1樓：惜說娛樂
椰子飯切開食用，和吃西瓜相似。椰子飯營養價值：椰子的營養價值很高。
中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。
椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等；椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素b、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。由此可以看出，椰子是藥食兩用的佳品。
擴充套件資料椰子飯做法：
主要材料：椰子1個，糯米適量，鹽適量。
1、椰子開口，把椰子水倒出來，備用，用鋸子割個大口，好裝米。
2、糯米洗淨，泡二十分鐘左右，然後瀝乾，把糯米放入椰子中，再把椰子水倒入椰子裡，擱點鹽，用錫紙堵住口子。
3、放入高壓鍋，煮一個小時。
4、出鍋。
5、成品圖。
2樓：美味新吃法
椰汁除了可以直接喝，還能做成椰奶凍。切成小塊加點水果放入椰子碗裡，不僅非常美觀，更是美味健康。用勺子從椰碗裡舀出，q彈十足的椰奶凍和清新可口的水果，輕輕地放入嘴裡，真的好好吃呀~椰子清涼甘甜，具有去燥消暑的功效，特別適合夏天吃。
3樓：染指的悲傷
椰子飯本來就是熟的，吃的時候只用蒸就好了，但是最好是在蒸十分鐘後，用刀切成小片的再蒸，那樣才能使中間的米飯熱透，口感更佳，營養更好吸收。
椰子飯怎麼做好吃
4樓：陌上_卿名酒酒
主料椰子
1個糯米
80克輔料
白糖適量
步驟1.糯米用清水洗一下，浸泡四五個小時。
2.椰子削去上面的青皮。
3.在中間開個口子，倒出一部分椰汁。
4.糯米中的水倒掉。
5.在糯米中放點白糖拌勻。
6.放入清洗過的枸杞。
7.拌勻。
8.將糯米放到椰子中。
9.如果椰汁沒有淹沒糯米，再倒點椰汁，直到淹沒糯米為止。
10.蓋上蓋子。
11.放到鍋中蒸三四個小時。
12.蒸好後的椰殼很好切，切開，就可以享用美味啦。
5樓：林夕的微笑
原料糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鮮奶200克(沸水亦可)。
製作1.糯米淘淨，浸泡數小時後濾去水分晾乾待用;
2.取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整隻肉瓤，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然後用慢火煮約3-4小時，糯米熟透脹滿後取出;
3.待煮熟的糯米椰盅自然冷卻後，用刀順直勢解成若干塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，裝盤即成。
椰子吃法
6樓：奔跑的窩牛的家
椰子吃法吃法一：椰子燉雞湯一、食材
二、椰子燉雞湯步驟：
1、準備好材料，椰子買時可以叫人剝好皮。
2、小心剝開椰子肉，用碗裝好椰子汁，椰肉切成條狀。
3、雞肉放到清水裡煮開2分鐘，撈出來清洗後備用。（飛水）4、將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裡，大火燒開後小火燉1個半小時5、椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入，這樣湯會比較清甜！
6、出鍋前調入鹽和枸杞即可。
小竅門
椰子汁後面再加進去能避免煲煮過程中被蒸發掉。
使用的廚具：湯鍋
椰子吃法吃法二：椰子飯一、食材
二、椰子飯的做法步驟
1、把椰子弄開是個技術活。在缺少工具的情況下，最簡單的方法就是－－砸！椰子的一頭會有三個小孔樣的凹陷，先用剪刀尖頭從凹陷處鑿進去，再用筷子戳穿，有兩個孔之後就可以把裡面的椰子水倒出來了。
然後就可以放心的狠狠往地上砸，再把碎片收集回來。
2、糯米最好事先泡一個晚上，這樣煮的時間就少了。把糯米加糖加紅棗，填入椰子中，碎片拼回去就又是一個完整的椰子了
3、摔的有點太碎，又很貪心的填滿了糯米，所以為了防止椰子爆開就用線加固了一下。另外本來應該蒸的，後來蒸鍋實在放不下，就改稱煮了，反正沒有條件創造條件。
4、水開以後小火煮一個小時
5、撈出來，解開繩，分割開來就可以上桌直接吃了。
7樓：美味新吃法
椰汁除了可以直接喝，還能做成椰奶凍。切成小塊加點水果放入椰子碗裡，不僅非常美觀，更是美味健康。用勺子從椰碗裡舀出，q彈十足的椰奶凍和清新可口的水果，輕輕地放入嘴裡，真的好好吃呀~椰子清涼甘甜，具有去燥消暑的功效，特別適合夏天吃。
8樓：整合灶之家
椰子直接喝汁水。
椰肉不提倡自己弄著吃①很難弄②自己也弄不多少東西可以加入些其他東西冷藏然後再吃。
椰汁果凍。
和西米露一起做椰汁果凍西米露！
9樓：碰撞激情
喝過了椰汁後 用大刀將椰子劈開 用勺子將裡面的椰肉挖出來 就可以啦
10樓：匿名使用者
喝完椰子水後，用刀把椰子的外殼砸開，看看椰子的肉是厚還是薄，老椰子的椰肉比較厚，直接食用就不好吃，有點澀，一般老椰子都是用來榨椰奶喝，或是用來煮椰子飯，比較嫩的椰子可以直接用喝湯用的不鏽鋼調羹挖出來吃，但是吃的時候不要挖到裡面那層黃色的膜，吃到那層膜就覺得有點苦了。吃鮮椰肉的時候，在椰肉上灑一些白砂糖的話，，味道更加可口了。。一般吃椰肉，買的時候可以叫店主幫你選一個不老又不要太嫩的椰子，這樣子的椰肉才是最好吃的了。。
椰子太嫩的話。。。椰肉也沒有味道了。。
11樓：哈馳皓梅淳
椰子上有三個眼,隨便挖一個(用牙籤都可)放入吸管就可以啦,你仔細找，三個眼，兩個假眼，一個真眼（要鑿假眼），真眼其實就是蒂的地方。這三個眼是成三角形排列的，都在椰子頂部。三個眼上都覆蓋了一層白色的肉質的東西，跟硬硬的殼質感不一樣的。
一般那個真眼在最中間最正的地方。你把白色的肉質部分刮掉，然後用刀尖一捅，就有一個小洞露出來了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每個眼都試試。
真眼那個地方很輕鬆，一下就能捅開，用筷子啥的都能捅開。
至於吃椰肉，砸開殼用勺把肉刮下來生吃就行啦。如果你家有柄很長頭很小的勺子，（有點類似咖啡勺），你把喝椰子汁的那個洞，翹大些，勺子伸進去直接挖著吃就行啦
要是果肉太硬
拿刀切就行了
12樓：晚雪濃情
那就是老椰子了,肉比較多
椰肉可以生吃,也可以煮粥和甜湯.
煮粥 最簡單的就是白粥,直接和米一起煮就行, 或者煮椰絲燕麥粥(基本上大部分的甜粥都可以加椰肉,我家上個月就買了4只煮來吃)
甜湯 可以直接加西米煮
13樓：晴小止
喝汁肉可以挖出來直接吃，也可以挖出來裝到盤內，到點牛奶進去，冷藏了再喝。
14樓：匿名使用者
椰子肉一般生吃
也可以榨汁喝
可以切小炒來吃
15樓：匿名使用者
喝汁就可以了
你還想把皮也吃了啊
16樓：匿名使用者
椰子燉排骨
椰子燉排骨可以說是一道營養極其豐富的佳餚，需要先把洗乾淨的排骨，放在椰子裡面，連著椰子的果肉和果汁一起燉制一個小時左右即可食用。使用了細緻的烹飪方法可以使這道湯喝起來的味道清甜爽口，原汁原味，咬一塊排骨你會發現連骨頭裡面汁都是滿滿的椰子味。是一道必須要嘗試的味道。
椰子飯怎麼做
17樓：3c數碼科技人員
準備食材
椰子飯需要用到的食材有：老椰、大米、香菇、紅蘿蔔、青椒、雞肉、板栗、玉米粒
椰子飯做法
01椰子外殼洗淨，在椰子頂端以三個凹陷處為點，用刀切開一個三角形，倒一半椰汁，留一半在椰子內，椰蓋留用。
02大米洗淨，浸大約半個小時，放於一邊備用。
03把雞肉切粒，進行醃製，醃製後下鍋炒，放於一邊備用；將香菇、紅蘿蔔、青椒、板栗、椰肉也分別切粒備用，再將其與炒好的雞肉一起下鍋炒，炒的過程加適量椰汁，使其口感更加甜香。所有炒後的餡料放於一邊備用。
04將大米填入椰子內，將剛剛炒好的餡料加入，蓋上椰蓋，固定好，放入蒸鍋中隔水蒸大約40分鐘，最後在蒸熟的飯上再撒上椰絲，這樣，就能吃到清香軟糯的椰子飯了。
海南椰子飯做法
18樓：匿名使用者
原料糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鮮奶200克（沸水亦可）。
製作1、糯米淘淨，浸泡數小時後濾去水分晾乾待用；
2、取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整隻肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然後用慢火煮約3—4小時，糯米熟透脹滿後取出； 3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻後，用刀順直勢解成若干塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，裝盤即成。
特點椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白淨，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠（故有「珍珠椰子船」之稱）。硬軟相間，脆糕結合，慢品細嚼，椰香濃郁，清甜爽口。
19樓：匿名使用者
海南椰子飯的做法 海南風味飯食。經對民間製法的改進和提高，已成為宴席佳品。傳統的作法是：將煮熟的米飯和炒好的蝦仁、蝦米、溼菇粒、叉燒粒等原料倒入
椰子煲雞怎麼做好吃，椰子煲雞的家常做法
食材。椰子。2個。家雞。1只。鹽。適量。料酒。家雞清洗乾淨，姜備用。椰子二個 實拍一個 將椰子表面刷洗乾淨，用剪刀口稍轉動將孔開啟。將椰子倒入碗內備用。用小錘將椰子敲開 記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了 小心用刀將椰肉剝下來 自己找一個合適的工具都行 將肉貼殼的一面用削皮刀將其削乾淨。將椰...
臘肉怎麼做好吃，臘肉飯怎麼做好吃？
江蘇新東方烹飪學院 用料五花肉 1500g 生抽 90g 老抽 70g 鹽 50g 冰糖 30g 白酒 30g 花椒 八角 適量 自制臘肉的做法 五花肉洗淨，晾乾。放入盒子裡 生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量拌勻後倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻 約醃製3 4天，取出...
臘肉怎麼做好吃，臘肉飯怎麼做好吃？
旅遊的溫柔 寒冷的冬季，天氣越來越冷，涼風嗖嗖。這個時候我們華夏的勞動人民群眾最喜歡的就是醃製臘肉了。所以每年到了下半年裡，豬肉 漲得不亦樂乎。非洲豬瘟 的影響，讓肉價一直走高。不過在國家大力的控制下，寧願花些錢都不願吃到豬瘟肉，大不了今年少做一些。昨天我回了趟老家，一個只有不到1萬人的小鎮，到處都...