1樓：晶旭陽光
糯香排骨的做法
1.新鮮的豬小排洗乾淨，控乾淨水
2.豬小排依次放入：生薑、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、耗油、雞精、少許鹽、高度白酒
3.用手抓勻，並且醃製一個小時左右
4.糯米頭天晚上就把它泡好，這樣蒸出來的糯米才會晶晶亮亮，而且不夾生5.每一塊排骨都在糯米里裹一下，然後涼水上鍋，蒸60分鐘左右6.出鍋放香蔥，刷一層香油
7.開吃樓
2樓：塞拉的救贖
排骨300g
糯米150g
輔料蠔油適量鹽
適量青椒
適量水澱粉適量姜
適量胡椒粉
適量紅椒
適量麻油
適量料酒
適量蒸魚豉油
適量醬油
適量步驟
1.首先將糯米倒入清水中，加入適量蒸魚豉油、醬油，攪拌均勻，浸泡4個小時。
2.將排骨砍成塊、姜切成姜米、紅椒切成小粒、青椒切小粒。
3.準備好排骨，加入適量料酒、半勺鹽、撒少許胡椒粉、加入一勺蠔油、一勺醬油，拌均勻後，淋入幾滴麻油調味，拌勻醃製1個小時。
4.將醃製好的排骨，逐個裹上糯米，置於蒸缽上。
5.鍋中倒入清水，放入擺好盤的糯米排骨，隔水蒸25分鐘，蒸好後就可以出鍋擺盤了。
6.鍋中倒入油，下入姜米、青椒、紅椒，倒入適量清水，煮開後，勾上少許水澱粉，拌至濃稠後，澆入排骨上，一道美味的糯香排骨就可以享用了。
糯香排骨的做法
3樓：昔南
原料主料：排骨 400克
輔料：糯米 200克
調料：醬油40ml 食鹽2克 料酒20ml 胡椒粉適量
做法1）精肋排用清水衝淨，陰米用冷水洗淨，姜切成絲，青椒切碎.肋排用鹽，澱粉，生抽，黑椒，香草，雞粉醃製半小時.陰米用青椒碎，加少許油，拌勻，待用.
2）在錫紙上鋪上一層與肋排大小差不多的陰米，放上肋排，再鋪上薄薄的一層陰米，包緊錫紙，放鍋中蒸熟即可.
ps：1）因為家裡沒有荷葉，所以我用了錫紙.要是放荷葉的話會更香一點.肋排先醃製一段時間使其入味.
2）陰米在肋排醃製好的時候才洗，因為接觸水的時間越長就會越軟，這樣放置一段時間之後再和肋排一起蒸好之後，口感就會軟綿綿的，不怎麼好吃.
3）香草和黑椒沒有的話也可以不放，放了有股特殊的香味.
4）糯米不容易消化，不要吃太多.吃完也不要立即喝涼水，這樣會肚子疼的. 用料
料 糯米200克 豬大排400克 調料 食鹽2克 醬油40毫升 料酒20毫升 胡椒粉5克 做法
1.準備好糯米和排骨（糯米提前一個晚上浸泡）
2.準備好粽葉（從冰箱冷凍室裡面拿出來後用清水浸軟來就可以了）
3.排骨洗乾淨，瀝乾水分。放入醬油、料酒、食鹽、胡椒粉
4.將所有的材料攪拌均勻。醃製2個小時以上（最好是放在冰箱裡面一個晚上，這樣就更加入味）
5.將糯米瀝乾水分，把排骨放在糯米里面，讓每塊排骨都裹上米
6.用粽葉把裹上了糯米的排骨包起來，放入蒸籠裡面
7.把蒸籠蓋上蓋子，放入裝有適量水的鐵鍋內
8.蓋上鐵鍋蓋子，大火燒開，中火蒸50分鐘即可
糯香玉米排骨怎麼做好吃，糯香玉米排骨的家常做法
4樓：匿名使用者
糯香玉米排骨
主料豬小排150 糯米200 玉米粒50 胡蘿蔔粒100 蔥花20 紅米30
輔料鹽1勺 生抽1勺 料酒1勺 白糖半勺
糯香玉米排骨的做法步驟
1. 糯米紅米洗淨，浸泡3小時以上。（聽說吃粽子時配茶水有助消化，想來糯米大抵如此。於是後面我又倒了普洱茶進去，老媽看見還以為紅米褪色了……）
2. 排骨切小段焯一遍，冷水洗一遍，加入醬油、鹽巴、料酒、白糖醃著（我是泡好糯米就醃上排骨了，時間久反而更入味吧）
嗯，個人建議排骨和米飯的比例應為1：3。主要還是吃飯不是？
3. 玉米撥成粒，胡蘿蔔切丁。這個季節沒有雪花豆，不然加入顏色更好看
4. 漏拍好多步驟。。
全部食材混合。拌均勻，上高壓鍋大火，上汽後小火20分鐘。
5. 開啟後撒上一把蔥花。
上面的比較清淡，因為醬汁什麼的都在下面精華呀！
6. 很美味，糯米加上排骨的油脂香滑軟糯，玉米胡蘿蔔恬淡中和。
既當飯又當菜，營養也很全面，主食、蔬菜、肉類都不少。
7. 吃了又吃啊，我覺得很好吃，早上吃的血糯米八寶飯，天的，鹹的都美味
小貼士1、因為排骨本身就含有油脂，所以不建議再額外放油，避免油膩。
2、勿食太多，消化不良者可飲普洱、大麥茶、水果、或酸奶幫助消化
5樓：林夕的微笑
用料主料
排骨500g
糯米150g
幹玉米粒
適量輔料
鹽 適量老抽 適量料酒 適量細香蔥 適量姜 適量糯香玉米排骨的做法
步驟1：糯米洗淨，用清水泡30分鐘。
步驟2：排骨飛水，飛水時加薑片。
步驟3：洗淨排骨，瀝乾水，加鹽、老抽、料酒醃製20分鐘。
步驟4：將醃好的排骨放入泡發的糯米中，混合均勻。
步驟5：加適量玉米粒。
步驟6：放入高壓鍋，大火上汽之後轉小火蒸20分鐘。
步驟7：出鍋後撒少許蔥花即可。
糯香玉米排骨最正宗的做法
6樓：茆農系青
前言把糯米泡兩小時，排骨洗乾淨用輔料醃製兩小時入味，玉米切條，蒸鍋裡放蒸布以免漏米下，蒸鍋下放層泡發糯米，再把玉米條和排骨一次排好（一條玉米一塊排骨）放好後用餘下泡好糯米蓋了排骨的縫隙就好，(不要把玉米蓋了不然不好看)然後上蒸鍋蒸一小時左右，
材料主料：糯米、玉米、排骨；
輔料：生抽、耗油、鹽、雞精、油、生粉、蔥
糯香玉米排骨
1剛排好
2剛倒鹽水下了
3出鍋了！
小貼士糯米蒸發的時候調點鹽水放糯米，這樣糯米才有味道
香糯排骨怎麼做
7樓：魂牽夢縈
主料：排骨 400克
輔料：糯米 200克
調料：醬油40ml 食鹽2克 料酒20ml 胡椒粉適量
做法1）精肋排用清水衝淨，陰米用冷水洗淨，姜切成絲，青椒切碎.肋排用鹽，澱粉，生抽，黑椒，香草，雞粉醃製半小時.陰米用青椒碎，加少許油，拌勻，待用.
2）在錫紙上鋪上一層與肋排大小差不多的陰米，放上肋排，再鋪上薄薄的一層陰米，包緊錫紙，放鍋中蒸熟即可.
ps：1）因為家裡沒有荷葉，所以我用了錫紙.要是放荷葉的話會更香一點.肋排先醃製一段時間使其入味.
2）陰米在肋排醃製好的時候才洗，因為接觸水的時間越長就會越軟，這樣放置一段時間之後再和肋排一起蒸好之後，口感就會軟綿綿的，不怎麼好吃.
3）香草和黑椒沒有的話也可以不放，放了有股特殊的香味.
4）糯米不容易消化，不要吃太多.吃完也不要立即喝涼水，這樣會肚子疼的.
糯香排骨蒸玉米的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：面朝大海路途
糯香排骨蒸玉米的做法
排骨切成3cm長的段
加入生抽、老抽、料酒、生粉、鹽醃製半小時
玉米切成三排3cm的段
糯米浸泡1小時
排骨滾上糯米按上圖擺好盤，中間空白部分打一個雞蛋，胡蘿蔔擺雞蛋周圍，加入適量色拉油，冷水上鍋蒸，水開後改中火蒸20分鐘關火。
粽香糯米排骨的家常做法大全怎麼做好吃視
9樓：匿名使用者
主料糯米 豬小排
輔料香蔥 五香粉
醬油 蠔油
料酒 油
鹽粽香糯米排骨的做法步驟
1. 我用的是小列排，買好的排骨讓店家給剁好，回家後清洗乾淨，淋幹水分，放鹽、油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒醃製半天。我是早上醃製上的，中午做的。
2. 糯米提前泡上。
3. 籠中鋪上葦葉。
4. 每一塊排骨都在糯米里裹一下。
5. 擺放在籠中。大火蒸制，水開後轉中火蒸40分鐘。
6. 出鍋放香蔥即可。
小貼士糯米一定要提前泡好泡透，這樣蒸出來的糯米亮晶晶，不會夾生。
10樓：
用料肋排 2根
新箬葉 4片
糯米 1碗
李錦計排骨醬 適量
粽香糯米排骨的做法
糯米先泡20分鐘；肋排剁成2寸長的段，塗上李錦計排骨醬進行醃製20分鐘（不喜歡李錦計排骨醬可依據個人口味選擇其它調味料醃排骨）
新鮮箬葉洗淨，剪去老根部分。（幹箬葉需用清水浸泡至舒，然後用熱水清洗一下）
泡好的糯米（泡10分鐘即可）瀝乾水，排骨在上面滾一圈以均勻粘上糯米按圖示用箬葉包紮好排骨
隔熱水蒸30分鐘至排骨熟爛（為了使粽香糯米排骨香味更濃郁，最好放進小蒸籠裡隔熱水蒸熟）
11樓：林夕的微笑
配料:料酒,蠔油,雞精,胡椒粉,烤肉醬,老抽,五香粉製作難度:切墩(初級)
粽香糯米排骨的做法:
2:糯米淘淨泡幾小時後.撈出.加鹽,蠔油,雞精,老抽,花生油拌均.
3:蒸籠鋪粽葉.先將糯米鋪在上面.
4:再將醃製好的排骨鋪在上面,放入高壓鍋中蒸二十五分鐘左右就可以了.
12樓：兩小無猜是笨蛋
主料糯米
適量輔料油適量
鹽適量料酒適量
醬油適量
五香粉適量
生薑適量
香蔥適量
步驟1.我用的是小列排，買好的排骨讓店家給剁好，回家後清洗乾淨，淋幹水分，放鹽、油、五香粉、蔥、姜醬油、耗油和料酒醃製半天，我是中午醃製的，下午做的。
2.糯米提前泡上
3.蒸盤中鋪上葦葉
4.每一塊排骨都在糯米里裹一下
5.擺放在盤中，純蒸模式，蒸40分鐘左右
6.出鍋放香蔥即可
蒜香排骨的做法步驟圖，蒜香排骨怎麼做好吃
蒜香排骨的做法 蒜頭切末 排骨洗淨 排骨洗淨去血水後，撈出瀝乾水分，我一般用廚房紙吸乾水分。加蒜蓉，糖，鹽，生抽，一點胡椒粉 沒有可省 薑片，抓勻後醃製半個小時 加適量澱粉 抓勻，是這樣的狀態。熱油鍋，油溫升高後，下排骨炸制 轉中火 一定要注意調整火候，中火！油溫太高容易糊哦！稍微定型後再翻動排骨 ...
蒜香炸排骨的做法，蒜香炸排骨怎麼做好吃，蒜香
豬仔紅色 食材主料 豬肋排200g 輔料蒜頭 適量燒烤汁 2勺蠔油1勺鹽 少量步驟 1.豬肋排洗淨 2.下適量的蒜 3.下兩勺燒烤汁 4.適量的生粉 5.一勺蠔油 6.少量的鹽 7.把排骨塗抹均勻，用保鮮袋裝好放到冰箱裡過夜，第二天可以拿出來攪拌一下 8.空氣炸鍋預熱160度，5分鐘 9.將醃製好的...
蔥香排骨麵的做法，蔥香排骨麵怎麼做好吃，蔥香
用料主料 麵粉250克 水100克 排骨800克 輔料精鹽 1勺滷料 50克老湯 800克 蔥花20克 排骨麵的做法 1.只要是和麵條之類的面，就把握住一點的比例，一斤面，四兩水，用冷水和麵就可以。醒面20分鐘 2.和好的面，在麵條機上反覆三遍壓成皮就可以了 3.壓成麵條，撒點乾麵粉 4.準備骨頭，...