1樓：匿名使用者
炒青菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
炒青菜的製作材料：主料：青菜500 克,蘑菇50 克,雞油50 克,黃酒10 克,溼澱粉5 克,細鹽10 克,味精1 克,鮮湯100 克。
炒青菜的特色：特點：鮮清爽口。
功效：益脾胃，降血糖。 教您炒青菜怎麼做，如何做炒青菜才好吃1.
青菜剝去老葉，削去菜頭，切成6 釐米長的段；蘑菇洗淨切塊。 2.燒熱鍋，放雞油50 克，待油用旺火燒至五成熱時，將菜心倒入煽炒。
再加黃酒、鮮湯，使燒酥後，放細鹽、味精、蘑菇。燒1 分鐘後，用溼澱粉著膩，澆上雞油，裝盆即成。
2樓：邛雪容釁彰
開大火燒熱鍋倒適量油,再下蒜瓣(拍破)爆香,倒入瀝好水的青菜,翻炒數下至快熟,再加入鹽、白糖少許（可增鮮味）、味精（不入也行），調小火翻炒均勻即可！
3樓：匿名使用者
取適量的青菜，折掉菜頭，洗2-3次。將油鍋放在爐子上，打**，倒入一定量的花生油，再把青菜（如果較長的話，必須先折短再放入鍋裡）放入鍋裡，翻炒差不多一分鐘，加入一些味精、鹽（根據個人口味鹹淡加入）等，即可裝盤。
4樓：匿名使用者
1、洗菜擇菜。要將青菜炒得好看又好吃，首先得選好菜。不同品種的菜選擇標準不同，但有一點是類似的：
越嫩的青菜炒出來的顏色越好看。 2、鍋下油，燒至冒煙，加大火力，趁急火油溫夠，投入青菜，快手翻炒。 3、迅速加入少許糖、適量鹽。
用手沾水撒入高溫的炒鍋內。 4、隨即加蓋七八秒，揭蓋，翻炒。勾芡後再翻兩下即可上碟。
1、油要適量，最好不“補”油：油最好是一次下足，因為中間“補”油會降低油溫。另外，油適量即可，並不是越多越好：
油多了菜味就相對淡，且不健康；油少了則中間需“補”油，且青菜易黃。
5樓：匿名使用者
清炒青菜的做法 菜系及功效：家常菜譜 清炒青菜的製作材料：主料：青菜400克。 鹽4克，味精少許。
清炒青菜的做法：①將青菜擇洗淨後瀝乾水分，切成段。
②鍋置火上，放油燒至五成熱，隨即放入青菜，加鹽煸炒片刻，放味精，翻炒均勻即可。
炒青菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料油菜1把
調料食鹽copy
1小勺菜籽bai油
1湯勺白糖
1小勺炒青菜的做du法
1.把菜葉一層層剝開zhi，用水沖洗乾淨dao；把青菜切斷2.熱鍋冷油，加入菜籽油，要把油再熬一會，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分鐘左右
3.加入菜葉，不斷翻炒到菜葉焉下去；看到菜裡有水開始滲出，即可加鹽調味，根據自己喜好，加一點白糖即可出鍋
7樓：永痢
三種方法炒青菜的做法
麻辣脆炒
食材： 青菜、食用油、糖、鹽、花椒、幹辣內椒1、切去容青菜根，將菜杆菜葉分離
2、中小火，熱鍋起油
3、油微熱時，放花椒和辣椒爆香；
4、分次加入菜杆和菜葉翻炒；
5、加鹽，翻炒均勻，出鍋；三種方法炒青菜的做法 步驟1軟糯清炒
食材： 青菜、食用油、糖、鹽
1、 青菜去根，對半剖開；
2、熱鍋沸水、加少許色拉油；
3、青菜汆燙1分鐘，撈出瀝乾
4、熱鍋冷油，炒青菜
5、加糖翻炒均勻
6、加鹽翻炒，快速出鍋三種方法炒青菜的做法 步驟2豬油蒜蓉炒
食材：青菜、大蒜、豬油、生抽、鹽
1、切去青菜根部；
2、中小火熱鍋，放豬油化開；
3、放入蒜末爆香；
4、放青菜翻炒；
5、加生抽，翻炒均勻；
6、加鹽炒勻，即可出鍋；三種方法炒青菜的做法 步驟3
絲瓜和青菜怎麼炒好吃，做法，絲瓜炒青菜怎麼做好吃，絲瓜炒青菜的家常做法
人比黃花瘦 食材 絲瓜 1根 雞蛋 1個 蝦皮 少許 澱粉 適量 蔥薑末 適量 料酒 適量 鹽 適量 步驟 1.絲瓜洗淨，用刀刃斜著將絲瓜外面的那層老皮掛掉，既可去除一部分土腥味，又可使絲瓜吃起來口感更嫩，不墊牙。不要用削皮器，削皮器會削掉很厚的一層絲瓜肉。將絲瓜切成細條狀。2.放適量鹽，碼個底味，...
黑木耳香菇炒青菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
如意三人行 用料青菜 適量 黑木耳 適量 香菇 適量 油 少許 鹽 少許 味精 少許 糖 少許 油 少許 黑木耳香菇炒青菜的做法 泡好的香菇切絲 切成這樣，或者自由發揮 泡好的木耳切絲 木耳不能泡太久，否則會變質 想切什麼樣自己隨意 青菜小的不用切，大的要切短點。燒熱油，把香菇木耳放油裡炒，當心木耳...
青菜燒芋艿的做法大全，芋頭炒青菜的做法
青菜燒芋艿的做法如下 1 芋頭颳去皮，洗淨，切厚片，青菜洗淨，切段。2 鍋裡油熱，放下姜，蒜，芋頭煸炒 3 待芋頭表面發黃，放下青菜煸炒 4 加鹽，適量水，煮至芋頭熟.5 加雞精煸勻即可。於網路 幕暮 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。主料...