1樓：柳笛輕揚
印模曲奇的做法
1.黃油提前取出切小塊放入盆中軟化，加入糖粉，用電動打蛋器先低速再中速打勻
2.分3次加入全蛋液，每次都要攪打均勻後再加下一次
3.攪打至黃油蓬鬆，色澤變淺時，加入過篩的曲奇粉，可可粉，泡打粉，蘇打粉
4.用刮刀將粉類和黃油切拌成均勻的麵糰，看不到乾粉
5.加入70克巧克力豆，拌成均勻的麵糰
6.搓成長條狀，用刮板切成每份15克的小段
7.將切好的麵糰搓成圓形
8.將剩下的巧克力豆放入小盤中，放入搓成圓形的麵糰，使其表面均勻的粘上巧克力豆
9.此時烤箱180度預熱
用手將圓球按扁，放入烤盤中
10.將烤盤放入預熱好的烤箱中，中層，180度，上下火，25分鐘，結束後再燜兩分鐘
11.取出後晾涼，密封儲存，儘快食用
印模曲奇成品圖
2樓：
用料低筋麵粉 200g
牛油 130g
糖粉 60g
砂糖 40g
雞蛋 1只
可可粉 15g
印模曲奇的做法
將牛油切小塊，降至室溫，然後打發牛油。
打到牛油開始蓬鬆發大，就可以加入糖粉同砂糖，一起再打發，打發至糖粉同砂糖與牛油混合，牛油變得很蓬鬆，體積變大了的狀態就ok了。
加入全蛋液，打發到同牛油充分混合。
取一半或適量的剛剛混合好的雞蛋牛油混合物出來，然後篩入100g低筋麵粉，用刮刀將麵粉同牛油糊均勻混合（輕手翻拌+壓拌均勻）。混合之後用保鮮膜包好，擀平，並藉助保鮮膜來擀成方形，厚度大概3mm，放入冰箱雪半個鍾。（不做印模的可以直接裝入裱花袋，擠出花紋）
剩餘的牛油糊混合物，篩入100g低筋麵粉+15g可可粉，用刮刀將麵粉、可可粉同牛油糊均勻混合（輕手翻拌+壓拌均勻） 。混合之後用保鮮膜包好，擀平，並藉助保鮮膜來擀成方形，厚度大概3mm，然後放入冰箱雪半個鍾。（不做印模的可以直接裝入裱花袋，擠出花紋）
把面片從雪櫃拿出，剪開保鮮膜，然後就可以開始印模。
(>﹏<)整得有點肉酸，哈哈，最後放入180度預熱好的烤箱中層，烤15-20分鐘就ok了。
3樓：匿名使用者
材料高筋麵粉60g低筋麵粉60g糖份40g奶油50g全蛋20g做法糖粉和室溫牛油攪勻
加入蛋拌勻
拌入所有面粉（早前將兩種麵粉拌勻）
搓成麵糰，放雪櫃雪1小時
搌成3-5mm厚度，用餅模印出餅形。
用150度焗15分鐘。完成
奶酥曲奇的做法步驟圖，奶酥曲奇怎麼做好吃
草頭草頭 1 黃油的軟化 黃油放到室溫下2個小時軟化，或用微波爐解凍1分鐘左右 2 黃油的打發 先將黃油跟糖粉混合，再用電動打蛋器打發可以避免糖粉飛濺 3 麵糊的混合 室溫軟低的情況下，麵糰不容易粘合，可用手抓勻，利用手的溫度使麵糰容易粘合 4 怎麼擠出漂亮的花紋 有人問我為什麼你擠的曲奇那麼光滑呢...
糖曲奇的做法，糖曲奇怎么做好吃，糖曲奇的家常做法
用料黃油 140g 糖粉 40g 細紗糖 20g 雞蛋一個 50g 低筋麵粉 200g 減糖版曲奇的做法 把黃油室溫軟化，用打蛋器打至順滑。在黃油中加入糖粉，用打蛋器繼續打，是它們完全混合。再加入砂糖，繼續打到混合均勻，再將雞蛋分兩次加入，打到完全融合，混合物體積明顯增大，說明已經打好。再加入過篩的...
烤箱烤曲奇餅乾的做法，曲奇餅乾的做法 烤箱
1.準備好材料。2.黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。3.加入細砂糖 糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。4.分三次加入打散的雞蛋液，每次都要打至融合後再加入下一次蛋液，這個時候的黃油體積蓬鬆，5.篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法 從底部往上撈起...