1樓：呼延掣
、厚底鮮蝦培根披薩
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。
做法：（1）先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麵粉裡倒入溫水邊攪拌，到麵粉出現雪花狀。
（2）把麵粉揉和成光滑的麵糰。
（3）放在溫暖處發酵到兩倍大。
（4）麵糰發酵的空擋，準備餡料食材。
（5）鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
（6）蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。
（7）取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
（8）把發酵好的麵糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麵餅往四壁按一按，讓麵餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麵餅上戳一些小孔。
（9）在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
（10）放上彩椒圈，鋪上培根。
（11）把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
（12）最上面鋪上馬蘇裡拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裡拉芝士融化並上色即可。
2、雞肉火腿披薩
材料：調製過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半隻，柿子椒（燈籠椒）1只，黑胡椒粉，乳酪，高筋麵粉150克，黃油適量，發酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。
做法：（1）高筋麵粉和無鋁泡打粉，發酵粉混合。
（2）溫水裡加入鹽，然後用溫水和麵。麵糰和好後，放置一邊。
（3）把黃油用微波爐低溫融化（1/3塊），然後倒入麵糰裡，抓麵糰。
（4）把黃油揉進麵糰裡，然後麵糰的盆子，蓋上蓋子，餳發。
（5）燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。
（6）調製過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，醃製半個小時，水開蒸10分鐘。
（7）等麵糰發酵了，放在面板上，反覆揉麵。
（8）然後擀成披薩盤大小的麵皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。
（9）等麵皮餳發了，把番茄醬刷在這麵皮上，然後撒少量乳酪。
（10）把雞肉適量擺在麵皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。
（11）把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在麵皮上。
（12）烤箱預熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘。
（13）最後把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層乳酪。
（14）烤幾分鐘，等待乳酪融化即可。
（15）用披薩刀切塊，分食。
2樓：
烤箱披薩的做法大全。你用烤箱做披薩。那都需要把面都整好把該擺的水果都放裡頭然後用烤箱放在烤箱內調好適當的溫度。
就可以了。這就要根據你自己的口味來決定新增水果。水果。
如果你要想走大學可以在網上搜一下很多
烤披薩的做法烤箱
3樓：匿名使用者
家庭烤箱烤披薩的做法
用料：披薩餅坯2個、洋蔥10克、彩椒20克、青豆80克、蘑菇（鮮蘑）10克、馬蘇裡拉乳酪150克、披薩醬2大勺。
1、先將蘑菇切片，彩椒切圈，洋蔥切絲。
2、6寸厚披薩餅底提前解凍，放入披薩烤盤塗上披薩醬，撒上1／2馬蘇裡拉乳酪。
3、烤箱預熱200度，中上層，熱風迴圈模式，上下火烘烤3分鐘。
4、取出烤好的6寸披薩餅底，繼續擺上蘑菇片、彩椒圈、洋蔥圈和田園豆，最上面再撒上剩餘的馬蘇裡拉乳酪。
5、烤箱預熱200度12分鐘，中上層，熱風迴圈模式，上下火烘烤3分鐘後即可享用。
比薩是一種著名的義大利食物，發源地是義大利那不勒斯，比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成，乳酪通常用馬蘇裡拉乳酪，也有混用幾種乳酪的形式。
4樓：把
如果買的是現成的披薩底餅，直接底層刷番茄醬接著放芝士鋪滿，玉米粒、火腿、青椒或者水果，最後上層芝士鋪滿。放烤箱烤10-15分鐘。自己做的披薩底餅最好用發麵，最後烤20-25分鐘。
烤箱披薩的製作過程
5樓：褪去一身桀驁
乾酵母1小匙 溫水 120毫升
中筋麵粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙
橄欖油 14克（可用色拉油代替；
也可根據喜好，使用20克黃油代替）
2.溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖， 鹽混合成麵糰，再將橄欖油揉進麵糰 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做pizza的麵皮沒有面包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的）
3.加了油揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。
也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和溼氣， 幫助發酵（不過pizza餅皮要求沒有那麼嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了）
4.麵糰放一旁發酵了，開始準備pizza汁和其他材料了。
pizza汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 （洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減）
橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替），
番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 鹽1/6小匙黑胡椒1/3小匙
牛至葉（pizza草）2/3小匙 （沒有就不加吧，加了味道比較好）
5.洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。
炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）；
將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，pizza草全部加入，
待開，關火即成pizza汁
6.pizza汁抹到麵餅上，邊緣就不抹了。 抹好之後，鋪10-15克乳酪絲。
7.準備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液
烤箱預熱200度
8.烤箱預熱200度
pizza入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘
取出，將剩餘的乳酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，乳酪絲化掉，即可出爐了
比薩餅【原料】 2罐冷藏的比薩麵糰、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒乾酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(蒙特裡傑克乾酪)、3/4杯碎切達乾酪、3/4杯碎波蘿伏洛乾酪、2湯匙碎帕爾馬乾酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(義大利重辣硬香腸，鈴辣椒，橄欖，等等)、1罐比薩醬汁
【步驟】
1.把烤箱預先加熱到475f。
2.在撒了薄薄的一層面粉的面板表面，用蘸有面粉的擀麵杖擀開面團使之成為14英寸厚的餅 。把麵餅放在一個提前抹了油的有孔的平底鍋(12 英寸)。
用小刀將餅弄成在平底鍋的直徑內適合的整齊麵糰。然後，在每半英寸麵糰用叉子刺透來阻止氣泡 (這將最終是你的頂部酥皮)。
3.先把這個酥皮提前在烤箱裡烘烤5分鐘，從平底鍋一開這個外殼酥皮，然後把它放在有網的盤碟加上冷卻。
4.用一樣的方法為平底鍋準備第二外殼酥皮，但是用轉動的面棒移除平底鍋邊緣上多餘的面渣。用叉子刺透。
把3/4杯莫澤雷勒乾酪和其餘的乾酪勻稱地薩在這層外殼上，然後把第一層酥皮放在他們上面。
5.把比薩醬汁(1/2杯)勻稱的撒在第一層酥皮上，後散上你的選擇的頂層加料，以肉開始，然後蔬菜。最後加2杯莫澤雷勒乾酪。
6.烘烤12～15分鐘，或者到乾酪完全溶化並且呈金褐色為止
比薩餅【輔料】黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
【做法】
1. 將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；
2. 將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片；
3. 在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
4. 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。
6樓：爵爺的網路
居家輕鬆烤制：意式薄脆海鮮披薩
對於披薩一直是偏好薄脆口感的，麵皮比較厚實口感的我覺得比較不像披薩。
其實披薩做法蠻簡單的，而且大人小孩都愛吃。家裡若有小孩的朋友也可以跟小朋友一起動手揉制面糕，享受一下甜蜜的親子烹飪時光，相信小朋友有參與制作的食物，吃起來想必更美味吧！
披薩麵糰份量不大，手工揉制也可以完成，在家裡享用披薩真的沒有那麼難，找個時間一起來感受一下手揉披薩的魅力吧！
首先我們先來熬煮披薩上面用的蕃茄紅醬，若是不想自己熬煮也可以用市面上罐裝現成的。若是有時間的朋友建議自己熬煮，味道比市售好上太多了，而且也可以用來拌炒義大利麵，一醬多用。
蕃茄紅醬材料：
（1）新鮮蕃茄 300g
（2）洋蔥碎 1/4個
（3）蒜頭碎 4瓣
（4）橄欖油 2大匙
（5）高湯 100ml
（6）蕃茄糊(paste) 2大匙
（7）胡椒、鹽、糖 適量
（8）意式綜合香料 1/2小匙
（9）月桂葉 1片
製作紅醬：
將蒜頭、洋蔥碎放入鍋中炒香，再加入切碎的蕃茄、高湯、月桂葉、蕃茄糊、黑胡椒粉、義大利綜合香料、鹽、糖，以小火熬煮約40分鐘至濃稠。
接下來我們要來做披薩麵糰。
披薩麵糰材料：
（1）速發酵母 2g
（2）水 300g
（3）低筋麵粉 125g
（4）高筋麵粉 350g
（5）鹽 2小匙
（6）揉制面皮
將所有材料攪打至光滑有彈性 (若沒有攪拌機請用手摔揉約12分鐘)， 接著將麵糰放在有抹油的容器內，蓋上溼布或保鮮膜放置溫暖處發酵至2倍大(約60分鐘)。
接下來我們就要來處理披薩上的海鮮料與組合披薩了。
披薩海鮮料：(可以個人喜好作替換)
（1）透抽
（2）蝦仁
（3）蟹肉條
（4）杏鮑菇薄片
（5）披薩起司
事前準備
所有海鮮料都先以滾水汆燙至熟，然後瀝乾備用。
將烤箱開始預熱為220℃。
做法將發酵好的麵糰分成6~8等份，滾圓鬆弛5分鐘後擀成薄片約9吋披薩餅皮。
將餅皮放入鍋中，抹上紅醬、鋪上適量的乳酪絲、再依序放入汆燙過的蝦仁、透抽、蟹腿棒及杏鮑菇片，鋪上起司以蓋住食材。最後在表面噴灑上些許橄欖油，移入預熱好的烤箱中烘烤約10-12分鐘即完成。
以上就是一般家庭都可以完成的手工披薩製作過程，若是家裡道具比較齊全，有披薩鏟的朋友，也可以先將平底鍋放進烤箱中一起預熱，然後將製作好的披薩用披薩鏟直接鏟至平底鍋上，這樣做出來的披薩會更香脆喔。
7樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
披薩餅坯
準備材料：中筋麵粉260克，黃油8克，植物油8克，水130克，鮮酵母4克，泡打粉3克，煉乳12克，鹽3克，白糖16克，雞蛋1個
工具：披薩盤，烤箱
開始製作：
1 所有材料準備好。
2 白糖、鮮酵母和水放入碗中，攪拌至白糖、鮮酵母完全化開。
3 麵粉、煉乳、鹽、植物油放入盆中。
4 加入酵母水和成麵糰，再放入切小塊並在室溫下軟化的黃油。
5 揉搓均勻。
6 蓋溼布醒發至原體積2倍大。
7 發酵好的麵糰揉搓至完全排氣，分成2份，擀成圓餅，用手反覆拋幾次，使餅皮中間薄邊緣厚。
8 把餅放入刷過油的披薩盤中，用叉子在表面叉些小孔，加蓋醒發15分鐘。
9 餅皮表面刷一層全蛋液。
10 放入烤箱下層 ，200℃烤8~10分鐘即可。
小貼士：1. 用叉子在餅皮表面叉些小孔，可以防止烤的過程中餅面起鼓。
2. 餅皮只要稍稍烤上色即可，因為放入餡料後還要再繼續烤制。3.
如果沒有煉乳，可以用奶粉代替。
烤盤披薩的做法步驟圖，烤盤披薩怎麼做好吃
用料餅皮 中粉 200g 牛奶 或水 100ml 糖 5g 鹽 2g 黃油 15g 酵母 2 3g 餡料洋蔥 一個 玉米粒 熟 若干 火腿片 若干 熟牛肉 切片若干 馬蘇裡拉芝士 200g 烤盤披薩的做法 餅皮所有材料放入麵包機，啟動發麵程式 一個半小時。擀皮，放烤箱再發酵二十分鐘。拿出，用牙籤或者...
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魯姐美食 饅頭披薩怎麼做才好吃？首先把饅頭切成小塊，加入雞蛋，芝士碎，然後混合捏碎，最後放入平底鍋中煎，蓋蓋子燜即可。 大雁做美食 饅頭披薩怎麼做？把饅頭切丁，加入三個雞蛋芝士，攪拌均勻倒入鍋中，推平，加入番茄醬肉鬆西紅柿，再來點芝士，開動機器吧。 高考張老師 饅頭披薩怎麼做？把饅頭撕碎倒入雞蛋 火...
豬肉披薩的做法，豬肉披薩怎麼做好吃，豬肉披薩的吃法
高筋麵粉180克。鹽2克水75克。黃油10克。酵母2克。馬蘇裡乳酪180克。輔料後腿肉180克。青豆適量。鹽適量老抽適量。料酒適量。主料中除黃油外放入麵包機內揉成光滑麵糰，放入黃油繼續揉至擴充套件階段豬肉切成薄片，放入鹽，料酒，老抽醃製30分鐘左右放入預熱烤箱200度，烤10分鐘左右。收圓放在溫暖處...