1樓：爵爺的網路
步驟 1
將瘦肉切薄片，下鹽 料酒 1小勺生抽，同一方向攪拌到肉吸收完醬油，再下半小勺涼水，再同一方攪拌，直至水份被吸收，醃製5~10分鐘。
步驟 2
熱鍋，下少許油，下適量蒜片，小火爆香。(吃辣的，下幾顆幹辣椒粒)
步驟 3
開中火，下肉片和蒜片翻炒至八成熟，約3分鐘，根據自己肉片厚薄調節，然後裝碟備用。
步驟 4
把青瓜下鍋，下少許油，1小勺生抽，翻炒1分鐘，如果覺得太乾，下半小勺水。
步驟 5
最後將瘦肉倒下鍋和青瓜一起翻炒，炒幾下，用鍋蓋蓋幾秒，炒幾下，蓋幾炒，重三次，就可以起鍋裝碟了。這樣能讓肉和青瓜的味道互相滲透，更美味。
2樓：匿名使用者
用料黃瓜 1根
油 少許
鹽 2克
生抽 2小勺
料酒 半小勺
瘦肉 250克
涼水 半小勺
蒜片 適量
瘦肉炒青瓜的做法
將瘦肉切薄片，下鹽 料酒 1小勺生抽，同一方向攪拌到肉吸收完醬油，再下半小勺涼水，再同一方攪拌，直至水份被吸收，醃製5~10分鐘。
熱鍋，下少許油，下適量蒜片，小火爆香。(吃辣的，下幾顆幹辣椒粒)
開中火，下肉片和蒜片翻炒至八成熟，約3分鐘，根據自己肉片厚薄調節，然後裝碟備用。
把青瓜下鍋，下少許油，1小勺生抽，翻炒1分鐘，如果覺得太乾，下半小勺水。
最後將瘦肉倒下鍋和青瓜一起翻炒，炒幾下，用鍋蓋蓋幾秒，炒幾下，蓋幾炒，重三次，就可以起鍋裝碟了。這樣能讓肉和青瓜的味道互相滲透，更美味。小貼士
青瓜的做法步驟圖，瘦肉炒青瓜怎麼做好吃
3樓：30秒不
步驟 1
將瘦肉切薄片，下鹽 料酒 1小勺生抽，同一方向攪拌到肉吸收完醬油，再下半小勺涼水，再同一方攪拌，直至水份被吸收，醃製5~10分鐘。
步驟 2
熱鍋，下少許油，下適量蒜片，小火爆香。(吃辣的，下幾顆幹辣椒粒)
步驟 3
開中火，下肉片和蒜片翻炒至八成熟，約3分鐘，根據自己肉片厚薄調節，然後裝碟備用。
步驟 4
把青瓜下鍋，下少許油，1小勺生抽，翻炒1分鐘，如果覺得太乾，下半小勺水。
步驟 5
最後將瘦肉倒下鍋和青瓜一起翻炒，炒幾下，用鍋蓋蓋幾秒，炒幾下，蓋幾炒，重三次，就可以起鍋裝碟了。這樣能讓肉和青瓜的味道互相滲透，更美味。
青瓜炒豬肉的做法步驟圖，青瓜炒豬肉怎麼做
4樓：檸萌
青瓜炒豬肉的做法步驟：
1.將黃瓜洗淨切片；
2.大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸；蔥洗淨切成段；
3.肉洗淨也切片；
4.將肉片用幹澱粉拌勻；剩餘的澱粉加水調勻成溼澱粉備用；
5.燒鍋落油，將肉片放入拉油至僅熟，倒在笊籬裡待用；
6.利用鍋中餘油，將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒透，再放入肉片拋勻，贊入紹酒，濺入滾水，用精鹽、味精調味，撒上些胡椒粉，用溼澱粉打芡，淋明油、麻油和勻上碟便成。
青瓜炒燒肉的做法步驟圖，青瓜炒燒肉怎麼做
5樓：
青瓜炒叉燒肉的做法
食材主料
叉燒肉300g
青椒200g輔料油
適量鹽適量蠔油
適量雞粉
適量步驟
1.叉燒切塊
2.青椒切塊
3.鍋中放油加入，叉燒肉
4.炒香
5.在加入青椒
6.鹽，蠔油，雞粉，翻炒均勻即可
小貼士青椒不要炒太久，以免營養流失
瘦肉炒青瓜怎麼做如何做好吃
6樓：黃昏的夕陽
材料主料：青瓜，瘦肉
調料：剁椒，甜麵醬，植物油，料酒，鹽，雞精，醋，糖做法1、青瓜洗淨去頭尾，切段；瘦肉切片，加甜麵醬醃一下；
2、鍋內放一點油，將青瓜放進去，放醋、糖、雞精，快速翻炒幾下，即可上碟擺放；
3、起油鍋，將肉片與甜麵醬倒入，翻炒並加料酒、雞精、少許鹽；
4、炒熟後鋪於青瓜上面，再放上剁椒。
7樓：側身西望長嘆息
食材主料
豬肉150克
青瓜2條輔料油
適量鹽適量步驟
1.首先把豬肉切成條狀。
2.青瓜削皮，這青瓜是不是很嫩，青青的顏色很好看。
3.青瓜切片，厚薄大小均勻。
4.豬肉上加植物油和鹽拌勻。
5.鍋中熱油後，倒入豬肉，快速翻炒。
6.炒至豬肉稍變金黃色，豬肉的油脂也被逼出。
7.這時倒入青瓜，並繼續翻炒。
8.炒至青瓜變色以後，即可裝盤上菜了。
小貼士1、豬肉加油和鹽拌勻時，最好用手抓勻，這樣的豬肉才更爽口。
2、要選用嫩的小青瓜，特別甜口。
8樓：沙從杉
1.首先把豬肉切成條狀。
2.青瓜削皮，這青瓜是不是很嫩，青青的顏色很好看。
3.青瓜切片，厚薄大小均勻。
4.豬肉上加植物油和鹽拌勻。
5.鍋中熱油後，倒入豬肉，快速翻炒。
6.炒至豬肉稍變金黃色，豬肉的油脂也被逼出。
7.這時倒入青瓜，並繼續翻炒。
8.炒至青瓜變色以後，即可裝盤上菜了。
青瓜和瘦肉怎麼炒好吃
9樓：陌上_卿名酒酒
主料肥瘦豬肉
50克青瓜
1條輔料油適量
鹽適量糖適量
豉油適量
蒜頭兩瓣
步驟1.青瓜兩端切頭。
2.用切下來的瓜頭摩擦斷面，讓白色乳汁流出，然後洗乾淨。
3.洗乾淨的青瓜切片備用。
4.熱鍋下油。
5.下蒜瓣，爆香。
6.加鹽。（可以等鹽融化，也可以不等。融化了炒的時候會更入味哦。）7.倒入豬肉爆香，翻炒至變色。
8.倒入青瓜翻炒片刻。（幾分熟，可以按照自己愛好，畢竟青瓜生吃也能吃的，有些人喜歡脆口一點就不要炒太久了，有些人喜歡熟一點，就炒久一點。）
9.加入適量豉油、適量糖，繼續翻炒片刻。
10.裝盤。
小貼士1、肥瘦豬肉切片要切的薄些，爆香過程中要爆乾點。
2、青瓜的口味按照個人喜好，喜歡爽口的就不要炒太久。
10樓：刀光劍影
原料:青瓜一個、瘦肉4兩。
配料:蒜片、紅椒丁。
做法:1、將芡湯、溼粉、胡椒粉、麻油調成碗芡;
2、青瓜切片，用鹽醃過並洗乾淨，瘦肉切成片用小蘇打加水醃好備用;
3、燒鑊下油，下青瓜、小半碗水，落鹽煮至僅熟倒起;
4、燒鑊下油，肉片用溼生粉撈勻(煮前才撈)，用四成油溫拉油至僅熟，倒起;
5、去油下蒜片、紅椒丁，先落青瓜，後下肉片，贊酒，下碗芡炒勻加尾油便成。
胡蘿蔔青瓜炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：
材料玉米粉40克，麵粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許做法1、麵粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型後再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
炒青菜的步驟，炒青菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
炒青菜的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 炒青菜的製作材料 主料 青菜500 克,蘑菇50 克,雞油50 克,黃酒10 克,溼澱粉5 克,細鹽10 克,味精1 克,鮮湯100 克。炒青菜的特色 特點 鮮清爽口。功效 益脾胃，降血糖。教您炒青菜怎麼做，如何做炒青菜才好吃1.青菜剝去老葉，削去菜頭，切...
炒青西紅柿的做法，炒青西紅柿怎麼做好吃，炒青
希青桖 主料青西紅柿 300g輔料油 15g鹽 5g生薑 適量大蔥 適量辣椒 適量步驟 1.青西紅柿，嚴格的說是生長期長，成熟度淺的一種，這種西紅柿外皮發青，手感發硬。這種西紅柿含有少量的龍葵鹼，生吃的話口感稍微帶有一點酸澀。但不用擔心這種西紅柿經過高溫烹炒後龍葵鹼會消失，炒出來的西紅柿酸甜清爽，很...
黑木耳香菇炒青菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
如意三人行 用料青菜 適量 黑木耳 適量 香菇 適量 油 少許 鹽 少許 味精 少許 糖 少許 油 少許 黑木耳香菇炒青菜的做法 泡好的香菇切絲 切成這樣，或者自由發揮 泡好的木耳切絲 木耳不能泡太久，否則會變質 想切什麼樣自己隨意 青菜小的不用切，大的要切短點。燒熱油，把香菇木耳放油裡炒，當心木耳...