1樓：愛國者搗個蛋
小炒刀豆絲
材料刀豆250克，紅蘿蔔，大蒜，豆瓣醬，油，鹽做法1、刀豆將兩邊的筋撕去；紅蘿蔔切成細絲； 大蒜按壓切成條狀。
2、燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油，放入刀豆煮上一會至7-8成熟。
3、將煮好的刀豆撈出沖涼。
4、煮過的刀豆切成細絲。
5、鍋中放適量的油， 下入大蒜瓣翻炒。
6、翻炒出香味後下入豆瓣醬一起翻炒。
7、再加入紅蘿蔔絲一起翻炒。
8、炒至紅蘿蔔絲微微發軟後，倒入刀豆絲一起翻炒。
9、最後加入少量的鹽調味，盛出。
小訣竅1、刀豆煮水時先要撕開兩邊筋後整根下入，避免營養的流失，煮過後再切成細絲。
2、刀豆煮水時要加入點鹽和幾滴油，能保持刀豆的翠綠；煮好後撈出過涼水能使得刀豆爽脆。
3、刀豆煮的時間長點，縮短炒制時間，要知道刀豆不炒熟會有毒。
4、炒制時，先煸香大蒜瓣，加入豆瓣醬翻炒，再下入紅蘿蔔絲煸炒至微微發軟，最後加入刀豆絲一起翻炒。
5、記得調味時要少加鹽，因為豆瓣醬已經有鹹味了。
2樓：微湖情
主料刀豆
350g輔料油
適量鹽適量大蒜子
適量生抽
適量雞精
適量步驟
1.刀豆去除兩頭折斷洗淨
2.準備大蒜片
3.鍋內油溫5分熱，倒入大蒜片爆香
4.倒入刀豆一直不斷的煸炒至全部變色
5.之後加入鹽
6.加入開水，水要多一點。
7.蓋上大火燒至刀豆熟透
8.開啟加入適量的生抽
9.加入雞精調味後熄火
10.盛入碗中上桌小貼士
刀豆炒肉絲怎麼做如何做好吃
3樓：胡蘿炒香菜
主料刀豆半斤 肉絲二兩
大蒜頭二瓣
輔料鹽 味精
澱粉 刀豆炒肉絲的做法步驟
1. 刀豆去二頭，摘成二段，洗淨待用
2. 肉絲加入鹽、味精、澱粉、少量水拌勻醃半小時3. 大蒜頭切末
4. 大蒜頭切末
5. 餘油（如不夠，可再加一些）燒熱，加入大蒜末爆香，倒入刀豆煸炒至變色，加入煸炒過的肉絲，加鹽，加水燜煮至刀豆熟，約五分鐘左右（按刀豆老嫩而定），加味精調味，盛出，就完成了。
4樓：半夏半暖
1.食材洗淨待用。
2.肉切絲，蒜切細碎粒。
3.刀豆斜切粗絲。
4.鍋中水開放1小匙鹽，放入豆刀煮2—3分鐘，撈出過涼水。
5.鍋中油燒熱，放入肉絲煸炒斷生，加少許鹽，醬油上色盛出。
6.鍋內另放油，放入蒜粒，乾紅椒熗鍋。
7.然後再放刀豆絲稍炒。
8.合入肉絲加味精調味。
9.出鍋裝盤即可。
刀豆炒肉絲的做法步驟圖，刀豆炒肉絲怎麼做
5樓：匿名使用者
食材明細
主料刀豆
一把瘦肉
適量輔料
蒜子適量鹽適量
生抽適量
刀豆炒肉絲的做法步驟
刀豆炒肉絲的做法步驟：1 1刀豆清洗乾淨，去頭尾的時候順便把筋撕掉。
刀豆炒肉絲的做法步驟：2 2斜切成菱形，下開水鍋，加鹽，焯至9成熟。
刀豆炒肉絲的做法步驟：3 3焯水後過涼水，瀝乾水分。蒜子和肉絲切好。
刀豆炒肉絲的做法步驟：4 4油鍋下蒜子爆香。
刀豆炒肉絲的做法步驟：5 5放肉絲炒至變色，加生抽調色。
刀豆炒肉絲的做法步驟：6 6放刀豆略為翻炒，加適量鹽，可加少量水，一起煮1分鐘左右。方便肉味被刀豆吸收。
刀豆炒肉絲的做法步驟：7 7出鍋。刀豆比較難熟 難入味，要先加適量鹽焯水，方便後面的操作。
炒豆角絲怎麼做如何做好吃
6樓：中國搬磚哥
主料豆角300克 肉絲少許
胡蘿蔔半根 蒜2瓣
姜3片輔料鹽少許 炒菜香（可有可無）適量
雞精適量 植物油適量
香油少許 料酒適量
醬油適量
炒豆角絲的做法步驟
1. 將豆角去筋洗淨切細絲，胡蘿蔔洗淨切細絲，肉同樣切絲。
2. 熱鍋中倒入適量植物油，待油五成熱時放入薑絲，出香味後放入肉絲翻炒。加少許料酒。
3. 待肉七分熟時加入少許醬油，放入豆角絲加10ml炒菜香（沒有不放,主要用於調鮮香）一同翻炒4分鐘。
4. 豆角炒軟後，加一小勺水，倒入胡蘿蔔絲炒至熟。
5. 豆角炒熟後放入雞精、點少許香油，放入蒜末，出鍋即可。
炒刀豆怎麼做好吃又簡單，做法**分享，做
7樓：匿名使用者
主料刀豆 ：400
輔料油 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
具體步驟
第一步1.刀豆洗淨
第二步2.去頭尾切絲
第三步3.鍋內倒油，翻炒
第四步4.開始變色，加少量水，兩勺鹽
第五步5.蓋蓋煮一會
第六步6.出鍋
小炒豆腐怎麼做好吃，小炒豆腐怎麼做好吃，家常小炒豆腐的家常做法
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍 這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁 肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊...
大雁怎麼做好吃，清燉大雁怎麼做如何做好吃
包公魚蒸大雁蛋的做法 大雁蛋 1.大雁蛋打入碗中，加入很少量鹽 2.將大雁蛋攪拌均勻 3.將包公魚去皮 去骨，切成小塊備用 4.加入骨頭湯攪拌均勻，放入切好的魚塊 5.蒸鍋內放入水，放上蒸隔，水開以後將蛋液放上蒸隔6.蒸15分鐘即可，淋入香油撒上一些蔥花就可以食用了看著還行吧，很香嫩呢，寶寶最愛吃了...
紫蘇魚怎麼做如何做好吃，魚怎麼做好吃？
食材用料 草魚肉一大塊 青椒二個相剋食物 薑絲適量 紫蘇幹適量 料酒適量 鹽少許油適量 生抽適量 水適量紫蘇魚的做法 1.草魚中間一段洗淨 2.切成二釐米厚的塊狀放少許鹽和薑絲料酒醃製十分鐘3.姜切絲，青椒切碎，紫蘇切碎 4.鍋內熱油煎魚塊至兩面金黃 5.下入青椒和薑絲，加入生抽蓋上鍋蓋燜一會兒6....