到滿嘴的蒜和姜，就不要切碎，切片再拍爛即可)，爆香後放入切好的冬菇，稍加翻炒加入豬肚，翻炒爆香至金黃色，加鹽，關火。6、將炒香的豬肚、雞等材料放進壓力鍋，加水、沙姜，大火燒到加壓後轉小火悶20分鐘，關火。
7、鍋解壓後，**，加平菇進去，再放少許鹽，悶一會，上碟。到這一步可以吃肉。
豬肚怎麼做好吃，豬肚要怎麼做才好吃
哀萱彤 豬肚 這樣吃，真的太安逸了。 美食主播杆子哥 豬肚這樣做，隔壁老王非得要跟我喝點 冷水豬肚 這是一款粵式普通冷碟，其成品的嫩 爽 鮮頗受大眾喜愛，但要真正做得味道好，還要記住以下幾點 材料 白淨厚的鮮豬肚1個 蔥15克 姜20克 陳皮15克 砂姜5克 蔥白末5 克 生薑末10克 炸蒜仔油15...
燉豬肚怎麼做才好吃，豬肚怎麼燉好吃 燉豬肚的做法
豬肚怎樣煲湯好吃方法如下 1 豬肚切小塊備用。2 取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬肚塊放入滾水中汆燙約2分鐘後取出 洗淨，放入電鍋內鍋中。3 白果及薏仁洗淨後，與薑片 水加入作法2的電鍋內鍋中。4 電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋 按下電鍋開關，待電鍋開關跳...
我想問一下豬肚怎麼做好吃，豬肚要怎麼做才好吃
川味芥茉肚仁 熟豬肚在肚彎處下刀,片為斜片,黃瓜切片,兩者合一加,用鹽,雞精,芥茉粉,芥茉油,香油,蔥花,薑末,涼開水勾成的味汁攪均即可上席 當然是酸辣咯，既開胃又下飯爽口。就用酸菜，酸豆角，泡椒，蒜苗之類的就ok了 如果煲湯就放鹹菜 酸菜也可以 好好喝的 做雜燴好吃或是面裡面放點 豬肚怎麼做好吃？...