1樓：左丘秀梅容書
自己泡發黃豆芽的做法
第一步，將需要發制的黃豆提前一天取出，用清水浸泡，直到豆子長出細小的胚芽，泡的中間記得多換幾次水。
第二步，將已經發芽的黃豆撈出，放在一個乾淨無油的漏孔籃筐裡，將豆子鋪平，在籃筐下面放一隻盛了水的盆子，控制盆中水量，讓最底部的黃豆略略能接觸到一點點水。取一塊乾淨無油的紗布或棉布（可以用沒有使用過的洗碗布）打溼後略擰乾（多保持一點溼潤，但不要滴答水）蓋在豆子上，用重物壓在紗布上。放在溫暖的地方靜置。
每天2-3次掀開紗布，將盛著豆子的籃筐取出，輕輕擇一下筐中豆子，去掉爛豆、壞豆後，在水龍頭下衝幾遍水，讓豆子保持溼潤，然後再蓋上紗布靜置，紗布也要再浸溼再擰乾蓋上，並壓上重物。
保持兩到三天的以上程式，豆芽會慢慢發出。
2樓：難得向南
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回答您好，1.準備半碗綠豆,用溫水浸泡一夜。
2.綠豆經過一夜的泡發之後,體積會明顯地變大,而且有些綠豆已經微微的露出小白點,那就說明綠豆已經吸足了水分,慢慢的開始在發芽了。
3.把已經泡好的綠豆倒在漏籃中,漏籃下面放上一個盆,早晚放在水龍頭下面沖洗一遍,防止綠豆發臭...
4.然後放入盆中,蓋上一層溼布,布要把綠豆全部包住,放在避光處使其慢慢發芽。
第2天的綠豆芽已經明顯的長出來，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各衝一次水，沖水的時候，上面的溼布不要拿下來，避免見光。
第3天的綠豆芽已經大概有1.5cm左右，第3天要做的工作依然是早晚各衝一次水，沖水的時候，上面的溼布也不要拿下來，避免見光。
第4天的綠豆芽已經大概有4cm左右了，真的生長的很快，第4天要做的工作依然是早晚各衝一次水，沖水的時候，上面的溼布也不要拿下來，避免見光。
第6天的綠豆芽已經大概有6-7cm左右了，這樣就已經生好了。
發好的豆芽採摘下來即可。
注意事項：1、在沖水的時候，上面一定要蓋上一塊溼布，這個溼布從生豆芽的時候，到豆芽生好，中間不要拿下來，避免綠豆芽見到光有發紅的現象。2、泡綠豆的水最少要比綠豆多3倍，防止因為綠豆泡發變大把水收幹，最上面一層綠豆吸收不到水分
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