1樓：魯姐美食
韭菜炒豆乾怎麼做？水中加入老抽，豆乾切好放入，煮熟後撈出，鍋中起油加入辣椒炒一下，然後放入豆乾翻炒。
2樓：
豆腐乾切片 入鍋放入蔥姜 倒入耗油 鹽韭菜小米辣進行翻炒
3樓：你好
作為一種非常常見的蔬菜，韭菜有很多名稱，比如有些人稱為懶人菜，還被人們稱為壯陽草，韭菜可以壯陽，這是眾所周知的，實際上，韭菜還有很多大家想不到的好處，比如可以健胃消食，還具有提神醒腦的作用，今天推薦大家把韭菜和豆乾炒來吃，方法如下。
韭菜炒豆乾怎麼做？詳細步驟在這裡！
第一、韭菜炒豆乾
材料韭菜1把豆乾5片辣椒1條醬油2茶匙鹽巴1/2茶匙做法1
將豆乾切薄片.韭菜切段備用
2起油鍋將豆乾以小火煎至兩面金黃，醬油熗鍋
3倒入韭菜辣椒轉大火快炒一下加入調味料拌勻完成
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第二、韭菜炒豆乾絲
材料豆乾絲200公克，韭菜段150公克，辣椒絲少許，蒜末10公克，水少許，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，醬油少許，香油少許
做法1.將韭菜段分成韭菜白與韭菜綠，備用。
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入豆乾絲炒至微幹，再放入蒜末、韭菜白、辣椒絲炒香。
3.於作法2的鍋中放入韭菜綠快速拌炒，再加入所有調味料與少許水拌炒至入味即可。
韭菜炒豆乾怎麼做？詳細步驟在這裡！
第三、豆乾炒韭菜
材料黃豆乾5塊，韭菜150公克，紅椒1條，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙
做法1.將黃豆乾切薄片；韭菜洗淨後切成3公分段長；紅椒切片備用。
2.取鍋燒熱後，倒入1大匙油，放入鹽及作法1的黃豆乾，以小火炒至黃豆乾表面呈略黃。
3.於作法2中加入紅椒與雞粉，續加入作法1的韭菜段，轉大火快炒半分鐘即可。
第四、韭菜炒香乾
材料香乾200克，韭菜150克，大蒜，乾紅辣椒，食鹽，食用油
做法1.【香乾的切法】
2.香乾用清水沖洗乾淨
3.洗淨的香乾放在案板上，左手指壓在香乾表面
4.右手握刀，刀與香乾成60度角傾斜
5.用刀將香乾斜切成片狀
6.切好的香乾片
7.【炒制過程】
8.韭菜用清水洗淨
9.撈出控幹水分後，用刀切成約3cm左右的寸斷
10.切好的香乾片
11.鍋內倒入適量的食用油燒熱
12.放入蒜蓉和乾紅辣椒段，炸至出香味
13.放入香乾片，小火用鏟子翻炒至香乾吸收油脂，表面膨化
14.倒入韭菜段，用鏟子翻炒，至韭菜變色。
15.加入適量的食鹽調味即可。
4樓：
1.將黃豆乾切薄片；韭菜洗淨後切成3公分段長；紅椒切片備用。
2.取鍋燒熱後，倒入1大匙油，放入鹽及作法1的黃豆乾，以小火炒至黃豆乾表面呈略黃。
3.於作法2中加入紅椒與雞粉，續加入作法1的韭菜段，轉大火快炒半分鐘即可。
韭菜炒豆乾的時候，怎麼做出來的韭菜又脆又嫩？
5樓：職場達人老刺客
韭菜炒豆乾要注意放材料的先後順序，首先肯定是豆乾先下鍋炒，因為豆乾比較吸油，只有多油豆乾才會好吃，這樣炒熟以後，最後加入韭菜翻炒，快速出鍋，這樣能最大限度的保留韭菜的脆和嫩。
6樓：橘子樹開花的季節
豆乾放到油裡面煸好，趕緊盛出來，然後再放韭菜。再倒入豆乾，這樣做出來的韭菜翠綠又嫩。
7樓：千曼鈮
韭菜炒豆乾又脆又嫩的做法如下：1、韭菜切段、豆乾、辣椒、木耳都切絲。2、 熱鍋熱油將豆乾炒至金黃，然後下入木耳絲進行翻炒，加一點糖倒入一點水。
等湯汁快收乾的時候，放一勺生抽、一點胡椒粉、適量鹽 然後下韭菜紅辣椒絲，再倒一 勺米酒。 翻炒幾下，撒點味精即可出鍋。
8樓：歡歡的文庫
想要韭菜又脆又嫩，必須要起鍋的時候再加入韭菜翻炒斷生即可，不要炒得太久，炒得太，會讓韭菜的營養丟失，而且口感也不好。
9樓：
首先韭菜洗淨切段，大鍋燒油，倒入豆乾不停翻炒，炒熟後加入韭菜大火爆炒，加入鹽、生抽、蠔油、雞精，翻炒十秒即可出鍋，這樣做出來的韭菜又脆又嫩。
好吃又獨特的土豆乾炒韭菜怎麼做好吃又簡單，做法**
10樓：匿名使用者
用料主料
馬鈴薯丁(脫水)200g
韭菜150g
調料食鹽
適量雞精
適量生抽
適量花椒粉
適量土豆片炒韭菜的做法
1.土豆去皮洗淨切片，用水再洗去表面澱粉。
2.韭菜摘洗乾淨切段。
3.油鍋燒熱，下入蒜瓣蔥花爆香，下入土豆片翻炒，炒至表面有金黃。
4.調入少許生抽，花椒粉，新增一小碗底清水，蓋蓋燜兩分鐘。
5.下入韭菜段快速翻炒，撒入適量鹽，雞精即可。
韭菜炒香乾怎麼做好吃
11樓：林夕的微笑
主料韭菜適量 香乾適量
輔料食鹽少許
韭菜炒香乾的做法步驟
1. 起油鍋，油八成熱時，放入香乾炒2分鐘；
2. 放入韭菜，一起爆炒大約4分鐘，
3. 加少許食鹽，少許翻炒，即可出鍋。
12樓：匿名使用者
韭菜，香乾，紅椒都洗淨
韭菜切段，香乾切絲，紅椒切絲
鍋裡油燒熱，倒入紅椒炒勻
接著倒入香乾炒勻
接著倒入韭菜，加鹽炒勻即可
做法，韭菜炒香乾怎麼做好吃，韭菜炒香乾的家常做法
13樓：豬仔紅色
食材主料
香乾100g
韭菜500克輔料油
適量鹽適量洋蔥
少許花椒
5顆生抽
適量胡椒粉
適量雞精
少許香油
適量步驟
1.韭菜切寸段，香乾切細條，洋蔥切粒圈各半2.油鍋內放入花椒，洋蔥粒爆香
3.放入香乾翻炒
4.新增適量清開水
5.適量生抽
6.放少許雞精
7.少許胡椒粉
8.放入韭菜翻炒均勻
9.淋上少許香油提味即可
小貼士韭菜易熟，所以在放韭菜之前調味較好。
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