1樓：曾竹青集碧
油炸香蕉夾
原料：油炸香蕉香蕉1000g，花生油1000ml，豆沙餡125g，雞蛋清150ml，白糖150g，京糕100g。
做法：1、先將香蕉去皮，切成長方形片，京糕碾成泥備用；
2、香蕉片鋪平，用京糕泥抹勻香蕉片的三分之一，並在上面蓋一片香蕉片，抹上一層豆沙餡；
3、再蓋上一層香蕉片，然後用手將其輕輕壓實，即成香蕉夾；
4、雞蛋清放入碗內，用筷子沿一個方向不斷攪動成泡沫狀，再加人澱粉拌成蛋清糊；
5、將鍋置火上，加入花生油，燒至六成熱後，把香蕉夾放入蛋清糊中掛糊；
6、投入鍋中，炸成金黃色撈出，擺入盤內，撒上白糖即成。
功效：本食具有健脾胃，潤腸燥的功效。適宜於脾胃虛弱，飲食食減少，腸燥便祕，痔瘡出血等病症。高血壓、動脈硬化症患者食用亦有較好的輔助**作用。
2樓：玉長順本碧
水果改刀後，滾上一層薄薄的澱粉就可以炸了，中火炸出，時間要短，外面的澱粉金黃就可以撈出
3樓：彤抒夕浩宕
比如說炸香蕉，最好把香蕉切成小段，放在蛋清裡再拿出，然後再放在麵包屑中裹一層，放入溫油裡炸，麵包屑面金黃色撈出瀝油後就可以食用了，其他水果也類似。
4樓：匿名使用者
基本都要先塗層澱粉或是香芋粉 ，這樣才不會破壞水果裡面的營養。
5樓：匿名使用者
水果外面裹上一次面跟澱粉調好的麵糊糊，然後下油鍋炸就好了。
6樓：匿名使用者
我們烹飪老師說 水分大的水果要裹上澱粉糊，防止水分流失 比如蘋果
水分少的可以不用裹
7樓：匿名使用者
把水果裹上面後放油裡炸~不建議這樣！
8樓：匿名使用者
以香蕉為例。
原料：香蕉600克，雞蛋五隻，澱粉50克，重糖紅豆沙適量，色拉油適量。
做法：香蕉去皮後，切成二寸長小段，將雞蛋打入一盛器內，用絞蛋器攪拌，攪至多泡沫狀後待用。將小段香蕉縱向切開，填上紅豆沙，再夾合上。
然後將每條夾合好的香蕉依次放入攪拌好的雞蛋泡沫裡浸勻，再放入澱粉中滾沾均勻，全部完成後，香蕉段呈雪條狀。
炒鍋內倒入色拉油適量，加熱至八成熟，用小溫火，依次放入雪條進行煎炸，待香蕉段呈外金黃內軟時，即可取出放入盤中，直至雪條全部煎炸完畢。
特點：色澤金黃，外脆內軟，奶香怡口。
油炸水果做法
9樓：格調
主料：蘋果1個
輔料：雞蛋1個、麵粉適量、麵包糠適量
1、準備的材料有：蘋果一個，雞蛋一個，麵粉適量，麵包糠適量。
2、先把蘋果削皮。
3、把削好皮的蘋果洗乾淨後切厚片。
4、再找一個瓶蓋對著蘋果中間壓出一個圈。
5、蘋果圈先沾上面粉，再沾一層雞蛋液，最後沾麵包糠即可 。
6、把所有的蘋果圈都做好。
7、鍋中倒入大量油，燒熱後放入蘋果圈炸。為了讓蘋果圈炸的時候不斷掉，把蘋果圈放在篩網上拖著炸。
8、完成。
10樓：duende惡魔
材料主料：香蕉350克，
調料：色拉油50克，雞蛋120克，小麥麵粉10克，白砂糖10克，香油10克
做法1.香蕉去皮，從中間切開，切成寸段。
2.雞蛋打散，和麵粉、香油一起入碗中拌勻，再放入切好的香蕉段拌勻。
3.鍋中放油燒熱，把蘸好糊的香蕉段依次放入鍋中，炸成金黃色，撈出瀝乾油，放入盤中，撒上白糖即可。
11樓：
在水果外面裹上蛋泡糊
12樓：莫小諾乖乖
炸出來的會好吃嗎?那會是什麼味道
炸水果的做法，炸水果怎麼做好吃，炸水果的家常
13樓：匿名使用者
昨天看了美食天下的菜譜，用香蕉裹面炸，今天做了嘗試。還嘗試了用蘋果、青棗、橘子裹面炸。
食材與明細
蘋果兩三片雞蛋一個麵粉適量香蕉適量青棗適量橘子適量鹽 白糖適量鹽白糖適量難度簡單時間十分鐘口味酸甜工藝炸
水果炸的做法步驟
1.適量麵粉 打一個雞蛋
2.充分攪拌
3.加適量白糖
4.加適量鹽
5.把青棗、香蕉、蘋果、橘子切一兩片出來，裹上剛剛調好的面
6.放入油鍋炸
7.這是香蕉炸出來的哦
8.這個眼睛是蘋果片炸的，圓腮紅是青棗炸的，嘴巴是一片橘子炸的。（嘿嘿，炸的有點過火）
溫馨小提示
嘿嘿 得出結論，太酸的東西不適合裹面炸。香蕉、蘋果炸出來挺好吃，青棗還行，橘子太酸了，還是炸番薯地道啊。
14樓：再涼過人心
主料蘋果1個香蕉1根雞蛋2個 輔料麵包糠30克麵粉30克步驟炸水果的做法步驟11.食材備用
炸水果的做法步驟22.蘋果香蕉切片
炸水果的做法步驟33.依次沾裹麵粉，雞蛋和麵包糠炸水果的做法步驟44.下油鍋炸蘋果香蕉
炸水果的做法步驟55.炸金黃後出鍋裝盤
水果牛奶的製作方法
15樓：科院小百科
原料：全脂牛奶、雞蛋、白糖、水果。
做法步驟：
1，全脂牛奶150g，(小火)上火至略微開即可；
2，倒入容器中，自然冷卻待用；
3、雞蛋清1個至2個，加入白糖適量；
4、攪拌均勻待用；
5、等到牛奶冷卻後，上面出現一層薄膜時，把牛奶到入雞蛋清中，邊加邊攪；
6、留住牛奶薄膜和少許牛奶，在原來碗中；
7、把牛奶和雞蛋清攪拌均勻後，用細笊籬過濾，裝回原來的碗中，使牛奶薄膜漂浮在上面，上籠蒸15分鐘即可出鍋(上汽開始算)；
8、己喜歡的水果切丁備用；
9、蒸好出鍋 如上圖；
10、裝入水果放入冰箱 冷藏1小時即可。
16樓：微樂芫兒指導
1. 牛奶和罐裝水果的糖水攪拌起來，哈密瓜切塊。
2. 把所有的水果加到攪拌好的液體裡。
炸水果怎麼做好吃，炸水果的家常做法
17樓：到現在終於知道
適量麵粉 打一個雞蛋
充分攪拌
加適量白糖
加適量鹽
把青棗、香蕉、蘋果、橘子切一兩片出來，裹上剛剛調好的面放入油鍋炸
這是香蕉炸出來的哦
這個眼睛是蘋果片炸的，圓腮紅是青棗炸的，嘴巴是一片橘子炸的。（嘿嘿，炸的有點過火）
18樓：理靜楓洛馨
昨天看了美食天下的菜譜，用香蕉裹面炸，今天做了嘗試。還嘗試了用蘋果、青棗、橘子裹面炸。
食材與明細
1.適量麵粉
打一個雞蛋
2.充分攪拌
3.加適量白糖
4.加適量鹽
5.把青棗、香蕉、蘋果、橘子切一兩片出來，裹上剛剛調好的面6.放入油鍋炸
7.這是香蕉炸出來的哦
8.這個眼睛是蘋果片炸的，圓腮紅是青棗炸的，嘴巴是一片橘子炸的。（嘿嘿，炸的有點過火）
溫馨小提示
嘿嘿得出結論，太酸的東西不適合裹面炸。香蕉、蘋果炸出來挺好吃，青棗還行，橘子太酸了，還是炸番薯地道啊。
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