1樓：水滸很好看
用料主料
麵粉200克
豬肉160克
輔料酵母(幹)
2克調料
食鹽1/2茶匙
蔥70克
生抽1茶匙
老抽1/2茶匙
香油1/2茶匙
牛奶125克
薑汁30毫升
胡椒粉1/8茶匙
植物油1湯匙
大蔥豬肉餡餅的做法
1.將酵母和牛奶混合均勻，麵粉倒入，和成軟麵糰，反覆揉麵至麵糰細緻光滑，覆蓋置於溫暖處發酵至兩倍大
2.將豬肉剁成肉餡兒(不要剁太細),放入容器中
3.姜切成末，放入小碗裡，倒入熱水、浸泡一會兒，待水溫後，下手抓捏，成薑汁兒，放涼備用
4.將肉餡兒中加入老抽、生抽、胡椒粉、再倒入薑汁(薑末可以倒入一些)，混合均勻(不要劃圈攪拌)，最後倒入油、拌勻，醃製30分鐘
5.將發酵好的麵糰取出，揉出氣泡，分成五等份，覆蓋餳發5分鐘
6.將大蔥洗淨、切碎、倒入肉餡兒中、調入鹽和香油，拌勻
7.將麵糰擀開成中間稍厚邊緣稍薄的圓形面片、放上餡兒、包成包子狀
8.將收口處捏緊，揪掉多餘的厚面結兒，底部朝下放置一邊(需覆蓋防止風乾)，依次做完其他
9.將做好的包逐個用擀麵杖輕輕擀薄成餡餅生坯，蓋餳發15分鐘
10.平底鍋燒熱，倒入少許油轉開再燒熱後，將餡餅底部朝下放入，中小火煎至兩面上色均勻後，開啟鍋蓋，倒入兩湯匙水，蓋上鍋蓋，至水收幹為止
烹飪技巧
1、可以用五香粉代替胡椒粉、量在1/4茶匙左右、口味也很好。
2、薑汁的用量，自己掌握著增減，肉餡兒拌至潤滑不幹澀即可。
3、肉餡兒的混合、不要劃圈攪拌、否則肉餡兒上勁兒、吸水性增強、烙餅時內部湯汁受熱、氣衝餅皮、湯汁外漏、影響賣相、而且肉質過緊口感不好。
4、餡餅、要皮薄餡兒大、不能露餡兒、這就要求餅皮有足夠的延展性和包覆力，所以，麵糰要足夠柔軟、且要多揉麵、使麵筋具備良好的延展性。
5、最後加入少許水、是為了利用蒸汽使餡兒成熟，且使餅皮脆軟，避免長時間煎制會導致餅乾乾硬的弊端。但水量不易多，否則餅皮就會溼黏，失去香脆的口感
2樓：ba知道
步驟1.香乾拿出來慢慢化冰，然後切成細條
2.熱鍋入油先爆香辣椒，再放入香乾翻炒
3.炒至變軟香乾，而後再倒入蔥段
4.大火翻炒兩分鐘，加入鹽和生抽炒均
5.即可入盤
小貼士這裡的大蔥千萬不要先放，要把香乾炒的差不多時再放
大蔥的做法，涼拌大蔥怎麼做好吃，涼拌大蔥的家常做法
3樓：側身西望長嘆息
主料大蔥
輔料糖兩勺 醋一勺
醬油兩勺半
涼拌大蔥的做法步驟
1. 加糖，醋，醬油把大蔥奄一下
2. 然後起油鍋把大蔥炒一下即可
大蔥跟什麼怎麼做好吃
4樓：宮野·灰原
羊腿肉配大蔥，那鮮香味道，絕對是寒冷天氣的最好抵禦工具了。
食材明細：羊腿肉500克、大蔥一根、紅辣椒四個、蒜子五個、香菜三根、姜一塊、蛋清半個、溼澱粉半湯匙、幹澱粉一茶匙、鹽1.5茶匙、黃酒半湯匙、生抽一湯匙、糖半茶匙、胡椒粉一茶匙、香醋三分之一湯匙、雞精三分之一茶匙
蔥爆羊肉的做法步驟
原料圖蔥切馬耳段，紅辣椒斜切段，姜蒜切片，香菜切長段備用。
羊肉切薄片，用鹽一茶匙，黃酒半湯匙 生抽半湯匙 糖半茶匙 胡椒粉半茶匙 蛋清半個 溼澱粉半湯匙 醃漬20分鐘後，放入一茶匙幹澱粉抓勻備用。
鍋裡放花生油，5成熱把羊肉放入滑炒變白即刻盛出。
底油爆炒姜蒜片，放入大蔥和紅椒炒均勻。
放入羊肉，鹽半茶匙生抽半湯匙，香醋三分之一湯匙，胡椒粉半茶匙。
炒到大蔥變軟即刻。
放入香菜，香油翻炒均勻。放少許雞精提味。小竅門
5樓：斌少美滋滋
大蔥洗淨切成片，五花肉切片加入料酒，醬油，白糖醃製一下。噢，將醃好的肉片放入鍋中煸炒至顏色變白。放入大蔥快速翻炒均勻加入食鹽和味精就可以了。
大蔥的蔥葉怎麼做好吃
6樓：30秒不
蔥葉醬豆腐
材料蔥葉，豆腐，豆瓣醬，鹽，澱粉
做法1、鍋裡放油，加豆瓣醬爆鍋。
2、添半碗水，燒開了，下豆腐塊，燜3分鐘。
3、加蔥葉、鹽，最後用澱粉勾芡就可以了。
7樓：揚鈺藏思瑩
在日常生活中，人們主要食用蔥的莖和少量蔥葉，大部分蔥葉被
廢棄掉，尤其是在入冬前冬蔥貯藏時，廢棄的大蔥葉的數量之巨是相當可觀的，如果將蔥葉作為畜禽飼料進行開發利用，大蔥葉將是一項重要飼料**。而且試驗證明，飼料中新增一定量的大蔥葉，可以起到改善飼料的適口性，增加畜禽的採食量，促進消化吸收，加速畜禽生長，消炎、殺菌、驅蟲等防病保健作...
在日常生活中，人們主要食用蔥的莖和少量蔥葉，大部分蔥葉被廢棄掉，尤其是在入冬前冬蔥貯藏時，廢棄的大蔥葉的數量之巨是相當可觀的，如果將蔥葉作為畜禽飼料進行開發利用，大蔥葉將是一項重要飼料**。而且試驗證明，飼料中新增一定量的大蔥葉，可以起到改善飼料的適口性，增加畜禽的採食量，促進消化吸收，加速畜禽生長，消炎、殺菌、驅蟲等防病保健作用。
隨著畜牧業的發展，開發利用大蔥新增劑可改善飼料的適口性，促進食慾，改善肉質，提高經濟效益，而且用於畜禽的防病治病，不會產生抗藥性、無殘留，又不會致畸、致癌、致突變，所以大蔥在畜牧業中應用前景十分廣闊。
把丟棄的青綠新鮮的大蔥葉切短陰乾，然後加工成粉，在蛋雞每天飼餵的基礎日糧中新增2％的大蔥葉粉，可明顯提高產蛋率、蛋重和飼料利用率。在育肥豬的基礎日糧中新增3％的大蔥葉粉，明顯提高了豬的採食量，提高了飼料報酬，改善了肉的品質。在養兔業上，把大蔥葉粉拌於精料中，每天喂2次，每次成兔喂40克，3月齡以上的幼兔喂25克，2月齡以內的仔兔10克，可起到預防兔感冒、肚脹、拉稀便祕等疾病。全部
用大蔥涼拌怎麼做好吃
8樓：高雅大氣很有笵
涼拌大蔥的做法bai步驟
涼拌大du蔥的做法**11. 涼拌大蔥步zhi驟：1.
早上dao先去菜場買大蔥專，挑乾的。2.大蔥切記屬不能用水洗，表皮髒的直接手撕。
3.檢查下有沒有沒撕乾淨。4.
用剪刀把底部剪掉。5.大蔥處理好了。
6.切塊，大小隨意。7.
切絲，個人意見切細些，方便後面的步驟。8.放生抽和芝麻油。
9.用筷子輕輕擺放讓大蔥完全浸泡在生抽和芝麻油裡。
涼拌大蔥的做法**22. 涼拌大蔥，我學會了
9樓：匿名使用者
主料：大蔥500g；
輔料：紅辣椒適量、鹽 適量、雞精 適量、五香粉適量、醬油 適量涼拌大蔥
1大蔥 紅辣椒洗乾淨準備好，
2大蔥切絲 紅辣椒切段
3放入調料，鹽 五香粉 醬油 雞精一起拌就好了。
10樓：year幸運寵兒
主料蔥500g
調料紅尖椒適量、食鹽適量、雞精適量、五香粉適量、醬油適量涼拌大蔥步驟1
大蔥 紅辣椒洗乾淨準備好，
步驟2大蔥切絲 紅辣椒切段
步驟3放入調料，鹽 五香粉 醬油雞精一起拌就好了
大蔥涼拌怎麼做的做法
11樓：黃昏的夕陽
主料：蔥500克
調料：鹽、醬油、雞精、紅尖椒、五香粉適量
涼拌大蔥的做法
大蔥 紅辣椒洗乾淨，
大蔥切絲 紅辣椒切段
放入調料，鹽 五香粉 醬油 雞精一起拌勻即可。
12樓：王培信
主料大蔥若干 生抽若干
芝麻油若干
涼拌大蔥的做法步驟
1. 涼拌大蔥步驟：1.
早上先去菜場買大蔥，挑乾的。2.大蔥切記不能用水洗，表皮髒的直接手撕。
3.檢查下有沒有沒撕乾淨。4.
用剪刀把底部剪掉。5.大蔥處理好了。
6.切塊，大小隨意。7.
切絲，個人意見切細些，方便後面的步驟。8.放生抽和芝麻油。
9.用筷子輕輕擺放讓大蔥完全浸泡在生抽和芝麻油裡。
大蔥鮮肉包的做法，大蔥鮮肉包怎麼做好吃，大蔥
主料 麵粉400g 豬肉300g 大蔥200g 乾酵母5g 輔料 芝麻油適量 鹽適量 生抽適量 大蔥鮮肉包 1酵母用水調勻，加入麵粉中。2拌勻和好成光滑麵糰，餳發10分鐘。3豬肉剁成肉餡。4大蔥洗淨 剁細粒。5大蔥 豬肉放入碗中，加入鹽 芝麻油 生抽拌成包子餡。6餳發好的麵糰分成小劑子，包入肉餡，做...
大蔥木耳豬肉餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
愛國者搗個蛋 大蔥木耳豬肉餃子 用料豬肉 700克 大蔥 500克 木耳 180克 姜 一塊 花椒 適量 生抽 適量 老抽 適量 胡椒粉 少許 香油 適量 麵粉 750克 水 380 400克 大蔥木耳豬肉餃子的做法 大蔥切碎 鍋裡放油 倒入花椒 小火炒出香味 這一步忘記拍了?用網篩瀝出花椒 花椒油...
豬肉大蔥粉絲餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
幸運的楓陽 豬肉大蔥餃子的做法 1.將肉切碎放鹽生抽拌勻 2.大蔥生薑切碎 3.將大蔥 生薑 肉餡 調料攪拌均勻 4.醒好的面柔條切小段 5.然後擀成麵皮 6.取適量的肉餡放入餃子皮中間 7.然後對摺 8.成型，等待下鍋 材料麵粉 適量 雞蛋 2個 豬肉 適量 食鹽 適量 蔥 3根 姜 適量 十三香...