1樓：匿名使用者
佛手茄子
主料茄子2個
輔料蔥頭適量 姜適量 蒜適量 生抽適量 老抽適量 蠔油適量 白糖適量 醋適量 鹽適量 麵粉適量 油適量 水澱粉適量
佛手茄子的做法步驟
1. 材料圖
2. 茄子洗淨切成如圖狀
3. 切好的茄子裹一層面粉，蔥薑蒜切碎
4. 鍋裡放入足量油燒熱
5. 把茄子放入油過裡炸透
6. 炸好撈出瀝油
7. 取一碗放少許蠔油生抽老抽白糖醋鹽清水調勻8. 熱油鍋炒香蔥薑蒜
9. 把碗汁倒進鍋裡煮開
10. 調入少許水澱粉勾芡
11. 澆在茄子上即可
小貼士1澆頭可以根據個人口味製作。
2茄子選擇粗直點的比較好操作。
3蠔油生抽老抽都有鹹味所以鹽要少放或者不放。
2樓：畸心的豬
食材主料
茄子2根
西紅柿半個輔料蔥
2顆火腿腸
1根味精
適量雞精
適量白糖適量醋
適量澱粉
適量步驟
1.準備好食材
2.順蒂那改刀，不要切斷，切大約3釐米的條，沾上少許的澱粉3.鍋裡放水，把茄子放裡蒸，有放油炸的，但我覺得太油了，改成蒸的了4.把蔥切碎，火腿腸和西紅柿切丁被用
5.這時茄子大概六七分鐘蒸好了，裝盤裡
6.鍋裡放油，當油七成熱時放入蔥爆香，放入火腿腸炒香，最後放西紅柿繼續翻炒
7.放入少許水在放上所有調料，淋上薄欠
8.最後淋在茄子上就可以了
改良版佛手茄子的做法，改良版佛手茄子怎麼做
3樓：匿名使用者
主料茄子
1個西紅柿
1個白蘿蔔
半截肉末
100g輔料蔥
1根蒜3瓣生粉
適量生抽
適量番茄醬適量鹽
適量步驟
1.準備好食材
2.茄子削皮後切十字架切成四瓣！茄子蒂不要切了，然後上蒸鍋蒸熟3.白蘿蔔切小丁
4.白蘿蔔提前煮軟
5.煮軟後撈起控水待用
6.肉切末
7.番茄去皮切丁
8.蒜切粒
9.蔥切末
10.鍋裡油熱了下入肉末煸香
11.加入蘿蔔！蒜末
12.最後加入番茄翻炒片刻！加入適量清水！
13.最後加入番茄醬！勾芡成濃汁
14.淋在蒸熟的茄子上面！
15.最後撒上蔥花點綴！做好了
佛手茄子的做法，佛手茄子怎麼做好吃，佛手茄子的家常
4樓：司遙漠
食材明細
茄子1個
蔥花少許
芝麻油少許
辣椒粉少許
鹹鮮口味
蒸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
佛手茄子的做法步驟
1茄子一個洗淨。
2從中間一切為兩半，注意不要切到茄子蒂。
3再把茄子反個來也切一刀，茄子成了四條。
4把粗茄條改刀切成細條，都不要切到茄子蒂，保持造型完整。
5把茄子放入盤裡，隔水入鍋蒸。蒸至茄子軟熟為止。
6小碗裡放醬油，鹽、辣椒粉，芝麻、辣椒油、醋。如太少的調味汁可加些冷開水，因為放多了醬油很黑不好看。
7蔥花切好。新鮮紅辣椒切碎。
8把調味汁倒入茄子上，撒上蔥花與紅辣椒碎。
小竅門選茄子時選長條形直的茄子更好做造型。
佛手茄子的做法，佛手茄子怎麼做好吃，佛手茄子
5樓：匿名使用者
茄子洗淨切
切好的茄子裹一層面粉，蔥薑蒜切碎
鍋裡放入足量油燒熱
把茄子放入油過裡炸透
炸好撈出瀝油
取一碗放少許蠔油生抽老抽白糖醋鹽清水調勻
熱油鍋炒香蔥薑蒜
把碗汁倒進鍋裡煮開
調入少許水澱粉勾芡
澆在茄子上即可
佛手茄子家常做法，正宗佛手茄子怎麼做
6樓：踏雪醉尋梅
原料：茄子 一個番茄 一個
洋蔥 四分之一個
肉糜二兩
配料：番茄醬兩湯匙
糖 一茶匙
蒜末 一湯匙
澱粉 適量
調料：鹽（自調）
糖 一茶匙
做法編輯
1茄子橫豎刀切成佛手狀粗條。
2均勻拍上澱粉。
入熱油中炸至表皮酥脆。
3番茄去皮，切小塊，洋蔥切小塊。鍋內倒油，小火炒洋蔥蒜末，出香味後加入肉末中火炒至肉糜發白，繼續炒至出油。
4加入小塊番茄，翻炒均勻。
5依次放入：番茄醬，糖，鹽。
6兌小半碗水小火煮開。
7澆在茄子上即可。
小貼士這道菜好吃的關鍵是，茄子炸酥後，製作肉醬要快，趁茄子仍酥脆澆上現吃
切茄子要條條不粘連，切條不斷。
番茄肉醬即義大利麵紅醬的做法
佛手茄子怎麼做
7樓：小凱的小郭
1. 茄子橫豎刀切成佛手狀粗條。
2. 切成這種形狀。
3. 均勻拍上澱粉。
4. 入熱油中炸至表皮酥脆。
5. 番茄去皮，切小塊，洋蔥切小塊。鍋內倒油，小火炒洋蔥蒜末，出香味後加入肉末中火炒至肉糜發白，繼續炒至出油。
6. 加入小塊番茄，翻炒均勻。
7. 依次放入：番茄醬，糖，鹽。
8. 兌小半碗水小火煮開。
9. 澆在茄子上即可。
佛手茄子做法小貼士
這道菜好吃的關鍵是，茄子炸酥後，製作肉醬要快，趁茄子仍酥脆澆上現吃切茄子要條條不粘連，切條不斷。
番茄肉醬即義大利麵紅醬的做法
佛手瓜的吃法，佛手瓜的做法
切絲，爆炒，油。鹽。薑末。蠔油少許。有涼拌的 有爆炒的，味道都不錯。佛手瓜的做法 主料 佛手瓜2個 五花肉250克。輔料 蔥適量 姜適量 生抽適量 料酒適量 小米椒適量 鹽適量 十三香適量 雞粉適量 花生油適量。具體步驟 3 將五花肉清洗乾淨後，切成片。放入碗中，加入薑片 料酒 生抽醃製5分鐘去腥入...
茄子餅的做法，怎麼做好吃，茄子麵餅的做法，茄子麵餅怎麼做好吃，茄子麵餅
茄餅和清蒸都好吃 茄餅的做法就是將茄子切成片，稍微厚一點，從中間剖開，但不要斷了，把做好的肉末夾進去，再薄薄的裹上一層糊 澱粉和蛋液調的 過油炸，很香的 但如果你不愛那麼油膩的做法的話，將茄子洗好，對半剖開，放在盤子裡蒸，最後配上一碟蘸水，啊 巴適哈！蘸水包括 醬油 醋 糖 花椒麵 紅油海椒 香油 ...
茄子蒸餃的做法，茄子蒸餃怎麼做好吃，茄子蒸餃的家常
林夕的微笑 用料麵粉 適量 溫水 適量 豬肉 200g 蔥花 適量 姜 適量 生抽 適量 老抽 少許 蠔油 適量 五香粉 適量 鹽 適量 麻油 適量 熟花生油 適量 茄子蒸餃的做法 首先用溫水活面，揉至光滑，放置盆裡蓋上保鮮膜放一邊省著肉是五花肉最好，切好，依次放入蔥花 姜 生抽 老抽 五香粉 花生...