1樓：雲南萬通汽車學校
請參考以下方法：
需要的工具/原料罈子：
深窖、保鮮膜或塑料袋、蠟或泥；
專業存放白酒的方法：用罈子存放。放入深窖儲藏。
用罈子裝好密封后，選擇深窖儲藏，最好是地下一百米以下的地窖，那裡恆溫、恆溼、無光照的環境，最有利於白酒的自然老熟。
存放時間。
一般酒的存放時間不少於三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。
在家存放白酒的方法：帶包裝存放。
一般買回來的酒如果想儲存建議帶著原包裝儲存，因為酒容易揮發，已經開啟過的酒不適合較長時間的儲存。
封口。對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，所以我們可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口吧，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。
泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這裡要注意了。
放酒窖或埋在地下。
如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裡，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那裡沒有陽光直射，相對溫度與溼度也是恆定的，還要經常通風，但是這種地方溫度還是不能一直恆定，所以不建議長期儲存。
存放時間。
一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家裡自己存放的話，建議也不要超過三年。
2樓：困惑迷茫陷阱
這樣做是可以的，直接裝壇封存。沒有任何問題。
酒罈如何封口
3樓：陳災災
木質塞子,沒那麼大就有定製的,瓶口倒扣,保持塞子溼潤,放置合適溼度的地窖!
酒罈隧道窯是一種新式隧道窯爐，用燃氣或煤氣發生氣為燃料，因能耗少、成品率高、生產量大成為近年來酒罈、酒瓶企業的首選窯爐裝置。酒罈隧道窯主要用地在江蘇宜興；浙江的長興、諸暨；
四川的榮昌縣等，宜興丁蜀的均陶工藝廠、中海陶瓷****、宇盛化工陶****最早試製了酒罈隧道窯。酒罈窯最有名的研發單位有「宜陶窯爐設計院」「西北建築設計院」中國陶都宜興因為豐富的陶瓷底蘊，產生了大批專業的陶瓷窯爐工程師和有經驗的施工人員。成為酒罈、酒瓶窯爐裝置的主產地。
4樓：習慣未語先笑
方法一：用一塊或者一張韌性較好的紙，例如牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒罈口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈繫牢繫好。長期儲藏的酒罈最好在上面用稠泥覆蓋加固，可以起到更好的加固和密封作用。
窖藏酒罈的可以在壇口最外層覆蓋紅綢布，這樣既美觀又大方。
方法二：一種發泡塑料酒罈封口蓋，屬於對陶瓷酒罈封口包裝的改進。其特徵在於用發泡塑料在酒罈蓋模腔中發泡成型，其形狀與原有泥黃相似。
發泡塑料可以是pe，發泡率最好為45倍。其實用新型具有密封效能好，節約大量優質農田土壤、減輕包裝勞動強度、提高包裝美觀和身價等優點，應用本實用新型儲存的白酒、黃酒，酒質完好，各項指標達到理化和衛生指標，並實現了釀酒包裝標準化。
5樓：生活爵士
陶瓷酒罈怎樣封口，據用途不同有不同封法：
用於酒窖貯酒封口法：先用薄膜封，再用酒蓋封，然後用防潮紙封，最上面封黃泥；
用於經常要開啟的盛酒缸(如賣散裝酒)：
小口缸封法：用完整無損的牛皮紙蓋缸口，再在牛皮紙上包一層薄膜，然後薄膜上壓一比缸口大的砂袋，即能封嚴又便於開啟；遇龍堡桂花酒的大酒缸（口直徑45cm、中部直徑100cm、底直徑65cm、高110cm）就是採用這種方法封口。
大口缸封法：用木頭做個缸蓋（比缸口大），在缸蓋內側輔墊海棉，海棉外再封溥膜，這樣一個有海棉溥膜的蓋蓋在缸口就很密封，開啟也方便。
注意兩點
（1）海棉要3cm厚以上；
（2）最好用無氣味，質量較重的雜木（大理石）做蓋，才能壓實封嚴，可以就地取材。
6樓：山村大表哥
酒罈密封方法，酒罈怎麼封口，窖藏酒封口方法
7樓：白酒技術資料
食品級塑料布蓋上罈子，然後用乳膠管勒緊即可。若是為了好看還可以上面加個紅綢子。
陶壇貯存白酒3~6個月就可以，還是要換一個包裝貯存，不然酒水損耗大。
8樓：匿名使用者
一般都是用棉布加塑料布蓋上，然後外面有皮筋纏住。外面賣散裝酒都是這樣
9樓：匿名使用者
秋香 得先用乾淨塑料布蓋口 用繩把口紮好 然後用泥糊上 再拿塑料布封一層 然後埋到土裡面 就好了 記得千萬要用泥糊 要不然等你結婚拿出來 酒就蒸發完了
10樓：匿名使用者
用水密封，蠟都是不錯的方法
11樓：
我看見奶奶以前是用乾布 最好像老式帳子的那種布 罩上 然後用繩子紮上
如果想保時間長 就是用泥巴在原來的布上裹一層
黃酒怎麼封存?
酒是怎麼釀出來的
自是老拍 濃香型麴酒 濃香型麴酒是以瀘州老窖特曲和五糧液為典型代表。工藝特點是 混蒸混糟 泥土老窖 萬年糟 續糟 三個方面。因為酒質優美 出酒率高 出本較低，所以生產濃香型典酒的廠家越來越多。原料配方 每甑高粱粉120 130千克 母糟用量500千克 大麴22.2 26.3千克 稻殼 填充料 夏季為...
兩種不同的白酒可以釀楊梅酒嗎
我想應該不能吧，那樣味就不一樣了，正確的方法是 1 水果清洗後務必瀝乾或自然風乾 這樣釀出的酒才不會走味 2 釀水果酒以天然水果最好 必要時可以調整甜度 加糖20 25 為宜 3 釀水果酒宜用冰糖 因為甜味較純正 不易起酸 4所有密封容器 務必除去水汽及閉緊 並存放在陽光無法直晒的陰涼處 5釀水果酒...
玉米棒子可以釀液態酒嗎？玉米可以釀酒嗎
可以，可以自己釀造玉米酒。步驟 1 粉碎 選取顆粒飽滿 無黴 無蟲蛀的新鮮苞谷，曬乾或烘乾後，將其碾成粉粒，篩去渣滓。2 攪拌 將過篩後的苞穀粒加溫水攪拌，每50公斤苞穀粒加水90 100公斤，拌勻後用手撮揉，以感到溼潤，但又不結團為好。3 蒸料 將攪拌好的苞穀粒與清水按4 l配比，把清水噴灑在苞穀...