1樓：再涼過人心
食材明細
編輯石斑魚塊 適量
番茄 適量
鹽 適量
酒 適量
雞精 少許
姜 適量
香蔥 適量
黑胡椒粒 適量
製作方法
編輯1買回來的石斑魚塊清洗乾淨。瀝乾水份。
2用姜，酒，鹽，黑胡椒粒醃製魚塊。
3不粘鍋熱油然後放入醃製好的魚塊下去慢火煎。
4將魚塊煎至兩面金黃。
5將煎好的魚塊盛起另放入盤子裡。
6將番茄切塊。
7另起鍋將番茄放入炒鍋炒熟。
8在番茄炒出湯汁時將魚塊放進去中火燜。
9加入香蔥，鹽，少許雞精，黑胡椒粒輕輕翻炒拌勻。
10大火燒至番茄汁濃稠熄火，上碟即可。
11燜好的番茄石斑魚塊。味道鮮美，營養豐富。
2樓：year幸運寵兒
主料番茄醬300g、洋蔥100g
調料調和油適量、食鹽適量、姜適量 、蒜適量 、生抽適量 、胡椒粉適量番茄燜石斑魚塊步驟1
番茄燜石斑魚塊的做法大全
魚洗淨剁成塊，用食鹽醃製
步驟2西紅柿去皮切塊
步驟3番茄燜石斑魚塊的家常做法
洋蔥切塊，蒜頭去外皮，生薑切絲備用
步驟4番茄燜石斑魚塊的簡單做法
坐鍋熱油，下魚塊煎至表皮微黃，下生薑和蒜頭繼續煎步驟5番茄燜石斑魚塊怎麼吃
倒入西紅柿和洋蔥，加生抽、胡椒粉調味，倒小半碗溫水，加蓋燜煮步驟6番茄燜石斑魚塊怎麼做
待汁差不多收干時即可
黃燜石斑魚怎麼做？著急用拜託大家啦
3樓：林夕的微笑
食材用料：
魚尾香菇相剋食物
蔥姜生抽
老抽冰糖相剋食物
十三香鹽
黃酒味精相剋食物
菜譜做法：
1.魚尾用生抽，老抽各一湯匙，十三香一茶匙，鹽一茶匙，黃酒一湯匙，醃漬半天。
2.洗去上面的料汁，炸的時候不會把油弄髒。切塊備用。澱粉放在碗裡備用。
3.魚塊沾上澱粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，這樣比較能沾多一點。
4.入油鍋炸發黃，喜歡內裡也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃。
5.把多餘的油倒出去，底油爆香蔥姜，底油裡有澱粉渣，就省去勾芡了。
6.把醃魚的汁水倒入，放香菇片，冰糖，半碗黃酒，煮開。
7.把魚塊放進去（倒的黃酒要剛剛淹沒魚塊），大火燒開，小火燜十幾分鍾。
8.大火收汁放入味精香蔥末即可。
4樓：記性還不差
茄汁斑魚塊
茄汁斑魚塊的製作材料:主料: 材料:
石斑魚肉320克，生粉6湯匙，油5杯，沙律油1/2湯匙，車釐茄1個，蘿蔔芽菜少許。調味料:雞蛋液1湯匙半，生粉2湯匙，水1湯匙，鹽1/4湯匙，胡椒粉、麻油少許。
茄汁料:油1/2湯匙，紹酒1茶匙，青椒1/4只，紅椒1/2只，番茄糖1罐，鹽1/8茶匙，糖1/2茶匙，黍粉1茶匙。 調料:
麻油，紹酒 教您茄汁斑魚塊怎麼做，如何做茄汁斑魚塊才好吃: 【菜名】 茄汁斑魚塊
【所屬菜系】 浙江菜
【特點】 外脆裡嫩，酸甜適口。
【原料】
材料:石斑魚肉320克，生粉6湯匙，油5杯，沙律油1/2湯匙，車釐茄1個，蘿蔔芽菜少許。調味料:
雞蛋液1湯匙半，生粉2湯匙，水1湯匙，鹽1/4湯匙，胡椒粉、麻油少許。茄汁料:油1/2湯匙，紹酒1茶匙，青椒1/4只，紅椒1/2只，番茄糖1罐，鹽1/8茶匙，糖1/2茶匙，黍粉1茶匙。
【製作過程】
(1)石斑魚肉切件，加調味料拌勻。(2)燒熱5杯油，取石斑魚肉輕輕撲上生粉，再放入熱油中炸至金黃色，取出，瀝乾油。(3)斑塊上碟，保溫待用。
(4)燒熱沙律油，炒香青、紅椒粒，撒入酒，注入番茄湯，加鹽、糖，煮汁至滾，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑魚塊上即成。車釐茄片、蘿蔔芽裝飾。
石斑魚怎麼做好吃？
5樓：肥而不膩獅子
紅燒石斑魚的做法步驟
紅燒石斑魚的做法步驟：1 1石斑魚腩一塊，去鱗洗淨。
紅燒石斑魚的做法步驟：2 2將魚腩切成塊，用適量的鹽抓一下紅燒石斑魚的做法步驟：3 3加兩勺生粉拌勻。
紅燒石斑魚的做法步驟：4 4將蔥切段、姜切絲備用。
紅燒石斑魚的做法步驟：5 5起油鍋，大火，將魚入鍋煎紅燒石斑魚的做法步驟：6 6把魚塊煎至兩面金黃紅燒石斑魚的做法步驟：
7 7待魚煎好後，加入生抽，老抽、蠔油、姜以及清水，稍微煮2分鐘。
紅燒石斑魚的做法步驟：8 8起鍋前加入蔥段炒勻就可以上菜了。
紅燒石斑魚的做法步驟：9 9美味的紅燒石斑魚腩，鮮香可口，嫩滑。
凍的石斑魚怎麼做好吃
6樓：洋洋洋
茄汁石斑魚
1.食材用料：
石斑魚紅椒，蔥，姜，蒜，小辣椒油，番茄沙司，果醋，白砂糖，料酒，開水，蠔油
2.準備好食材：石斑魚一條450g，紅椒1個，蔥3根
2.石斑魚去鱗及內臟洗淨。在魚身的兩面打上一字刀
加入料酒，蠔油醃製10分鐘。 3.醃魚時間把配菜切好：把蒜剁碎，姜切絲，小辣椒切段，紅椒切圈，蔥切小段
4鍋中下油燒到冒青煙時，下魚煎（這樣的話魚才不會粘鍋）將魚煎至兩面金黃盛出備用
5.鍋放底油，將小辣椒、姜、蒜下鍋爆香。
6.繼續加入蔥白和紅椒圈煸炒出香味
7.淋入適量李錦記番茄沙司，加入白砂糖，果醋，半碗開水中火燒開
8.放入已煎好的魚用小火慢燉大約5分鐘翻面，燒開後，輕輕地把魚翻過來。中間不停的朝魚身上澆湯汁，使魚入味。
9.把燜好的石斑魚先盛出鍋
10.剩餘的湯汁大火收汁撒入蔥花倒入到盛盤的魚身上
石斑魚做法？石斑魚的做法大全
做法1 清蒸石斑魚。準備食材如下 石斑魚1條，大蔥1段，生薑1塊，紅椒1根，蒸魚豉油1小碟，具體做法如下 先將大蔥 生薑 紅椒切成絲，泡水裡備用！再將石斑魚清理乾淨之後，打上刀花，然後再表面淋上料酒，塗抹均勻，再抹上食鹽，塗抹均勻，然後放入盤中，然後放上少許的蔥薑辣椒絲，再放入上汽的蒸鍋大火蒸10分...
石斑魚怎麼做法，石斑魚怎麼做
糖醋石斑魚。準備食材如下 石斑魚1條，上海青50克，番茄醬3湯匙，甜辣椒3湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，食鹽少許，澱粉適量，白糖20克。具體做法如下 上海青焯水後過涼，擺入盤中裝飾，再將石斑魚清理乾淨之後，在魚身上兩面打上刀花，然後淋上料酒，塗抹均勻，再塗上少許食鹽，然後拍上一層澱粉，起鍋加入寬油，...
石斑魚是海魚嗎，石斑魚屬海魚還是河魚？
妄與梔枯 是。黑貓魚即石斑魚，沿海當地居民俗稱。生活在海邊石頭縫隙，有海中鯉魚之稱，實際上食用價值和味道高於鯉魚。比常見魚類 偏貴。為暖水性的大中型海產魚類。石斑魚多棲息於熱帶及溫帶海洋，喜棲息在沿岸島嶼附近的岩礁 砂礫 珊瑚礁底質的海區，一般不成群。棲息水層隨水溫變化而升降。過度捕撈情況嚴重，港學...