1樓：匿名使用者
家鄉炒米餅的家常做法
主料熟糯米粉
330g
花生碎85g
冰糖150g
輔料開水
適量黑芝麻
20g1.首先把黑芝麻放鍋內炒熟。
2.花生也放鍋內炒熟。
3.將炒熟的花生去皮，用擀麵丈擀碎。
4.稱好所有的材料。
5.用開水把冰糖溶化。
6.將糯米粉和成塊，再加入黑芝麻和花生。
7.再揉成團。
8.餅印模具加上少許乾粉。
9.把糯米粉面團分成小圓，放模具裡。
10.然後用手把它壓平，如果有木錘可以用木錘打實，這樣花紋更加的清楚漂亮。
11.將打實的餅，反過來在桌子邊用力一磕就出來。
12.依次做好其它的。
13.烤箱預熱100度，放中層烤2小時至炒米餅乾身即可。
14.剛出爐的炒米餅是軟的，待涼透後就會變硬。
2樓：原創**夢工廠
1.首先把黑芝麻放鍋內炒熟。
2.花生也放鍋內炒熟。
3.將炒熟的花生去皮，用擀麵丈擀碎。
4.稱好所有的材料。
5.用開水把冰糖溶化。
6.將糯米粉和成塊，再加入黑芝麻和花生。
7.再揉成團。
8.餅印模具加上少許乾粉。
9.把糯米粉面團分成小圓，放模具裡。
10.然後用手把它壓平，如果有木錘可以用木錘打實，這樣花紋更加的清楚漂亮。
11.將打實的餅，反過來在桌子邊用力一磕就出來。
12.依次做好其它的。
13.烤箱預熱100度，放中層烤2小時至炒米餅乾身即可。
14.剛出爐的炒米餅是軟的，待涼透後就會變硬。
如何做炒米餅？
3樓：羽思寐幻
炒米餅的做法
餅印提前洗乾淨，通風處吹乾，特別說一下，這是我奶奶留下來的餅印，目測超過50高齡了
好了，兩天過去了，我們開始幹活，取兩碗碾好米粉到盆裡，一定要這種瓦盆，不知道為什麼，反正我媽說一定要，加粉加糖，搓到**的狀態，就是這樣看散散的，但是能抓出一團來，我們叫老鼠仔，感覺像藏民吃的糌粑，嗯，大概就是那樣
然後，用條薄薄的毛巾或者魚袋，裝半碗米粉，把老鼠仔塞進印子之前，就用剛就好的粉弄一兩，防止粘住印子，塞進去以後，也是弄一下，然後用棍子擀平，對，就是檊，想到這個字我真是太自豪了
就是這樣擀，不用太用力，否則敲不出來，別問我咋知道的，我不會告訴你我試過
家鄉炒米粉怎麼做好吃，家鄉炒米粉的家常做法
再涼過人心 家鄉炒米粉的做法步驟 1米粉用開水浸泡數分鐘撈起晾乾水分。2燒熱鍋倒入少許橄欖油炒幹蘿蔔乾盛起。3繼續使用原來的油鍋倒入肉絲翻炒。4炒至變色將冬菇絲加入一起翻炒，放少許生抽白糖，盛起待用。5鍋裡需倒入比平常炒菜多的橄欖油，將米粉倒入用筷子翻炒。6倒入少許生抽 白糖 鹽 翻炒均勻將剛才炒好...
家常豆腐怎麼做，家常豆腐的做法大全
家常豆腐做法 食材 老豆腐。配菜 青椒 紅椒 西紅柿 木耳。輔料 生薑 大蒜 大蔥白。調料 食鹽 幹辣椒 豆瓣醬 白糖 胡椒粉 雞精 芝麻香油。1.下面準備食材。準備老豆腐一塊，切成1釐米左右的厚片備用。2.下面準備輔料。準備生薑一塊，切成薄片備用。準備大蔥白一段劃開後，切成菱形片備用。準備大蒜幾顆...
炒米粉怎麼做？炒米粉的做法
食材 豬肉20克 雞蛋2個 色拉油少許 姜5克 料酒5克 蒜墨擇3瓣 老抽8克 澱粉15克 五香粉8克 洋蔥少許 綠豆政昆芽適量 青椒1個 食鹽10克。炒米粉的做法 1 炒粉前，將米粉放入鍋中煮1 2分鐘，加蓋燜大約5分鐘，撈出後用涼水過一遍瀝乾，這樣處理後炒粉不容易斷而且不會粘鍋，彈牙不軟爛。2 ...