1樓：請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍
2樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
3樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
4樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
5樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
6樓：小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊
7樓：今夕何夕是朝夕
主料 2人份
豆腐250克
輔料食用油30克、食鹽3克、香蔥10克、生抽15克、白糖10克、澱粉5克、雞粉10克、青椒1個、澱粉少量
小炒豆腐步驟1
買來的豆腐切塊
步驟2姜切絲，辣椒切絲，蒜瓣拍碎
步驟3鍋中加油燒熱，加入薑絲
步驟4加入蔥花，辣椒，花椒炒香
步驟5加入豆腐塊，翻炒均勻，
步驟6加入老抽，繼續翻炒均勻，加入少量鹽
步驟7加少許水，蓋鍋，小燜一會
步驟8取碗倒入少量澱粉少許水攪拌均勻
步驟9開鍋倒入澱粉水，稍微翻炒
步驟10
加入青椒，鹽，雞精，糖調味即可盛出
小炒豆腐成品圖
烹飪技巧
澱粉不要加太多，豆腐不要持續翻炒易炒碎
小炒豆腐怎麼做好吃，家常小炒豆腐的家常做法
8樓：女漢紙
食材明細
豆腐適量
豬五花肉適量
油適量精鹽適量
紅尖椒適量
大蔥適量
豆豉適量
生薑適量
味極鮮醬油適量
微辣口味
燒工藝半小時耗時
簡單難度
家常小炒豆腐的做法步驟
1豬五花肉稍微冷凍後，切薄片。
2紅尖椒洗淨切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲。
3豆腐切成長6釐米，寬4釐米，厚0.5釐米的方塊。
4鍋里加少許油，油熱後把切好的豆腐塊放入，小火煎制。
5等一面煎黃後，翻過豆腐塊煎制另一面，煎好後盛出備用。
6把切好的肉片在鍋裡碼好，小火煎制透亮、出油。
7放入切好的紅椒段、蔥段、薑絲、豆豉爆香。
8倒入適量的清水。
9水開後倒入煎好的豆腐塊，燉制。
10撒入少許精鹽。
11倒入約一湯匙味極鮮醬油，煮開，收汁即可出鍋。
9樓：藍染惣右介
主料豆腐一塊兒切片 用平底鍋少量油煎到兩面金黃髮焦 表皮變硬
蘑菇.乾紅椒3-5根 香菜5-6根 蒜片 蔥花 青椒一個
調料豆瓣醬 花椒粒 醬油 料酒 白糖 鹹鹽 味精 十三香
做法1鍋中放油 小火 油溫2-3成熱的時候放入花椒粒 小火炸香花椒粒 然後取出花椒粒 油留在鍋中
必；千萬不能大火 大火的話 花椒的香氣沒等炸出來 就糊了 油會發苦。
2加熱炸好的花椒油 油溫3成熱的時候 放入 乾紅椒 蔥花 香菜 少量豆瓣醬 小火炒香
3炒香以後 放入蘑菇 青椒 和 煎好的豆腐片 開大火 翻炒均勻
4關小火 順著鍋邊加入 醬油 由於醬油是生的 順著鍋邊 藉助鍋的熱量 讓醬油瞬間成熟
其他的調料普通放就可以了 加入 料酒 半小勺白糖 一勺鹹鹽 十三香適量 味精適量
5開大火 翻炒6出鍋
小豆腐怎麼炒才好吃
10樓：匿名使用者
小豆腐小豆腐又名青子，渣飯，澄沫子（山東方言），是北方風俗食品，于山東民間為常見。其味清淡，佐以蘸料尤佳。
中文名小豆腐
口味清香鮮軟
分類山東菜、東北菜
主要食材
大豆簡要介紹
小豆腐小豆腐其實和豆腐無關。北方風俗食品，于山東民間為常見，青島風味小吃。又名青子，渣飯，澄沫子（山東方言）等。味清淡，佐以蘸料尤佳。
製作方法
以蘿蔔纓、薺薺菜、 茼蒿等為主料，加大豆糊或 豆麵熬製，清嫩鮮香，民間愛吃。賓館飯店也以精細小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、蝦肉丁、海蔘丁、肉丁等。
11樓：苦苦的掙扎
豆腐是很適合炒著吃的，首先要把豆腐洗乾淨，切成薄塊。生薑和大蒜也要切成末，蔥直接切成段，青紅椒也要切成丁，等到鍋熱之後放入食用油，開中小火慢慢煎豆腐，等到豆腐兩面都變成金黃色就可以了，在鍋中撒上少許的鹽，翻炒幾下就可以關火，盛起來，在鍋中留下一些底油，加入生薑和大蒜，爆香之後把之前煎好的豆腐倒入鍋中進行翻炒，加入青椒和紅椒丁，加生抽、老抽、料酒，上色的同時調味，再加入少許的水。等豆腐把其中的湯汁吸收之後，加入蔥段翻炒幾下，起鍋之後裝盤吃就可以了。
豆腐可以和什麼一起吃
吃豆腐的時候注意搭配，豆腐搭配上白菜吃很不錯，因為白菜中富含水分，其中的膳食纖維很豐富，而維生素c的量同樣豐富，可以解決掉豆腐中膳食纖維不足的缺點。而且白菜炒豆腐，或者是白菜燉豆腐，都是非常好的吃法。
雞蛋和豆腐一起吃也是可以的，把豆腐和雞蛋搭配在一起，可以有效提高人體對豆腐中蛋白質吸收能力，還可以讓豆腐吃起來的味道更鮮美一些。豆腐和雞蛋搭配一起吃，可以促進鈣元素的吸收。
吃豆腐可以搭配蘿蔔一起，因為豆腐中的蛋白質屬於植物蛋白，吃多了之後容易引起消化不良問題的產生，而且白蘿蔔還有促進消化，搭配豆腐吃可以促進吸收，還可以補充鈣元素。
海帶同樣是搭配豆腐吃的好選擇，因為豆腐中含有大量的皁角苷物質，這種物質可以幫助熱呢提抑制對脂肪的吸收，可以很好的促進脂肪分解，可以對預防動脈硬化的問題起到作用。
魚肉吃起來味道不錯，搭配豆腐吃非常好，因為豆腐中富含蛋白質，但是蛋氨酸的量比較少。而蛋氨酸屬於人體必需的氨基酸，是可以直接參與到蛋白質的合成中，因為魚肉中存在氨基酸，組成是非常比較適合我們人體需要的，特別是其中含有大量的蛋氨酸物質，如果和豆腐進行搭配，可以非常明顯的發揮出蛋白質的互補效果。
吃豆腐的好處
吃豆腐對我們健康有好處，因為豆腐中的膽固醇含量很低，而且其中高蛋白質又低膽固醇，所以吃起來非常健康，而且因為豆腐中是含有大量的鎂元素，實際上鎂元素可以發揮出擴張血管、提高血管緊張度的效果，是很適合三高人群吃的。
豆腐中卵磷脂的含量非常豐富，可以很好的維持腦細胞正常代謝、運轉，因此通過吃豆腐就可以起到提高大腦活性，增強記憶力的功效。
最簡單的家常炒豆腐怎麼做好吃？
12樓：匿名使用者
主料：豆腐，豬五花肉；輔料：油精，鹽，紅尖椒，大蔥，豆豉，生薑。
1、豬五花肉冷凍後切薄片，紅尖椒洗淨切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲，豆腐切成方塊。
2、鍋里加油，油熱後，把切好的豆腐塊放進去，慢煎。
3、一面煎黃後，翻豆腐塊，繼續煎另一面，煎好後盛出。
4、把切好的肉片在鍋裡，小火煎制透亮、出油即可。
5、放入切好的紅椒段、蔥段、薑絲、豆豉爆香，倒入適量的清水。
6、水開後，倒入煎好的豆腐塊，燉制。
7、撒入少許精鹽。
8、倒入約一湯匙醬油，煮開，收汁即可出鍋。
13樓：小蕭不懂
雞蛋炒豆腐做法
食材準備：豆腐500克，雞蛋2個，鹽、醬油、蔥末各少許。
製作步驟
1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽，攪拌勻待用。
2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱後炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。
豆腐（拼音：dòu fu）是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明，也有說關羽、樂毅。
主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。也是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為「植物肉」。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
炒豆腐怎麼做如何做好吃
14樓：
豆腐切塊下水煮熟，起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
15樓：佳萌說娛樂
這道七味豆腐送給大家，一起來學習吧！
16樓：美食林哥
豆腐切條下鍋煎，撒上燒烤料，完成！
17樓：醇味坊
肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的
18樓：匿名使用者
炒豆腐的做法
主料：毛豆腐 柿子椒 紅椒
輔料：調和油 食鹽
步驟1.青椒，洋蔥切塊。
2.大豆腐切塊，下入油鍋中煎至兩面金黃盛出。
3.火腿腸切片。
4.炒鍋燒熱，下入蒜瓣，蔥花，乾紅椒爆香，下入火腿。
5.下入豆腐翻炒。
6.下入青椒翻炒。
7.下入洋蔥翻炒。
8.取一碗，加入一勺澱粉，加入兩勺生抽，半勺耗油，半勺白糖，適量鹽，雞精調成汁，倒入後翻炒均勻即可。
小貼士煎至豆腐時要掌握火候，小心翻面，一面破碎。
19樓：匿名使用者
先煎一下吧，然後用點蔥去煮
20樓：你頭髮亂了喔
豆腐這樣做不用發酵非常健康，拌飯、拌麵都可以
小炒蓮菜的做法，小炒蓮菜怎麼做好吃，小炒蓮菜
滑炒藕片的做法步驟。1.嫩藕削皮後切薄片，放入加了白醋的水中浸泡5分鐘，以防止變色。然後將香蔥白和葉分別切成末，姜切小片，紅椒切段。2.鍋中油熱後，放入蔥白末和薑片，炒出香味 將藕片和紅椒段倒入鍋中翻炒。3.邊炒邊加入清水，緩緩倒入 加了兩次清水 4.炒至藕片有些透明，無實心的時候撒入鹽炒勻，起鍋前...
小炒肉片怎麼做好吃，小炒肉片的家常做法
第一步腐竹提前用溫水泡發，並且把腐竹切小段。第二步將豬肉放置菜板上切成薄片後放入乾淨的器皿中。然後加入適量的鹽 料酒和玉米澱粉醃製片刻，然後將紅椒切小菱塊，芹菜切小段 姜蒜剁成姜蒜末。第三步鍋中放適量油，將姜蒜末放入鍋中爆香，然後將醃製好的豬肉片放入鍋中均勻的翻炒炒。第四步將肉炒至變色，在將泡好的腐...
小炒雞丁的做法步驟圖，小炒雞丁怎麼做好吃
用料雞胸肉 1塊 料酒 1勺 胡椒粉 2克 生抽 1勺 澱粉 1滿勺 以上是醃雞胸肉的料 醬油 3勺 料酒 1勺 蠔油 1勺 鹽 5克 糖 5克 味精 2克 薑絲蒜片花椒粒 若干 杭椒 線椒，美人椒 3兩 鮮小米辣 25克 家常小炒雞丁的做法 雞肉切丁加醬油料酒胡椒粉抓勻，放幹澱粉醃15分鐘鍋燒到冒...