1樓：辛苦把班上
食材主料
五花肉250g
輔料茄子1個蔥
1根麵粉
適量香油
適量步驟
1.將肉切碎，一週歲以下的孩子吃的話 要切的更碎一些2.茄子 也切碎
3.肉和茄子 加入蔥花，麵粉等等
4.可以放一點香油 ，這樣增加抱團性
5.將肉餡搓成圓球狀 放入盤中擺好，放入鍋中蒸10——15分鐘6.香香的 肉丸子出鍋了
2樓：你頭髮亂了喔
這樣做的肉丸子小孩子都喜歡，簡單又好吃
清蒸肉丸子怎麼做又滑又嫩
3樓：苦苦的掙扎
蒸肉丸子又滑又嫩的方法
材料豬絞肉 300g,香菇 3朵,紅蘿蔔 1／5條,蔭瓜 50g,蒜 2瓣,山藥 300g,米酒 1匙,醬油 2匙,糖 1小匙,胡椒粉 少許,香油 少許,水 2匙
做法豬絞肉加少許水，攪拌至有黏性
香菇泡軟剁成細末，蔭瓜泡水去鹹味剁成細末， 紅蘿蔔剁成細末， 以上食材和蒜末拌勻
米酒、糖、胡椒粉、醬油、香油調味， 摔拍後揉成丸子
山藥切片鋪在周邊 丸子擺中間，蒸熟（約20分或電鍋外鍋1杯水） 擺上蔥絲
豬肉丸子的做法
做丸子對肉的要求特別高,一定要選用夾子肉,即豬前腿與豬身相連的部位。選好肉後按肥瘦約3:1的比例,手工剁碎。剁的過程中可根據肉的老嫩加入適量的水,一定要少。
剁碎後,加入少量鹽,幾滴生抽即可(提鮮,更出色,看起更有食慾)。打一枚雞蛋,加入香蔥花和薑末(蔥花和薑末一定要細),一點花椒麵(這個很重要)。用手攪拌,使其混合均勻。
捏丸子。洗淨雙手(或者帶衛生手套,但是有手套可能不是很方面),再次攪拌肉餡,然後左手團雞蛋大的肉餡,握緊拳頭,食指越往下越握緊,這樣一個圓圓的丸子就會出現啦。
清蒸丸子，肉丸子怎麼做軟嫩可口
4樓：昊成工廠ug程式設計培訓
首先選料非常重要，肉要7分瘦3分肥，粉要用番薯粉肉半斤，香菇2朵，蒜2粒，粉2勺，茶油小半勺，生抽（1）肉洗淨+香菇+蒜剁碎
（2）加鹽適量，茶油生抽加上拌勻，再加番薯粉，拌勻（3）捏成一個個小圓球，上盤
（4）上蒸鍋蒸15分鐘
5樓：
清蒸丸子是山西晉城地方傳統小吃,常用於傳統酒宴「八八宴席」、「八六宴席」之中。
6樓：給你刷66萬你會嫁給我嗎
肉丸子還是醬肉之前加些許的油和蛋清在加些許澱粉。
7樓：枚念苼
麵粉 雞蛋 再加一點酥饃 順一個方向攪拌
8樓：
放個雞蛋，攪和的時候放點水
丸子的做法，煮肉丸子怎麼做好吃？
9樓：星辰明銳
將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉、精鹽、蔥末、薑末及少許清水攪上勁；黃瓜、西紅柿分別洗淨，切成小片；把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開；盛入湯碗內，淋上香油即成。
食物相剋：
木耳(水發)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。番茄：西紅柿忌與石榴同食。
蒸豬肉丸子的家常做法大全怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
主料豬肉餡半斤
香菇1兩
輔料家樂老母雞湯口味濃湯寶半粒澱粉（10克）2茶匙
油少許香蔥粒少許
蒸豬肉丸子的做法
1.所有食材
2.將事先準備好的肉糜放入一個容器中。香菇洗淨後切成碎末，與肉糜放在一起混合均勻
3.將家樂老母雞湯口味濃湯寶、澱粉、約30ml水放入肉糜中，充分攪拌均勻直至看不到大塊濃湯寶顆粒
4.另取一個空盤子，將少量油覆蓋在盤底，然後再將攪拌好的肉糜捏成丸子，鋪在盤子上
5.鍋中燒開水煮沸後，放入鍋中隔水蒸8分鐘後取出
6.最後在丸子上撒上香蔥粒即可。蒸制之後的濃湯寶化成鮮美的汁水滲透在肉丸之中，更加醇厚鮮美，多汁誘人
烹飪技巧
1、鮮香菇在清洗時要注意仔細清洗根部和菌褶裡面，這是容易殘留泥沙的部位，清洗不淨的話很不衛生，而且影響口感。
2、在蒸豬肉丸子前，先將濃湯寶拌進肉糜中，在蒸的過程中，濃湯寶會滲透進肉丸中，令肉質飽滿多汁，鮮香醇厚。
怎麼做蒸肉丸子
11樓：我家有菜
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
12樓：藩芬舜弘致
具體做法如下：
主料：五花肉250g
輔料：茄子1個、蔥1根、麵粉適量、香油適量。
做法：將肉切碎，一週歲以下的孩子吃的話
要切的更碎一些；
茄子也切碎；
肉和茄子加入蔥花，麵粉等等；
可以放一點香油
，這樣增加抱團性；
將肉餡搓成圓球狀放入盤中擺好，放入鍋中蒸10——15分鐘；
香香的肉丸子出鍋了。
蒸肉丸子放什麼調料，肉丸子應該放什麼調料
做豬肉丸子湯放什麼調料。1 選一塊豬肉，要肥瘦都有的。2 把豬肉，蔥，姜，一起剁碎，剁時加點油，鹽，醬油好入味。3 把剁好的肉搓成丸子放到鍋中。4 煮好後放點青菜。5 出鍋後裝在碗裡就好了。豬肉丸子湯的常見做法。豬肉丸子湯做法一。1 香菇洗淨切成末。2 豬肉洗淨切成肉末，然後放入薑末繼續切肉泥。3 ...
現成的雞肉丸子怎麼做好吃，成品雞肉丸子怎麼做好吃法
櫻花落滿巴黎啊 我知道做法 原料 雞胸肉 蛋白 白木耳。做法 1 8兩雞胸肉，把筋剔掉，切成塊 2 同煮爛的白木耳一起加入攪拌機絞碎 3 加一個蛋白 一斤的料對一個蛋白 加全蛋也行，不過想要雞肉丸子白白的話，就加蛋白最好 4 放一勺鹽，三勺糖。就是咖啡勺那樣的量 5 再攪攪 攪完後大致就是這樣，不用...
豬肉丸子湯怎麼做好吃，豬肉丸子湯怎麼做 家常做法
褪去一身桀驁 豬肉 肥瘦 200克 輔料 木耳 水發 20克 黃瓜 50克 番茄 75克 調料 香油 10克 鹽 3克 味精 2克 大蔥 10克 姜 5克 澱粉 豌豆 5克 類別 家常菜 單身食譜 貧血調理 學齡期兒童食譜 營養不良調理 做法編輯 1.將豬肉洗淨，剁碎，加入水澱粉 精鹽 蔥末 薑末及...