1樓：芳格活寶
主要食材：大米，黃豆，綠豆，葛粉，山藥，麵粉
分類：鄂菜，小吃
口味：細膩勁道，口味純正
分享製作方法
1，煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。
2，炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾幹水份，用植物（動物）油中火炒，散狀柔和爽口。蒸豆絲：直接將幹豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘，取出後蘸佐料吃，甜、 辣、鹹均可。
3，下火鍋：先用溫開水浸泡10分鐘，濾幹水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加 入，煮開即食。
4，炸豆絲：植物油炸，香脆可口。當然，我們並不是提倡此種吃法，炸制 過程會產生少量有害物質
2樓：噴墨小克星
豆絲是黃陂的三大傳統小吃之一，用大米、綠豆等打漿攤成餅，然後切 絲晾乾。按傳統慣例，豆絲是黃陂人必不可少的年貨，每年臘月，家家 戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。黃陂豆絲用純天然野生葛根粉、精米、 黃豆、優質麵粉、植物油等以傳統手工工藝並結合現代先進生產工藝精 制而成。
野生葛根粉營養價值高，含有大量澱粉多種維生素蛋白質及鈣 鐵鋅硒等礦物質，是國家衛生部認定的藥食二用植物也是一種傳統中藥 材。黃陂豆絲它營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道，由主料大米黃 豆配上綠豆、葛粉、山藥、蕎麥、蘆筍等營養保健材料，採用純手工操 作，沒有任何汙染源，實屬天然綠色食品。
準備工具：鍋
準備食材：
豆絲，水，植物油，佐料
黃陂豆絲製作步驟：
一，煮食冷水下鍋：將豆絲放入水中，小火慢煮熟透即可加調料食用。
二，煮食開水下鍋：先將水燒開，再放入豆絲，中火煮熟即可加調料食用。
三，炒豆絲：用涼水浸泡30分鐘，濾幹水份，用植物（動物）油中火炒，散 狀柔和爽口。
四，蒸豆絲：直接將幹豆絲放入蒸鍋中蒸6--9分鐘，取出後蘸佐料吃，甜、 辣、鹹均可。
五，下火鍋：先用溫開水浸泡10分鐘，濾幹水份等火鍋湯料滾開再把豆絲加 入，煮開即食。
六，炸豆絲：植物油炸，香脆可口。當然，我們並不是提倡此種吃法，炸制 過程會產生少量有害物質。
注意事項
： 煮豆絲的時間要比煮麵條稍稍長些，因為豆絲沒有面條那麼容易熟。食 用前按您的口味加入喜愛的輔料和調味品，最好加入青菜或是臘肉鹹肉 ，加入蕃茄或是金針菇等味道更佳,也可與餈粑一起煮更有一番風味,還 可作配料與其它菜餚一起炒，也是不錯的下酒菜。
3樓：wangshipin金牛
溫熱突然的託管人地方**打**給毀滅年華可以讀認識的
幹豆絲怎麼煮
4樓：不搭啊
食材：幹豆絲200g、綠豆芽80g輔料：橄欖油適量、鹽適量、高湯適量、青椒適量
1.綠豆芽摘選乾淨，幹豆絲備好
2.青椒去蒂去籽後洗淨切絲加入適量細鹽捏一下，這樣能保持顏色不變而且還能去除辣味，高湯準備
3.鍋內水開後加入少許鹽，把三種食材全部倒進去焯水後撈起4.同時另起鍋倒入高湯煮開後把食材加入大火煮開後加鹽調味5.再加入少許橄欖油後熄火出鍋
6.上桌
5樓：阿炎的情感小屋
用料：豬肉50g、食鹽適量、味精適量、白菜適量。
1、豆絲提前用水浸泡一下。
2、鍋裡倒少量的油，把肉絲倒進去煸炒下。
3、接著倒入1大碗水煮開。
4、煮開後倒進豆絲煮。
5、豆絲煮軟了之後加入白菜。
6、最後加入鹽，味精調味，翻動均勻就可以出鍋了。
7、盛盤即可。
6樓：桃
主料：幹豆絲200g、綠豆芽80g
輔料：橄欖油適量、鹽適量、高湯適量、青椒適量1.綠豆芽摘選乾淨，幹豆絲備好
2.青椒去蒂去籽後洗淨切絲加入適量細鹽捏一下，這樣能保持顏色不變而且還能去除辣味，高湯準備
3.鍋內水開後加入少許鹽，把三種食材全部倒進去焯水後撈起4.同時另起鍋倒入高湯煮開後把食材加入大火煮開後加鹽調味5.再加入少許橄欖油後熄火出鍋
6.上桌
7樓：那個閃電
主料：豆腐皮250克、黃瓜1根、新鮮蝦仁10顆、香菜2顆
輔料：濃湯寶1個、鹽適量、芝麻油5克
步驟：1.首先備齊所有的食材，黃瓜和香菜摘洗乾淨後備用。
2.把豆腐皮洗淨後用刀切成細絲。
3.同時把黃瓜用刀切成細絲，香菜切成段備用。
4.這個時候把新鮮海蝦去皮後再去掉蝦線。
5.鍋中倒入適量清水，加入一勺鹽後煮沸，把切絲的黃瓜焯一下水，看見黃瓜斷生變色立馬撈出瀝乾水分後備用。
6.同樣的方法把豆腐皮也焯水、看見豆腐皮變軟後，立馬撈出瀝乾水分備用。
7.取一個大一點的碗，把焯過水的黃瓜絲鋪在底下。
8.在黃瓜上面把焯過水的豆腐皮放在上面。
9.把切好的香菜鋪在豆腐皮的四周圍。
10.另起鍋倒入適量清水，把濃湯寶放入鍋中，大火煮沸後。
11.這個時候放入洗淨的新鮮蝦仁。
12.大火繼續煮3分鐘左右，不要煮的時間太長，以免把蝦仁煮老了，口感就不好了，這個時候關火淋上芝麻油即可。
13.把煮好的湯澆到放豆腐皮的碗裡，把煮好的蝦仁撈出鋪在最上面後就可以享用了。
8樓：匿名使用者
豆絲有乾溼之分，一般來說煮豆絲用乾的口感更好，炒豆絲多用新鮮的溼豆絲；
豆絲很容易熟，久煮易糊，通常沸水下豆絲，但由於豆絲的溼度不一樣，煮的時間也不一樣，所以煮豆絲時要在鍋邊守著，豆絲變軟後隨時可以起鍋，不要耽誤太久。
黃陂手工豆絲怎麼做，怎麼做才好吃？
9樓：凡沫雅
早稻米和優質黃豆洗淨用清水浸泡3一5小時，米和豆比例十比二，加水磨成糊狀，然後在柴灶上攤平，然後你想吃什麼口味再通過二次加工， 可加白菜大蒜炒吃也可煮吃等多種吃法。
10樓：阿輝娛樂
黃陂豆絲製作步驟：
1）精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨，混合後浸泡一個晚上；
2）將浸泡了一夜的大米和黃豆伴著清水，通過磨漿機磨成乳白色的米漿（可以加些許食鹽和蔥花等輔料，倒入模具即可下油鍋炸制武漢人愛吃的面窩了）
3）用土灶配以松針柴火的溫火，在大土鍋上均勻的抹上少餘油，沿鍋沿倒入一定量米漿均勻的抺平，蓋上鍋蓋數十秒鐘，一張完整的豆皮就可出鍋了；
4）待豆皮放涼後捲成一筒，用菜刀均勻的切成絲後，放至室外晒乾，即成我們常看到的豆絲成品了。
黃陂豆絲的做法
11樓：醜小鵝
黃陂豆絲製作步驟：
1）精選擇優質的糙米和黃豆按一定比例淘沙洗淨，混合後浸泡一個晚上；
2）將浸泡了一夜的大米和黃豆伴著清水，通過磨漿機磨成乳白色的米漿（可以加些許食鹽和蔥花等輔料，倒入模具即可下油鍋炸制武漢人愛吃的面窩了）
3）用土灶配以松針柴火的溫火，在大土鍋上均勻的抹上少餘油，沿鍋沿倒入一定量米漿均勻的抺平，蓋上鍋蓋數十秒鐘，一張完整的豆皮就可出鍋了；
4）待豆皮放涼後捲成一筒，用菜刀均勻的切成絲後，放至室外晒乾，即成我們常看到的豆絲成品了。
煙燻豆乾怎麼做，煙燻豆乾怎麼做好吃，煙燻豆乾的吃法
受華 煙燻豆乾因其果木香味濃郁，吃起來勁道爽口且具有豆製品的保健作用而廣泛受到大家的喜愛。我國四川 山東製作煙燻豆乾的較多，也比較有名氣。傳統的煙燻豆乾製作工序複雜，費時費力。現在超市賣的都是現代化機械流水線生產出來煙燻豆乾，比起傳統的煙燻豆乾肯定會損色不少。煙燻豆乾製作比較複雜 對食材也要求嚴格。...
炒豆絲的做法大全，炒豆絲的做法，炒豆絲怎麼做好吃，炒豆絲的家常
材料 新鮮豆絲 配菜 大蒜切段，胡蘿蔔和大白菜切絲 臘肉與臘香腸 炒豆絲步驟 炒豆絲1.鍋燒熱，倒入適量的食用油。接著倒入臘肉絲與臘香腸，小火煸炒，逼出其中的油份 2.依次倒入胡蘿蔔絲 大蒜段 大白菜絲。先倒入胡蘿蔔絲，是因為其中的營養成分多為脂溶性。每倒入一樣蔬菜，稍炒後再倒入另一樣蔬菜。3.倒入...
蒸士豆絲怎麼做啊？肉沫蒸豆絲的做法
把土豆切絲放在器皿裡，放些自己喜歡的配菜和佐料，蒸的時間切記不可太長，大火十幾分鍾就好了 肉沫蒸豆絲的做法 主料豬肉 三肥七瘦 150g 豆角 200g 姜 5g 蒜 2瓣 紅椒 2 1個 調料生抽 1湯匙 料酒 2 1湯匙 白糖 少許 澱粉 3g 鹽 少許 步驟1材料準備好。2豬肉剁成肉沫。3調入...