1樓：草莓棉花糖
牛肉火鍋的製作材料：
主料：麵條(標準粉)500克,牛肉（瘦）800克
輔料：香菇（鮮）150克,金針菇150克,韭菜30克,白菜200克,茼蒿150克,金槍魚50克,海帶(鮮)100克,蘿蔔30克,芝麻50克,檸檬50克等
調料：大蔥20克,醬油50克,料酒25克,醋15克,小蔥15克,白砂糖5克,大蒜（白皮）10克,胡椒5克,香油2克,鹽5克,
牛肉火鍋的做法：
1. 往鍋里加水，放入海帶，水沸後關掉火；
2. 再把幹金槍魚放在湯裡泡20分鐘後，倒出的湯即可；
3 牛肉要切薄片後冷凍起來；
4. 香菇和白菜要切得很薄；
5. 蔥洗淨要斜切；
6. 金針菇去掉兩端後分散開；
7. 韭菜洗淨切成7～8釐米長；
8. 茼蒿要洗乾淨；
9．往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿蔔汁（榨汁）、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後，均勻攪拌，製成調味汁；
10．放入火鍋底湯裡煮熟：
11. 用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋裡，煮熟後加調味汁即可；
12. 吃完肉和蔬菜後，放入細麵條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最後用鹽、胡椒調味即可。
牛肉火鍋的製作要訣：
芝麻鹽製作方法：芝麻30克，鹽少許，芝麻與鹽共炒香。
2樓：敏書白
吃火鍋就是原汁原味的好,因此用清水放些蔥和蒜還有鹽及雞精就可以了.沾料用芝麻醬兌鹽和味精、香菜、蝦醬、腐乳、辣椒油就行了。
如果想吃辣的，就多放些炸辣椒好了！
3樓：
德莊火鍋底料我買來弄過一次，味道不怎麼養！
劉一手的特別辣！
我現在到了武漢，忘記以前在成都的時候喜歡買那個牌子的火鍋底料了
4樓：匿名使用者
看你喜歡什麼樣的？現在市面上的鍋底以川菜系火鍋為主．
5樓：影子木
重慶小天鵝，德莊都可以
6樓：匿名使用者
大重慶 我不喜歡火鍋裡放孖然
7樓：運運小
還是四川、重慶的好，劉一手啊等
8樓：匿名使用者
小肥羊的不錯~~~~
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