1樓：市夏澄申
一、您在買幹海帶的時候，一定要把海帶卷開啟，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小並且很碎，那就不要買了。
二、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。
三、海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標誌，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。
四選擇幹海帶時,首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因為海帶是含碘最高的食品，另外還含有一種貴重的營養藥品----甘露醇。
五顏色不正常的海帶謹慎購買。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，應停止使用，以免影響身體健康。
2樓：師清竹皇歌
在水中加入食鹽後搓洗，就能去除海帶上的粘液。但泡發後海帶上的粘液是很有營養的，無須清洗掉，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。
海帶的粘液裡有一種不為大家熟知的有機化合物「甘露醇」。它是一種貴重的藥用物質，現代科學研究證明，它具有降低血壓、利尿、排毒、消腫的作用。海帶中還含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。
科學家曾在漁民中調查發現，這種物質能使血液的黏度降低，減少血管硬化的可能。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶於水，如果幹的海帶在水中浸泡數小時以上，碘已酸就要損失90%左右，甘露醇也大都被溶解，這樣就可能降低海帶的營養價值，因此，幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長。
幹海帶怎樣儲存，幹海帶怎麼儲存
幹海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能食用完，應把拆封後的海帶冷藏在冰箱或冰櫃中，因為拆封後的海帶在儲存過程中受溫度 光照等因素的影響，它的營養成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發生變質而不能食用。幹海帶買回來後應儘可能在短時間內食用。如果不能...
幹海帶怎樣吃 幹海帶怎麼個吃法？
用溫水發好後在做菜 用溫水法就是把幹海帶放盆裡 倒入溫水 水量超過海帶 泡至海帶軟滑。幹海帶怎麼個吃法？準備材料 幹海帶 1片，胡蘿蔔絲 適量，香菜段 適量，小米椒片 適量，蒜末 適量，姜 1片，醋 適量，香油 適量，生抽 適量。1 幹海帶不用洗直接放蒸鍋蒸15分鐘。2 海帶蒸好後放水裡搓洗乾淨。3...
如何挑選幹海帶，怎樣挑選海帶？
海帶的挑選。一共有五個要注意的 一 您在買幹海帶的時候，一定要把海帶卷開啟，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果海帶很小並且很碎，那就不要買了。二 看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時間的儲存過程中，有被蟲蛀或者是發黴變質的情況。三 海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海...