1樓：惠智莫藍
海帶老鴨湯
鴨肉是祛寒除溼溫補之物，尤適合體熱上火者常食，以達到滋補去溼、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
原料：老鴨子半隻、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
做法：1、老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用；
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可；
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）
酸蘿蔔老鴨湯
原料：酸蘿蔔50克、鴨子半隻250克、白蘿蔔100克、蔥3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量
做法：1、鴨子洗淨後切成塊，白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話，用溫水洗一下備用；
2、湯鍋中加入清水，放入鴨子、蔥段、姜2片，倒入料酒，水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開，表面出現浮沫後，將鴨肉撈出，並用清水反覆沖洗乾淨；
3、焯燙過的鴨肉放入砂鍋中，再次加入清水，水量沒過鴨肉大約4釐米處，用大火將湯汁燒開；
4、然後放入剩餘的薑片，放入酸蘿蔔，改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘，直到鴨肉酥爛；
5、最後放入白蘿蔔，加入白糖，繼續煮至蘿蔔熟透即可，食用前根據口味加入白胡椒、鹽即可。
2樓：匿名使用者
冬瓜煲老鴨，把冬瓜切塊，老鴨砍件，放薏仁，給兩顆冰糖，姜一起加水大火燒開文火熬1個半小時，喝時加鹽
3樓：百蔻莫辯
上等老鴨一隻、扁尖、香菇、姜、料酒、大蔥前段 少許。砂鍋、旺火煮開後開小火味一小時
老鴨湯怎麼煮，怎樣做老鴨湯
你看看這個啊明 秋天最暢銷的老鴨湯，放這個一起燉，超好喝，一滴都不剩，你試試 江南的秋，恬靜安寧 江南的水，清清悠悠 江南的人，柔柔款款 這些一如水鄉的特質，不疾不徐，自帶節奏，飲食也亦如此 我生在江南，長在江南，飲食自然跟隨江南的習慣，應季而食，簡單為上！不需要多麼複雜的廚藝，就能好好吃飯，好好喝...
老鴨湯如何製做，老鴨湯怎麼做
蓮杞燉鴨子湯。1 食材。老鴨1只，枸杞子20克，蓮子150克，精鹽 姜 花椒 味精 蔥 料酒各適量。2 做法。將鴨子宰殺了，去掉毛，然後就是在鴨子腋下開一口，將裡面的內臟取出來，然後洗乾淨了，備用。將蓮子用溫水泡軟了，將蓮子心去掉了，將枸杞洗乾淨了，然後將蔥洗乾淨了，切成段，將姜去皮，洗乾淨了，切成...
滋補老鴨湯家常做法，正宗滋補老鴨湯怎麼做
前言靈芝主治虛勞 咳嗽 氣喘 失眠 消化不良等。滋補老鴨湯家常做法 主料鴨1只 輔料胡蘿蔔 1根春筍 300克 黃瓜1根 調料食鹽6克姜 10克蒜 10克水 適量胡椒粉 少許1.老鴨切塊，焯水後放入電壓力煲，依次放入胡蘿蔔片 鮮筍片 黃瓜片 薑片 大蒜，水沒過食材即可 2.閉合鍋蓋，選擇湯煲檔，工作...