1樓：匿名使用者
1．葡萄乾相對溼度平均約為50%。葡萄乾本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相對溼度影響使其水分增加二或三個百分比時，就會在表面結成“糖晶”，雖然糖晶不會影響到葡萄乾原來的品質，但是在感官上卻打了折扣。
2．葡萄乾儲存在7-12℃或是更低的溫度環境下，才能保持原來的品質和風味及儲存18個月不變質。
3．如果經過拆封，在短期內無法使用完畢，請放在冰箱或冷藏箱內儲存，才不致使品質受到損害。
5．貯存的溫度如果高於26℃，數月後就會發現蛀蟲生長。
2樓：沐子愛生活
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3樓：二丫妙招
儲存葡萄乾有技巧，教你方法，儲存一年都不發黑不變化，看完試試
4樓：匿名使用者
裝在密封瓶子就是將其與空氣隔絕，以防止其受潮變質，我認為這種方法是相對更好的哦，我建議，你也可以用保鮮袋把葡萄乾裝起來，放在比較乾燥低溫的地方就可以哦，一般是不會壞掉的，特別現在是冬季，氣溫也不高
5樓：匿名使用者
葡萄乾的高糖含量,使它無需任何防腐劑即能保持新鮮。除此之外，若將葡萄乾冷藏，其味道、顏色和營養價值可以保持達十五個月。經冷藏過的葡萄乾質量不會受到影響，在室溫下他們很快便會柔化。
只要將葡萄乾存放在密封的瓶子內便可保持新鮮和柔軟，也保持其原有水分，以免潮溼空氣進入，果糖便不會在葡萄乾表面結晶。最後，切記不能將葡萄乾存放在近磚頭和石牆紙處，因為葡萄乾會吸收磚牆的水分。
葡萄乾的最高儲存溫度是7.5度儲存葡萄乾的最佳相對溼度位45-55%。
葡萄乾要洗嗎葡萄乾的清洗方法，葡萄乾怎麼 洗葡萄乾清洗後如何晾乾
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如何挑選葡萄乾，如何挑選安全葡萄乾
通常維吾爾族同胞晾晒葡萄乾很善於利用當地得天獨厚的自然條件。他們在靠近葡萄園的向陽山坡 高地或者沙地上，用土塊砌起一座座 兩層樓高的晾房，四面牆上都留有許多通風孔，把採摘來的葡萄一串一串地懸掛在晾房裡，讓四周的熱風對流，避免葡萄受到陽光的直接照射 這樣大約三四十天之後，就可以製成色澤純正 顆粒飽滿 ...
葡萄乾是怎樣製成的
原料的選擇與處理 1 原料的選擇 進行乾製的葡萄要求皮薄，果肉厚而柔軟，果形中等偏小，含糖量高，風味濃，最好無核，並充分成熟。2 洗滌 主要目的是除去表面汙物和農藥殘留。3 燙漂 燙漂可以鈍化酶的活性，減少氧化變色和營養成分的損失 排除水果內的空氣，改善乾製品的外觀 滅菌和消毒。燙漂可用熱水或蒸汽，...