1樓：挖兔美搭軟體
用料糯米 500g
紅棗 400g
糯米切糕的做法
糯米和紅棗浸泡4小時以上，控幹水分。
上鍋，我習慣把棗放在下層同蒸，棗的香氣會沁入米中，提前準備好開水。
大火蒸15分鐘後，分次在糯米中澆入開水，一邊攪拌，一邊觀察直到水份被米吸收，注意不可一次加太多（大家注意火候，稀稀糯糯的狀態，沒有明顯水份就可以了）
攪拌好後繼續上鍋蒸制熟透約15-20分鐘，就可以製作了一層米一層棗，帶上一次性手套壓實，可以備一碗溫開水，防止粘手最後用保鮮膜包起來晾涼，想吃的時候切開來，甜甜糯糯的切糕就做好啦！
這次做的還沒有放涼，就放一張上一次做的吧：）
2樓：
《糯米切糕》涼吃老筋道了
3樓：匿名使用者
1.把糯米洗乾淨 用涼水泡一夜
2.把泡好糯米的水倒掉 把江米放入盆裡
3.糯米倒入盆裡用手挖上蜂窩 上鍋蒸上30分鐘
4.蒸到30分鐘關火 把糯米里放入糖 用擀麵仗把之前的 江米搗碎些
5.然後再把糯米里加一小碗熱開水 用擀麵杖在搗碎 的糯米挖上蜂窩狀 如圖即可 上鍋蒸20
6.20分鐘過後 再用擀麵杖把糯米 搗的比上次再碎 用擀麵杖搗的時候 擀麵杖要沾下冷水防止粘
7.案板上抹冷水 手也沾上冷水把江米揉搓成團 然後壓扁放上蜜棗 再取一個糯米糰壓扁放到剛才的那個已經壓扁放上蜜棗的那個江米上 然後再放上一層蜜棗
8.就是一層糯米一層蜜棗 一層江米一層蜜棗 如圖
9.然後把弄好的切糕放入蒸鍋裡再蒸十分鐘 十分鐘過後有甜有糯的切糕就可以吃了
糯米切糕怎麼做？
4樓：
《糯米切糕》涼吃老筋道了
5樓：撿心事的兔子
將糯米提前用清水浸泡，隨後放入料理機中打成米糊，再將糯米糊和白糖一起攪拌均勻；然後將糯米糊放入蒸鍋中，蒸制三十分鐘，晾涼後切塊食用即可。
6樓：肖艾斯的旅行日誌
先將糯米洗淨蒸熟，然後將蔓越莓果乾搗碎，兩者攪和在一起放入冰箱冷藏，成型後即可。
7樓：感情夢天空
把糯米變成膏狀。可以把糯米變成膏狀，同時用刀切成長條形狀，使用這樣風味更加也可以加入蜂蜜等調製品使用。
紅棗糯米切糕的家常做法大全怎麼做好吃視
8樓：南城以南荒脂
1.用到的食材有，圓粒糯米和紅棗，糯米紅棗洗淨都用水泡4個小時2.米和紅棗泡好啦，倒出糯米中多餘的水
3.取出蒸鍋，鍋里加上水，放上蒸屜，把糯米紅棗都放到蒸屜上4.蓋上蓋子**，等蒸鍋上汽，蒸15分鐘
5.上汽15分鐘開啟蓋子
6.倒入開水，用筷子攪一下，水不要多，呈粘稠狀就行7.再蓋上，接著再蒸15分鐘關火，就好啦
8.取出蒸好的米飯和紅棗
9.把紅棗核挨個擠出，備用
10.取一個盆，鋪上保鮮膜
11.底部先鋪一層糯米飯
12.再鋪一層紅棗
13.最後一層鋪糯米
14.最上面再蓋一層保鮮膜，用手按結實
15.最上面放上重物壓起來，等涼了就放冰箱冷藏16.冷藏好了，取出，切掉四邊就做好啦，吃的時候沾點糖，切得時候刀上沾點水
糯米切糕怎麼做好吃？
9樓：匿名使用者
製作糯米切糕的食材還比較少，比較容易記住。比如一般的食材為:糯米、蜜棗、蔓越莓幹、葡萄乾、涼白開或熱的開水，以及白砂糖。
想要把切糕做的好吃，就想要注意糯米要先進行浸泡，然後就是蒸煮糯米的時間了。
首先準備好食材:一碗糯米，白開水(冷、熱均需要準備一碗)，蔓越莓乾和蜜棗適量，可根據自己的喜好放入，白砂糖適量。
1-先將糯米在前一天晚上用清水浸泡一夜，第二天就可以倒掉清水，然後將糯米倒入電飯煲裡面開始蒸煮，大概需要蒸煮35分鐘左右。
2-蒸煮時間到了以後，糯米差不多已到9分熟，這是可以再加入一碗熱開水，並且用擀麵杖將糯米搗鼓成蜂窩狀，這樣做的目的可以讓糯米更緊湊一些，吃起來也更有質感。然後在進行15分鐘左右的蒸煮。
10樓：
《糯米切糕》涼吃老筋道了
糯米切糕的家常做法是什麼？
11樓：雨夜守候
切糕的做法：
用料：糯米，紅棗
1.糯米用水泡2個小時
2.把水控幹，放到火上蒸15分鐘
3.十五分鐘後拿出，往蒸好的糯米里加水，至飽和的程度，再蒸20分鐘4.把棗洗淨
5.可以把棗把棗蒸熟，也可以和糯米一起蒸一下6.蒸好的糯米攪拌成粘稠的
7.準備一個盒子，鋪上保鮮膜
8.把米和棗一層一層鋪到上面，用保鮮膜蓋起來9.用重物壓上，涼了放冰箱
12樓：
糯米切糕！甜甜糯糯！
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