1樓：超超
韓式辣白菜
主料：大白菜2棵、辣椒麵100克
配料：白蘿蔔半個、梨半個、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根
調料：味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克
做法：1.擇去白菜外面較髒較粗的葉子，從中間切成左右兩半。
2.鬆動一下每片葉子，這樣製作時容易入味；洗乾淨白菜。
3.白菜放入桶中，加水沒過白菜。將白菜葉片，均勻撒入大粒鹽，醃製4～6小時，洗淨後瀝水。
4.白蘿蔔、梨都切絲，姜、蒜切末，小蔥切小段；然後把調料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬，醃料就做好了。
5.將醃料均勻塗抹在白菜葉上，開啟一層，塗抹一層，每一層都要抹到，直到大白菜全部變紅。（此時就可食用）
6.再將白菜整齊地放入桶中，蓋好蓋，開始發酵。兩天後即可食用。若想長期儲存，可將其放進冷藏室。
2樓：
韓式辣白菜！截圖保留配方！
3樓：遇見食撩
白菜切塊，撒上一層鹽，醃製一小時，放入水清洗，放入蒜末辣椒醬白糖拌勻。
4樓：
曾經看夠cctv-7的一個節目，就是教你如何醃製韓式辣白菜的，那裡的老師說要想做出正宗的味道最主要的東西是韓國香料，真是汗啊，韓國香料**能買到啊？所以辣白菜我一直是買著吃。自己也吃不了多少，少了不好做，多了吃不了容易壞掉
如何做出美味又正宗的韓國辣白菜？
5樓：撿心事的兔子
白菜切開後抹鹽，再抹上蘋果、梨、洋蔥、辣椒和成的糊，放入密封容器，發酵15天即可，下面介紹具體做法：
主料：大白菜一顆
輔料：粗鹽200g、醃製鹽400g、涼白開水3200g、蘋果1個、梨1個、白洋蔥或洋蔥1個、韓國蝦醬4大匙 、生薑20g、大蒜6瓣、辣椒麵250g、魚露300ml、白蘿蔔兩段、大蔥兩段、水芹菜75g、韭菜75g糯米粉+水50g+450g、糖1大匙
製作步驟：
1、白菜一掰為二。這樣做沒有切碎的葉子。每片都完整。
2、根部再切一刀，不要切斷，目的是為了，每片葉可以不那麼緊的包裹在一起，便於把鹽撒在葉片根部。
3、把鹽撒在白菜根部，每片白菜葉都掰開，撒鹽。約100g鹽，撒半顆白菜。
4、 撒完鹽的白菜，在根部再抹一點鹽。你可以看到每片白菜葉的根部，葉片間隙都有鹽。
5、圖中是100g鹽兌800ml水，足足一碗。
6、 從白菜根部，把水慢慢倒進去。因為根部鹽多。
7、把玻璃碗壓在白菜上，浸泡1晚上，8-12小時。目的是為了把白菜裡水分逼出來，讓白菜變得柔軟。
8、用淨水沖洗乾淨白菜。每一片都掰開沖洗乾淨。
9、擰乾白菜，放在盆裡。
10、把蘋果、梨、洋蔥，切的塊放入料理機。攪打。
11、變成末了。
12、生薑、蒜、4大匙蝦醬，放入料理機打成泥。
13、放魚露200ml，辣椒麵250g。
14、帶好一次性手套，白菜每一片翻開，把辣椒麵塗抹上去，尤其是白菜幫子要抹雲，菜葉一筆帶過。如圖，一層一層抹。
15、抹好後放入韓國泡菜專用的大號密封罐。
16、蓋蓋，放在15度以下，不見光的地方，儲存15天后，就能食用了。
注意事項：
這裡的醃料是三個白菜的量，如果就想醃製一顆白菜那麼只要1/3的量即可。
正宗韓式辣白菜怎麼做？
6樓：遇見食撩
白菜切塊，撒上一層鹽，醃製一小時，放入水清洗，放入蒜末辣椒醬白糖拌勻。
7樓：
韓式辣白菜
主料：大白菜2棵、辣椒麵100克
配料：白蘿蔔半個、梨半個、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根
調料：味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克
做法：1.擇去白菜外面較髒較粗的葉子，從中間切成左右兩半。
2.鬆動一下每片葉子，這樣製作時容易入味；洗乾淨白菜。
3.白菜放入桶中，加水沒過白菜。將白菜葉片，均勻撒入大粒鹽，醃製4～6小時，洗淨後瀝水。
4.白蘿蔔、梨都切絲，姜、蒜切末，小蔥切小段；然後把調料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬，醃料就做好了。
5.將醃料均勻塗抹在白菜葉上，開啟一層，塗抹一層，每一層都要抹到，直到大白菜全部變紅。（此時就可食用）
6.再將白菜整齊地放入桶中，蓋好蓋，開始發酵。兩天後即可食用。若想長期儲存，可將其放進冷藏室
8樓：仰俊拔
【朝鮮泡菜】做法：1、將罐子洗淨，擦乾；白菜剖成兩半，在其表面均勻抹鹽，放置一夜後擠幹水份；梨、蘋果洗淨，切塊。 2、粉碎機中放入蘋果、梨、薑片、蒜瓣，加入少許白酒，打成泥，取出後加入辣椒粉攪勻，製成辣醬。
3、將辣醬抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。
9樓：
韓式辣白菜！截圖保留配方！
10樓：漢經鄺白薇
事前把白菜焉上，半小時後把水擠乾淨，不會有那麼多水，那要口感會比較好
正宗的韓國辣白菜怎麼做的？
11樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
12樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效
13樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
14樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
15樓：
韓國辣白菜
材料大白菜1個，粗鹽，大蔥1根，香蔥2根，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，梨1個，洋蔥1個，大蒜1個，姜1個，韓國辣椒粉，鹽，糖，魚露，蝦醬，雞精
做法1.葉綠而長的大白菜一個分切成兩半.加粗鹽(在市場雜貨店有)把每一層葉子都抹上.醃8—10小時後洗淨鹽抓幹水.
2.大蔥一條切片.香蔥兩條切段.黃瓜和胡蘿蔔各一條切絲.梨一個切絲.洋蔥一個切絲.大蒜一整個壓成蒜泥.姜一小塊切絲.
3.韓國辣椒粉和雞精/鹽/糖/魚露/蝦醬(李錦記的)拌勻後加入韓國辣椒醬拌勻(這個鹹辣度自己掌握).
4.然後戴上一次性手套把每一片白菜葉子抹上醬料.放入密封盒中放冰箱冷藏五天時吃味道最好.
怎樣做正宗韓國辣白菜
16樓：陌上_卿名酒酒
用料白菜1800 鹽300克
蘋果，梨各半隻 辣椒粉250克
蒜末40克 薑末50克
香菜50克 蔥30克
醬油20克
糯米粉適量
純淨水適量 克
正宗韓國辣白菜的做法
300克鹽用溫水化開，醃過白菜，醃製15小時。正宗韓國辣白菜的做法 步驟1
醃製好的白菜撈出來嘗試下鹹不鹹，如果白菜鹹用清水沖洗，控幹水份備用。正宗韓國辣白菜的做法 步驟2
蘋果梨切粗一點的絲備用。正宗韓國辣白菜的做法 步驟3
蒜和姜打成碎末，沒有機器的用菜刀切碎。正宗韓國辣白菜的做法 步驟4
蘋果和梨絲，蒜末加一起，倒入辣椒粉。正宗韓國辣白菜的做法 步驟5
放入適量醬油，味精，白糖，放入熬好的麵糊。正宗韓國辣白菜的做法 步驟6
攪拌均勻，如果這時候辣椒麵有點幹加入適量涼白開，醬油量不同溼度也不同。正宗韓國辣白菜的做法 步驟7
加入香菜攪拌均勻。這裡說明一下，正宗韓國辣白菜是不放香菜的，是放的韭菜，因為夏天味道不好，我該用了香菜。正宗韓國辣白菜的做法 步驟8
每一片辣白菜塗抹均勻。正宗韓國辣白菜的做法 步驟9
這樣就做好了。
如何做出味道正宗的韓國辣白菜？
17樓：匿名使用者
韓式辣白菜
主料：大白菜2棵、辣椒麵100克
配料：白蘿蔔半個、梨半個、蒜5、6瓣、姜少許、小蔥5、6根
調料：味精3克、鹽20克、粗鹽150克、白糖10克、牛肉粉2克、湯圓粉10克、蝦醬3克
做法：1.擇去白菜外面較髒較粗的葉子，從中間切成左右兩半。
2.鬆動一下每片葉子，這樣製作時容易入味；洗乾淨白菜。
3.白菜放入桶中，加水沒過白菜。將白菜葉片，均勻撒入大粒鹽，醃製4～6小時，洗淨後瀝水。
4.白蘿蔔、梨都切絲，姜、蒜切末，小蔥切小段；然後把調料和配料放在盆中一起均勻抓拌成醬，醃料就做好了。
5.將醃料均勻塗抹在白菜葉上，開啟一層，塗抹一層，每一層都要抹到，直到大白菜全部變紅。（此時就可食用）
6.再將白菜整齊地放入桶中，蓋好蓋，開始發酵。兩天後即可食用。若想長期儲存，可將其放進冷藏室。
如何製作正宗的韓國辣白菜
18樓：匿名使用者
醃朝鮮辣白菜
原料:白菜、紅幹辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量。
做法：1、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗乾淨，一切兩半，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分；
2、將大蒜去皮、蒂，洗淨切蒜末。蘋果 、白梨洗淨切碎。鮮魚洗乾淨剁碎，加入幹辣椒末，用牛肉湯色成糊備用；
3、用配好的調味品將白菜塗抹均勻，然後碼擺在淨缸中。把缸埋在地下，周圍用草墊好，留20%出地面，然後密封，用草蓋嚴，保持在4度左右，待15-20天即可食用。
19樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
20樓：匿名使用者
最簡單的韓國泡菜做法
第一步，洗菜、泡菜。選取健康（j）的白菜,一整片整片的摘下來，洗淨。選取合適的容器，加入適量的清水、鹽，以比平時炒菜時鹹兩到三倍為宜。浸泡沫24小時左右。
第二步，調料。選取一般的辣椒麵，最好是自己作的，因為外面賣的辣椒麵都有其他的東西， 不辣。薑末、蒜泥、蔥段。用溫開水將這四種調料絞勻，韓國那邊一般都是用糯米糊來調。
不過用糯米糊的話菜會酸得快些，正常的酸哈。
第三步，醃製。將已經泡好的白菜取出，用溫水稍微清洗一下。將白菜一片一片的一層一層的鋪好，將已經調好的調料抹在上面然後再一層一層的鋪好。
直到最後弄完為止。 第四步，食用，24小時後的時候應該是甜味的。三天之後就開始變酸。
21樓：匿名使用者
白菜、紅幹辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量。都很好的，我喜歡
22樓：匿名使用者
祉想簡簡單單好好過,為什麼總是用微笑來偽裝無所謂.
正宗韓國辣白菜怎麼做
23樓：罐頭小廚
零失敗安心辣白菜！如果說美食界最百搭的菜餚，除了辣白菜還有誰
24樓：雙龍美食教做菜
一分鐘學會製作辣白菜
25樓：賈軍美食
辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效
26樓：大雁做美食
辣白菜怎麼做？把白菜蘿蔔切片切碎，加入鹽攪拌後醃製五小時，然後調製料汁，倒入白菜中攪拌均勻。
27樓：民以食為愛
1、將白菜老葉去掉，用清水洗乾淨，縱切兩半。把每片白菜葉的表面都撒上鹽，放入乾淨的容器中，碼放好後，再加上鹽水，沒過白菜，醃製七個小時。
2、將白蘿蔔、大蔥切成絲，韭菜、小蔥切成段，蘋果、白梨、洋蔥、生薑、大蒜剁成泥。糯米粉加水（水的比例為10﹕1）熬製成糊狀備用。
3、先將白蘿蔔絲、大蔥絲、韭菜段、小蔥段放入乾淨的容器內，再放入蘋果泥、白梨泥、洋蔥泥、生薑泥、大蒜泥，倒入蝦醬（或魚露）、白糖攪拌均勻。
4、加入精鹽、味精進行二次攪拌，再將辣椒粉、糯米糊倒入，攪拌均勻。品嚐一下，根據自己的口味喜好，適當加入辣椒粉、白糖和精鹽，直到調製成符合自己口味的醬料。
5、將醃製好的白菜用清水洗淨，在根部中間切上一寸道口，擠一下水分，再控水三十分鐘。
6、將每一層白菜葉，從裡到外都要抹上醬料，白菜根部較厚的地方要多抹一些。
7、把抹好醬料的白菜均勻碼放在乾淨容器內，每層白菜上面再撒上一切醬料。白菜碼放後，將容器加蓋或用保鮮膜封閉好。五至七天後，就製作成了人人愛吃的正宗朝鮮辣白菜。
怎麼樣才能做出最正宗的重慶麻辣小面
我也個人在屋頭試了好多回小面，外地吃不到噻！每回都有些長進咯！我的心得 加一坨白顏色凍豬油，是絕對的必要！以前我沒有找到這個祕訣。現在一般家裡都很少用豬油了，你可以在作回鍋肉的時候，把肥肉炸出來的油拿來用就行了。油潑辣子要做得好 可以選適當粗一些的海椒面，那種磨得很細的海椒面不好。先在碗裡鋪好乾的海...
怎麼才能做出正確的決策，如何才能做出正確的人生決策？
戢幻天 決策一詞的意思就是為了到達一定目標，採用一定的科學方法和手段，從兩個以上的方案中選擇一個滿意方案的分析判斷過程。做出正確決策的程式 1 確定決策目標。決策目標是指在一定外部環境和內部環境條件下，在市場調查和研究的基礎上所 達到的結果。決策目標是根據所要解決的問題來確定的，因此，必須把握住所要...
怎麼才能做出簡單好吃又營養的早餐
美食王姐 營養早餐，喜歡的雙擊加關注！美食每天更新！ 回憶 其實做早餐很簡單的，像那種燕麥麵包，雞蛋，牛奶水果，都是簡單好做的早餐，而且吃的特別方便，這樣的早餐能補充豐富的營養蛋白質，維生素蓋子，讓身體變得特別強壯，整個人特別的健康。 王倩 只要你有這個心，去做早餐，你就可以做得好，但是對於一個不會...