1樓：熱詞團小知
新鮮香菇5-10分鐘就可以熟了，下面是具體做法：
準備材料：西藍花300g，豬瘦肉200g，香菇3朵，辣椒絲適量，鹽適量，雞精適量，水澱粉少許，油適量
1、準備好所有材料，將新鮮香菇切小片備用。
2、將豬瘦肉切片，加少許油、鹽、雞精、澱粉抓勻備用。
3、西藍花洗淨切小朵淡鹽水浸泡30分鐘後焯一下水備用。
4、熱鍋倒入少許油，下香菇和紅辣椒爆香，再放入豬瘦肉翻炒。
5、待豬瘦肉變色時加入少許水翻炒，加入西藍花翻炒均勻。
6、最後加入少許鹽和雞精調味，倒入少許水澱粉勾芡即可裝盤。
7、裝盤後，美味的西藍花瘦肉炒香菇就可以開始享用了。
2樓：菱舞心月
香菇炒5~10分鐘即可成熟。可以用筷子扎一下試試，能扎透的就是熟了。通常和油菜等一起炒，油菜熟了香菇也熟了。和冬筍等比較硬的食材一起炒，冬筍等可以先下鍋炒至變色後再將香菇下鍋。
幹香菇要先用20℃~35℃左右的溫水泡發至菇蓋全部軟化，洗淨擠幹水分再烹調。
幹香菇吸水性強，含水量高時容易氧化變質，也會發生黴變。所以一定要放在乾燥的環境儲存。
幹香菇具有極強的吸附性，必須單獨貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。
3樓：匿名使用者
煮香菇時不要煮太久,這樣營養會流失,一般5~10分鐘就可以了
4樓：love湚澐汌泗
旺火爆炒3分鐘就熟透，只要炒時變軟再多炒半分鐘就可，最好不要炒到出水，那樣就不好吃了，杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。如果放麻油等涼拌的話，蒸8分鐘 ，手撕成絲即可。
5樓：匿名使用者
我炒了大概五分鐘。。量較大的
6樓：關在家的阿布
炒至鬆軟顏色變深就可以了。
香菇煮多久熟
7樓：筱詩籽
煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，一般5~10分鐘就可以了
煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了;一般上落鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。
8樓：地平線之說
香菇一般鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。
注意煮之前要用點溫開水泡浸。浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了(浸泡和漂水作用是減少其灰澀味，以還以縮短煮熟的時間)。
香菇主要風味物質香菇酸的前體是一種s-取代基l半胱氨酸亞碸與γ-谷氨醯基結合結合而成的肽，產生風味的初始酶反應涉及γ-谷氨醯轉肽酶，此酶產生半胱氨酸亞碸前體(即香菇酸)。
香菇酸隨之受s-烷基-l-半胱氨酸亞碸斷裂酶作用而產生香菇精。1，2，3，5，6-五硫雜環庚烷(俗稱「香菇精」，lenthionine)是香菇中最重要的風味化合物，然而由於它的穩定性不高，容易分解，分解產物包括二甲基二硫醚和二甲基三硫醚，因此它的分析含量比較低。含八碳的揮發性化合物，也是食用菌最重要的風味物。
9樓：金粉灼灼
香菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食材，一般煮五分鐘就會熟。如果烹飪時間過長，會造成香菇中的蛋白質、維生素及礦物質等營養成分的流失從而降低食用價值。二烹飪時間過短，香菇沒有完全熟透，會對人體健康有一定影響。
如果你沒有留意時間的話，可以用筷子在香菇上扎一下，如果螚扎進去，並有明顯軟化回彈的情況，那就說明此時的香菇已經熟透了，該來出來食用。
10樓：快樂專家
香菇是我們日常生活中常見的一種菌類食品，並且相公公到營養價值也是非常高的。他本身就富含各種氨基酸，並且還能夠為我們提供活性酶。我們使用香菇的話還可以補血。
它的補血效果是非常好的。並且香菇的做法也是非常多的。我們經常可以用香菇做餡兒，包餃子吃，還可以用香菇炒肉吃，還可以用香菇魚骨頭燉著吃。
或者是用香菇做一些砂鍋都是可以的。那麼香菇煮多久就可以熟了呢。其實香菇本身它是膳食纖維含量比較高的。
所以煮了很長時間你都不會覺得它非常的軟爛，它都是很有嚼勁兒。一般的情況下，我們把香菇在開水裡大概煮5~10分鐘的時候，它本身就熟了，就可以吃了。我們燉菜的時候把它放進去，可以煮很長時間，但是它都不會爛掉。
就是因為它的膳食纖維含量是非常高的，所以我們在煮香菇的時候，一般的情況下煮5~10分鐘就可以使用了。
香菇一般炒多久會熟
11樓：安徽新東方烹飪學校
原料：雞中翅十個、幹香菇十朵、料酒一湯匙、蠔油兩湯匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、冰糖三小顆、蔥姜適量。
蠔油香菇雞翅的做法：
1、幹香菇提前用溫水泡軟洗淨，薑切片、蔥切段備用；
2、雞中翅洗淨（用剪刀剪去兩邊的皮和脂肪），切成2段備用；
3、鍋內放少許油燒熱，把雞翅放入煎炒香至微微焦黃；
4、放入薑片和蔥花炒香，再加入泡軟擠幹水分的香菇，爆炒出香味；
5、倒入一湯匙料酒翻炒均勻後，加入兩湯匙蠔油；
6、加入半湯匙老抽；
7、加入半湯匙生抽；
8、加入三小顆冰糖；
9、倒入泡香菇的水（注意碗底的雜質不要倒入），再加適量清水至和雞翅齊平；
10、大火煮開後，轉小火火蓋上鍋蓋燜煮約30分鐘，至雞翅酥爛，後開蓋把湯汁收至濃稠即可。
12樓：三則甘中
看是幹香菇還是，鮮香菇，，幹香菇需要泡水十分鐘以上，之後切好放油，炒五分鐘左右就可以了，放水煮就行，求支援！
13樓：巧克力五
香菇用肉紅燒需要炒了煮一會才入味才會好吃，也可以香菇切絲炒上海青一起炒
香菇煮多久可以熟
14樓：匿名使用者
香 菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美香菇1
香菇一般煮幾分鐘能熟
新鮮香菇煮5分鐘左右就熟。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。
香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
2香菇哪些人群不能吃
1、腸胃功能紊亂或薄弱的人;
2、患有風疹、蕁麻疹等**瘙癢症狀的人;
3、對香菇過敏的人;
4、就醫中醫生強調要禁食香菇的人。
3香菇吃了有什麼好處
香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。現代醫學認為，香菇的增智作用在於含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利。
4筍乾香菇炒青椒
主料：筍乾適量，幹香菇2朵;
輔料：柿子椒1個;
調料：色拉油適量，食鹽少許
做法：1、幹筍絲用清水浸泡一夜，清洗乾淨，在開水裡滾煮10分鐘，撈起瀝乾，備用
2、乾花菇用溫水泡發，切成絲;青椒洗淨切成絲
3、熱鍋倒油，放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘，加老抽調味上色，再放入青椒絲，再翻炒一分鐘，至青椒斷生，灑適量鹽即可出鍋。
15樓：匿名使用者
1、香菇是日常烹飪中常用的一種食材，一般只需要煮5-10分鐘左右就能熟。如果是用香菇當作調味料製作一些美味的湯菜時，可以將香菇切成薄片，先用少量油燒熱後將香菇片翻炒出香味，然後再加入煮，這樣能更好的煮出香菇的香味。香菇煮的時間不能太久，否則容易使香味慢慢揮發掉。
2、香菇是屬於菌類植物，是不能直接生吃的，並且食用香菇之前需要先將香菇用溫水浸泡，一方面是去除表面的一些雜質和細菌，另一方面是為了去除香菇的苦味。浸泡後的香菇再煮幾分鐘後再食用就不會對身體有害了，如果是製作一些涼拌菜嗎，也要將香菇焯水後再使用。
3、常見的香菇有新鮮的香菇，還有經過晒乾後的幹香菇，一般新鮮的香菇只需要泡水10分鐘就可以了，而幹香菇需要用溫水泡30分鐘，清水慢慢變成棕黃色的水就差不多了。浸泡後的香菇要瀝乾水分再用，注意香菇不能在高溫環境下烹飪太久，因為畢竟是一種菌類植物，長時間的高溫容易殺.死菌類的活性成分。
16樓：故鄉的雲兒
香菇在煮之前，先焯下水，將有害物質去掉，這樣也容易熟，煮需要15分鐘不到，燒到水有沸點，表明香菇也熟了。
17樓：柴勝邊新月
香菇一般鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。注意煮之前要用點溫開水泡浸。浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了(浸泡和漂水作用是減少其灰澀味，以還以縮短煮熟的時間)。
18樓：匿名使用者
如果是泡好的香菇五分鐘左右就熟了。
19樓：
香菇屬於一種營養價值較高的食物，含有豐富的蛋白質，膳食纖維礦物質和維生素，但基本不含脂肪和膽固醇。對於胃部健康有一定的好處。建議新鮮的香菇宜煮十五分鐘才可以食用，建議你可以把香菇做成香菇瘦肉湯食用。
香菇有以下作用：第一，香菇是一種可食用菌，可以促進胃腸道內胃液的分泌，有助於胃腸道內物質的消化與吸收。第二，香菇具有降低膽固醇、降血壓的作用，對於高血壓的人來說，可以起到調節病情的作用。
第三，香菇可以促進體內鈣的吸收，可以預防骨質疏鬆，可加固牙齒的堅硬程度。第四，香菇具有**功效，可有效帶走胃腸壁的脂肪。
香菇是藥食同源的一種中藥材，它具有扶正補虛，健脾開胃，祛風透疹，化痰理氣，解毒，抗癌的功效。對於身體出現的正氣虛衰，神疲乏力，納差，消化不良，貧血，佝僂病，患有高血壓，高血脂，慢性肝炎，出現的盜汗，小便不盡，水腫，蕁麻疹，毒蘑菇中毒，腫瘤等疾病和症狀，都有良好的調理和**作用。日常生活中，通過香菇炒菜，以及配合其他中藥進行辯證以後綜合**，對上述身體的病症，有良好的調理和**作用。
在身體出現脾胃虛寒，體內溼氣臃滯者避免服用和禁用，以免對身體造成不利影響。
請問香菇需要煮多久算熟了？
20樓：筱詩籽
煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，一般5~10分鐘就可以了
煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了;一般上落鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。
21樓：匿名使用者
很容易熟的，水一開基本就熟了。
其實不要煮太久，畢竟是一種菌類，煮太久活性成分會被殺死吧。
22樓：匿名使用者
煮之前要用點溫開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了;一般上落鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。
23樓：匿名使用者
一般上落鍋煮開後，再煮5分鐘就可以了。
24樓：匿名使用者
水開了即可 或開水入鍋 再開即可
香菇需要炒多久能熟
香菇煮多久才熟
25樓：小洛答疑
半個小時左右
香菇的8種美味做法
01香菇粉絲煲
材料：香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒
步驟：1.粉絲放入清水中，浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快將粉絲泡軟，可以用溫水來泡
2.姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。
3.煎鍋加熱入油，加入姜、蒜爆炒。再加入蝦，直到蝦開始變紅。
4.在鍋中先放入粉絲，再將蝦和香菇放在上面
5.加入鹽、醬油、料酒和清水。
6.最後加熱5分鐘，撒上蔥花和辣椒皆可
02香菇豬肉炒麵
材料：香菇、麵條、豬肉、蔥、醬油、油
步驟：1.幹香菇用清水泡1-2小時，泡軟後將香菇內的清水瀝出
2.香菇切成條，豬肉切成末，蔥切成末備用。
3.麵條用清水煮熟備用
4.熱鍋入油，加入豬肉炒3-4分鐘
5.加入蔥、香菇和醬油，繼續炒5分鐘。6.最後加入麵條炒2-3分鐘就可以吃啦。
03釀香菇
材料：香菇、豬肉、紅蘿蔔、蔥、鹽、糖、油
步驟：1.香菇洗淨，去香菇蒂。
2.紅蘿蔔切丁，蔥切末。
3.豬肉剁碎，加入紅蘿蔔、蔥、鹽、糖，攪拌均勻。
4.將豬肉餡釀入香菇裡。
5.釀好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。
04紅燒烤麩
材料：香菇、烤麩、木耳、金針菜、花生、姜、醬油、糖、油
步驟：1.烤麩、金針菜分別放進溫水裡泡軟。
2.烤麩切成小塊，薑切片，花生、香菇、木耳、金針菜備用
3.熱鍋入油，加入薑片爆炒30秒。再加入烤麩炒2分鐘
4.加入香菇、木耳、金針菜和花生繼續炒。
5.加入醬油、糖和清水，小火燜1個小時，就大功告成啦。
05香菇燒賣
材料：香菇、糯米、青豆、麵粉、蔥、五香粉、鹽、醬油、油
步驟：1.在碗里加入麵粉、鹽和清水，充分和開。然後放在溫暖的地方發酵1-2小時。
2.糯米洗淨並蒸熟。
3.香菇切丁，蔥切末備用。
4.熱鍋入油，加入香菇和蔥花，炒3-4分鐘。再加鹽、醬油、五香粉和清水，繼續炒3-4分鐘
5.加入糯米飯和青豆繼續炒，直到食材充分混合
6.發酵好的麵糰，揉成合適的大小，擀成麵皮
7.將餡料放入麵皮中，包成燒麥。8.最後蒸5分鐘就可以吃啦。
06香菇滑雞煲仔飯
材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油
步驟：1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。
2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗裡，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻
3.姜切段，蔥切末。
4.在煲仔中加入白米和清水
5.往煲仔中加入雞肉、香菇、木耳、金針菜
6.最後蒸30分鐘就可以吃啦。
07蠔油白菜香菇
材料：香菇、小白菜、蒜、蠔油、油
步驟：1.香菇、小白菜洗淨備用。蒜切片。
2.小白菜在清水中煮熟。
3.熱鍋入油，加入蒜片炒。再放入香菇，直至煮熟。
4.最後加入蠔油調味就可以吃啦。
08羅漢齋
材料：香菇、粉絲、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、紅腐乳、醬油、糖
步驟：1.香菇、粉絲、金針菜、腐竹分別提前用溫水浸泡。
2.腐竹、大白菜切段
3.熱鍋入油，加入薑片爆炒，再加紅腐乳
4.加入香菇、木耳、金針菜、大白菜、腐竹、油豆腐，煸炒3-4分鐘
5.加入醬油、糖和清水，中火加熱6分鐘。
6.加入粉絲繼續炒，最後大火收汁。
香菇炒多久熟，香菇幾分鐘炒熟
新鮮香菇5 10分鐘就可以熟了，下面是具體做法 準備材料 西藍花300g，豬瘦肉200g，香菇3朵，辣椒絲適量，鹽適量，雞精適量，水澱粉少許，油適量。1 準備好所有材料，將新鮮香菇切小片備用。2 將豬瘦肉切片，加少許油 鹽 雞精 澱粉抓勻備用。3 西藍花洗淨切小朵淡鹽水浸泡30分鐘後焯一下水備用。4...
幹香菇煮湯要煮多久才熟，請問香菇需要煮多久算熟了？
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香菇幾分鐘炒熟，香菇炒多久能熟，有什麼好處
新鮮香菇5 10分鐘就可以熟了。相關說明香菇是我國著名的食用菌，被人們譽為 菇中皇后 在民間素有 山珍 之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食。香菇幹品脂肪含量在3 左右，脂肪的碘價為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸 油酸含量高達90 以上。由於香菇富含人體必需的脂肪酸，它不僅能降低...