1樓：花香青春
材料:完整洗淨的新鮮豬肚一個，柴雞一隻，蔥姜胡椒適量
製法:1、豬肚氽水(10分鐘)後撈出晾涼。2、柴雞肚內放少量蔥姜胡椒粒後塞進豬肚裡。
3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。4、適量水燒開後放入包著雞的豬肚。5、小火煲3小時。
6、撈出豬肚，湯放鹽調味。7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽。7、最主要的是喝鍋裡的湯，柴雞的養分經過豬肚吸收並一起溶解在湯中，那清湯中便完美的融合了兩種不同的鮮味，所以自然鮮美無比，喝幾碗下肚，胃裡暖洋洋的，感覺舒服極了。
功效:按照吃哪補哪的理論此湯應有補氣虛，健脾胃，消積食的功效，胃寒的銅子可多加些胡椒粉。
2樓：痞啊四
清洗豬肚：先用自來水沖洗外面，然後把豬肚翻過來洗裡面放鹽在盆裡加生粉1湯勺（不要放水）用2隻手猛抓豬肚，抓呀抓，然後用水沖洗乾淨，反覆這樣的程式3次
用開水燙一下豬肚，把豬肚裡面的白膜和那條長帶的白膜用刀劃掉，然後繼續清洗
再來一次是去騷味的，盆裡放些花生油和豬肚一起猛抓後沖洗乾淨即可看！冼乾淨後是這樣白白的，沒有黏液的
原只雞處理乾淨
整隻雞放入豬肚裡
雞已經進入豬肚，把豬肚2頭用線綁緊即可
放入沙煲煮開
紅棗、黨蔘、杏仁、玉竹、胡椒粉一起放進去煲，慢火大約煲1.5小時即可撈出斬件
繼續煲5一10分鐘，放鹽調味一步到位
這樣煲出來豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可囗，湯的味道更增添了雞的鮮味！
3樓：民生驛站
材料豬肚一隻，土雞半隻，黨蔘適量，白胡椒適量，紅棗適量，淮山適量，姜適量，鹽適量
做法1.將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液2.土雞切塊，準備好配料。
3.豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。
4.將豬肚撈起，切片。
5.切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
廣西南寧豬肚雞的做法大全
4樓：苦苦的掙扎
材料豬肚一隻，土雞半隻，黨蔘適量，白胡椒適量，紅棗適量，淮山適量，姜適量，鹽適量
做法1.將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液2.土雞切塊，準備好配料。
3.豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道。
4.將豬肚撈起，切片。
5.切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
正宗的豬肚雞怎麼做？
5樓：匿名使用者
放到鍋裡進行小火慢燉。
首先就是需要準備一個洗乾淨的豬肚，再就是用生粉與鹽反覆抓洗到無異味，洗的過程中， 再是準備一隻新鮮的雞。
再就是準備輔料，準備好食材，比如黨蔘，白果，小北芪，枸杞，還有不可缺少的胡椒料約40粒。
把枸杞除外的輔料塞一半的量到雞的肚子裡，前提就是需要將雞頭和雞腳砍掉先。
再把雞塞到豬肚裡,本來豬肚口子要紮起來的。
砂鍋內建清水，把豬肚放下去，放入幾片姜。
再把剩下的輔料放進去。
先大火燒開，撇去浮沫 ，之後，蓋蓋子小火慢燉。
兩個半小時以後，把豬肚撈出來，剖開豬肚，把豬肚切成長條，雞實在是軟，改成手撕...再把切好的豬肚與雞塊放回砂鍋裡，這時放下枸杞，還需要再滾10分鐘。加鹽就可以吃了。
6樓：深秋的雲天
廣東名菜豬肚雞正宗做法，豬肚爽口，雞肉鮮甜入味，健康養生
7樓：農村鍾大師
粵菜美食代表「豬肚雞」教程來啦，毫無保留，健康養生，收藏吧！
豬肚雞湯怎麼做
8樓：廣州市唐三鏡企業管理****
食材用料：
豬肚一個相剋食物
雞半隻薑片六片
胡椒10顆
大蔥一根相剋食物
鹽適量枸杞2g相剋食物
料酒（焯水）3g
姜（焯水）一塊
菜譜做法：
1.豬肚和雞洗淨（洗豬肚的時候用料酒，麵粉，醋，鹽）2.把雞裝入豬肚中加入大蔥，薑片焯水，焯水之後撈起來涼水沖洗一下浮沫3.
把焯過水的豬肚雞中放入薑片六片，胡椒10粒，裝一鍋水，和豬肚雞一起放大火上熬製
4.水裡放一節大蔥，大火熬湯半小時，轉小火2小時，加入適量鹽5.兩個半小時後，用筷子插一下豬肚，很輕易能夠刺破，就取出豬肚雞6.
豬肚切粗絲，雞撕塊，放入熬湯的鍋中再熬製10分鐘，放少許枸杞，起鍋即可食用
7.成品
菜譜小貼士：
1.豬肚雞熬到適合自己的軟硬在加鹽
2.買回的豬肚用水沖洗兩面，剪掉多餘的油，將豬肚翻一面，放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，揉搓豬肚五分鐘左右。再加入四大勺麵粉搓洗五分鐘，最後加入兩大勺料酒，一根切小段的大蔥揉搓豬肚五分鐘左右，然後清水洗淨，差不多就去味兒了，也乾淨了
最簡單的豬肚雞怎麼做
9樓：
主料豬肚1只土雞半隻輔料黨蔘適量白胡椒適量淮山適量紅棗適量姜適量鹽適量
步驟好吃的豬肚雞的做法步驟11.將豬肚翻過來反覆用鹽和生粉搓揉，清洗乾淨它的粘液。
好吃的豬肚雞的做法步驟22.土雞切塊，準備好配料。
好吃的豬肚雞的做法步驟33.豬肚和配料下鍋，加水燒開，文火燉一個小時。其中胡椒要用刀壓裂才能出味道
好吃的豬肚雞的做法步驟44.將豬肚撈起，切片。
好吃的豬肚雞的做法步驟55.將豬肚撈起，切片。
好吃的豬肚雞的做法步驟66.切片的豬肚於雞一起入鍋，燒開後文火再燉二十分鐘，加鹽調味就好了。
正宗廣東豬肚雞的做法？
10樓：青春永不倦
1，準備好主料：洗乾淨的豬肚一個（用生粉與鹽反覆抓洗到無異味，洗的過程中，氣味不好聞，而且有點累，四遍以上，沖洗了無數遍） 再是新鮮的走地雞一隻（在這裡，不焯水，怕豬肚一焯水會縮小，雞就塞不進去了）
2，上輔料，這裡準備的有：黨蔘，白果，小北芪，枸杞，還有不可缺少的胡椒料約40粒。這些在超市都能買到的。
3，把枸杞除外的輔料塞一半的量到雞的肚子裡（把雞頭與雞腳砍掉先）
4，再把雞塞到豬肚裡,本來豬肚口子要紮起來的，找不到線之類的，就用雞頭與雞腳堵上了，這樣也不會漏
5，砂鍋內建清水，把豬肚放下去，放入幾片姜
6,再把剩下的輔料放進去(枸杞除外）
7，先大火燒開
8，撇去浮沫
之後，蓋蓋子小火慢燉。。。。香味慢慢地出來，整間屋子都飄滿了
9,兩個半小時以後，關火了，看著很油，想想也正常，這麼多主料。
10.把豬肚撈出來，準備切件了，太軟了，撈的過程中都斷了一小部分
11，剖開豬肚，看看雞，差不多都碎了
12,戴上一次性手套，把豬肚切成長條，雞實在是軟，改成手撕...再把切好的豬肚與雞塊放回砂鍋裡（請把裡面的藥材渣子撈出來不要），這時放下枸杞，還需要再滾10分鐘
13,10分鐘過去了，加鹽就可以吃了，實在是香
14.開吃吧，聞著香，喝一口湯，濃郁，鮮香，胡椒粒與豬肚的味道實在是和諧，實在是好到爆
11樓：叫那個不知道
準備材料：豬肚、雞、黨蔘、白果、小北芪、枸杞、胡椒料。
1、把枸杞除外的輔料塞一半的量到雞的肚子裡（把雞頭與雞腳砍掉先）。
2、再把雞塞到豬肚裡，本來豬肚口子要紮起來的，找不到線之類的，就用雞頭與雞腳堵上了，這樣也不會漏。
3、砂鍋內建清水，把豬肚放下去，放入幾片姜。再把剩下的輔料放進去(枸杞除外）。
4、先大火燒開。
5、撇去浮沫 之後，蓋蓋子小火慢燉。
6、兩個半小時以後，關火了。把豬肚撈出來，準備切件了。
7、剖開豬肚，看看雞，差不多都碎了。
8、戴上一次性手套，把豬肚切成長條，雞實在是軟，改成手撕，再把切好的豬肚與雞塊放回砂鍋裡（請把裡面的藥材渣子撈出來不要），這時放下枸杞，還需要再滾10分鐘。
9、10分鐘過去，加鹽就可以吃。
12樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：958.8(大卡)
主料豬肚1斤半
雞肉半隻
方法/步驟
豬肚用白醋洗第一遍，生粉第二遍，食用油第三遍，如此下來就沒有異味了準備好雞肉（可以不剁開）、蓮子、白果、胡椒粒把雞肉、蓮子、白果、胡椒粒全部塞進豬肚子
用牙籤縫好缺口
這樣縫好後，就可以放入高壓鍋了
加水，我們是三個人吃的量，加多些水，高壓鍋壓久水份會失切開後把裡面的材料倒入湯裡，再把豬肚切塊倒入湯裡，滾一下，加入鹽粉成了，盛碗後就可以開動了。
13樓：藕夾
豬肚一副 光雞1只（500g左右）瘦肉2大塊 薑片10-15大片 果皮1小塊 白胡椒數粒 鹽 黨蔘少許
竹籤調味汁：適量姜蔥蒜下鍋爆炒出香味後， 倒入適量的醬油，少許水，少許魚露，少許砂糖
油和麻油混合煮好即可。
1.豬肚沖洗乾淨後備用，光雞剁掉脖子和爪子沖洗乾淨處理，瘦肉沖洗乾淨備用。
胡椒錘碎備用，黨蔘溫水浸泡片刻備用。果皮溫水浸軟刮乾淨備用。
2.姜5大片放入適量熱水燒開後，放入豬肚，雞，瘦肉汆水備用。
3.把爪子和脖子和瘦肉塞入雞腔內，再塞入部分胡椒碎，薑片。
4.慢慢把雞塞入豬肚內，包好再用扎入竹籤封口。
5.準備壓力鍋，放入薑片，剩下的胡椒碎，黨蔘果皮和豬肚雞。加入適量的水。
6.根據自家壓力鍋和豬肚雞大小設定好即可。
7.燉煮好後加入適量的鹽調味即可
擴充套件資料
做法：1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋**焯水去異味；
2、仔雞也涼水下鍋**，焯水撈出待用。
3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裡面，最後用針線封口。
4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、姜、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防粘沙鍋底）。約1.
5小時煲好。
14樓：匿名使用者
胡椒豬肚包雞的做法
胡椒豬肚包雞材料：
豬肚一副 光雞1只（500g左右）瘦肉2大塊 薑片10-15大片 果皮1小塊 白胡椒數粒 鹽 黨蔘少許
竹籤調味汁：適量姜蔥蒜下鍋爆炒出香味後， 倒入適量的醬油，少許水，少許魚露，少許砂糖
油和麻油混合煮好即可。
1.豬肚沖洗乾淨後備用，光雞剁掉脖子和爪子沖洗乾淨處理，瘦肉沖洗乾淨備用。
胡椒錘碎備用，黨蔘溫水浸泡片刻備用。果皮溫水浸軟刮乾淨備用。
2.姜5大片放入適量熱水燒開後，放入豬肚，雞，瘦肉汆水備用。
3.把爪子和脖子和瘦肉塞入雞腔內，再塞入部分胡椒碎，薑片。
4.慢慢把雞塞入豬肚內，包好再用扎入竹籤封口。
5.準備壓力鍋，放入薑片，剩下的胡椒碎，黨蔘果皮和豬肚雞。加入適量的水。
6.根據自家壓力鍋和豬肚雞大小設定好即可。
7.燉煮好後加入適量的鹽調味即可。
經典粵菜豬肚雞怎麼做
廣西南寧的區號是多少
廣西區號 廣西壯族自治區 東興 0770 天等 0771 龍勝 0773 隆林 0776 南寧 0771 貴港 0775 寧明 0771 資源 0773 西林 0776 邕寧 0771 平南 0775 龍州 0771 平樂 0773 河池 0778 武 0771 桂平 0775 柳州 0772 荔浦...
豬肚雞怎麼做好吃，豬肚怎麼做才好吃？
我的簡單做法，買一隻豬肚 要厚一點的那種 買一隻湖南土雞 大概15元一斤 姜一塊 兩個手指大的，不要太多喲，要不然湯太辣 步驟 1 洗豬肚 先自來水沖洗外面，然後把豬肚翻過來洗裡面，洗裡面的時候是把豬肚放在盆裡 不要放水 加花生油一小勺 澱粉三小勺 多一點沒有關係的 鹽三小勺 多一些沒有關係 然後用...
廣西的地理位置，廣西南寧的地理位置
微醺36度 廣西地處祖國南部。南臨北部灣，與海南省隔海相望，東連廣東，東北接湖南，西北靠貴州，西鄰雲南，西南與越南毗鄰。陸地區域面積23.67萬平方公里，佔全國國土總面積的2.5 居各省區市第9位。廣西地處雲貴高原東南邊緣，山多地少。地勢由西北向東南傾斜，四周山地環繞，呈盆地狀，盆地邊緣多決口，中部...