1樓：匿名使用者
海蜇皮是由海蜇傘部加工而成。優質的海蜇皮應是白色或黃色，有光澤，無紅衣、紅斑和泥沙。
海蜇皮的營養成份（100g）：
熱量(千卡) 33
硫胺素(毫克) .03
鈣(毫克) 150
蛋白質(克) 3.7
核黃素(毫克) .05
鎂(毫克) 124
脂肪(克) .3
煙酸(毫克) .2
鐵(毫克） 4.8
碳水化合物(克)
3.8維生素c(毫克) 0
錳(毫克) .44
膳食纖維(克) 0
維生素e(毫克) 2.13
鋅(毫克) .55
維生素a(微克) 0
膽固醇(毫克) 8
銅(毫克) .12
胡羅卜素(微克)
15.7 鉀(毫克) 160
磷(毫克) 30
視黃醇當量(微克) 76.5
鈉(毫克) 325
硒(微克) 15.54
性味功能 鹹，平。清熱解毒，化痰軟堅，降壓，祛風，除溼，消積，潤腸。
主治 哮喘，咳嗽，痞積，頭風，大便燥結，白帶，風溼痺痛，高血壓，潰瘍病，無名腫毒。
2樓：匿名使用者
1. 海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品； 2. 含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓； 3.
所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效； 4. 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
海蜇的營養價值
3樓：nm牛虻
海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素a、維生素b族等10多種營養物質。
因為海蜇的含碘量高，所以對於缺碘引起的問題有預防作用，由於海蜇含有類似乙醯膽鹼的物質，所以能夠降低血壓擴張血管，海蜇還能清理腸胃，吸附毒素，養顏美容。海蜇還具有清熱化痰，補心益肺，滋陰平肝，解渴醒酒和潤腸的作用。
擴充套件資料
天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕獲後再經鹽礬醃製加工而成，外觀呈乳白色、肉黃色、淡黃色，表面溼潤而光澤，牽拉時不易折斷，口咬時有韌性，其形狀呈自然圓形，無破邊。人造海蜇色澤微黃或呈乳白色，海蜇絲看上去更大、更白，肉質發脆，吃起來脆而響亮。
有的雖然脆卻缺乏韌性，牽拉時易於斷裂，口感粗糙如嚼粉皮並略帶澀味者，屬於人造海蜇中的下品。若呈紫黑色，有腥臭、有膿樣液體的海蜇絲，則說明已經發生變質。而更加淺顯的辨別法子是看**。
人造海蜇的成本遠低於天然海蜇。
4樓：文化永生
海蜇蛋白質中氨基酸成分齊全，含量豐富，配比較合理，具有較高的營養價值和保健價值。在海蜇被測出的18種氨基酸中，7種為人體必需氨基酸，2種為人體半必需氨基酸，其人體必需氨基酸佔氨基酸總量的29.3%，高於海蔘必需氨基酸所佔23.
9%的比例。
5樓：招靖靈
海蜇含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，多種微量元素，維生素及大量的水分，營養成分豐富的經常食用，可以增強抗病能力，提高機體免疫力；中醫認為，海蜇性平味甘鹹，具有清熱解毒、降壓消腫、化痰軟堅的功效，可以擴張血管，降血壓；可以**支氣管炎、哮喘；還可以清腸胃，**胃潰瘍等病症。此外，海蜇中還含有豐富的碘元素，能夠預防甲狀腺腫大。
6樓：匿名使用者
海蜇含有人體需要的多種營養成分，點的含量豐富；含有一種類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓；所含的甘露多糖膠質對防止動脈粥樣硬化有一定功效。海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益。
吃海蜇皮的好處和壞處？
7樓：匿名使用者
海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。
祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴於海蜇頭。
降血壓，預防動脈硬化，清熱化痰，**氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎，防治腫瘤
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次，才能讓毒素隨水排盡，但經過明礬處理過的海蜇，鋁的含量已經大大超過食品的安全標準。對此，專家表示，長期食用或者過量攝入的話，會損傷骨骼、大腦及神經系統。對於老年人而言，過量的鋁元素蓄積在體內會導致腦組織產生變性，引發老年痴呆。
對於兒童的話，則會引發兒童發育緩慢。市民在食用海蜇前用醋多泡一下，以降低鋁含量，最好超兩週食用一次。
8樓：匿名使用者
海蜇皮【來 源】 為海留科動物海蜇的傘部。 【功 效】 祛風除溼止痛,消積化痰,祛溼解毒消腫,除溼止帶。 【主 治】 治痞塊，頭風，白帶，膝鎮風溼，無名腫毒。
【性味歸經】 鹹,澀,溫 入肝經 【用法用量】 內服：煎湯，浸酒或以姜、醋拌食。外用：
敷貼。 【別 名】 白皮子(《柑園小識》)、白皮紙、秋風子(《綱目拾遺》)、zha皮(《醫林篡要》)、羅皮(《動物學大辭典》)
9樓：匿名使用者
海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。冫能擴張血管，降低血壓。所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。
海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用。
但需要注意的是，新鮮海蜇有毒，必須用食鹽、明礬醃製，浸漬去毒濾去水分，方可食用。
10樓：匿名使用者
清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。用於高血壓、婦人勞損、帶下、小兒風熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。
11樓：匿名使用者
祛風除溼止痛,消積化痰,祛溼解毒消腫,除溼止帶，膝鎮風溼，無名腫毒。
12樓：匿名使用者
這海這皮可以補充新鮮的膠原蛋白，使你的**更加嫩滑
吃海蜇有什麼好處
13樓：吃桃蘸大醬
吃海蜇的好處：
1、營養豐富海蜇含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
2、調節血壓海蜇含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
3、預防動脈粥樣化海蜇含有甘露多糖膠質，對動脈粥樣硬化可起到一定的防治作用。
4、**甲狀腺腫大海蟄的含碘量十分高，是補碘高手，能防止和**甲狀腺腫大。
5、清理腸胃海蜇有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養顏。
吃海蜇的壞處：
平時正常情況下食用海蜇對身體沒有什麼壞處，但是它不能與檸檬和葡萄等酸味水果一起食用，因為這些水果中的果酸在遇到海蜇中的蛋白質與鈣質以後會形成一些不易消化的物質，不但是降低這些食材的營養，還會加重腸胃負擔，會引發腸胃不適，或者腹痛腹瀉，對身體健康十分不利。
14樓：堂秀珍範錦
您好，海蜇的營養極為豐富，其營養成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽類等含量豐富。每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6—12克、脂肪0.1—0.
5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。
海蜇不但是筵席佳餚，而且還以治病良藥而聞名於世。《本草綱目》所述，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。此外海蜇有阻止傷口擴散的作用和促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能。
從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員，常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康
希望對你有所幫助
15樓：習慣未語先笑
海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。
祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴於海蜇頭。
降血壓，預防動脈硬化，清熱化痰，**氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎，防治腫瘤
新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，還含有毒素，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次，才能讓毒素隨水排盡，但經過明礬處理過的海蜇，鋁的含量已經大大超過食品的安全標準。對此，專家表示，長期食用或者過量攝入的話，會損傷骨骼、大腦及神經系統。對於老年人而言，過量的鋁元素蓄積在體內會導致腦組織產生變性，引發老年痴呆。
對於兒童的話，則會引發兒童發育緩慢。市民在食用海蜇前用醋多泡一下，以降低鋁含量，最好超兩週食用一次。
16樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃海蜇有很多的好處，例如 海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，碘是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，對於防治甲狀腺腫大也很有效。望採納謝謝。
17樓：杞素斯淳雅
吃海蜇功效有：能降低兔血壓，主治婦人勞損，積血，帶下，小兒風熱，丹毒，本品有降血壓，軟堅化痰之功。
18樓：天蠍收藏家
吃海蜇有多多的好處，比如說海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，宣氣化瘀，消痰行食而不傷正氣。對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。望採納謝謝。
19樓：宮世林
含礦物高，強腎，補腦，清血管...
海蜇頭的營養價值和***
20樓：匿名使用者
海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質, 是一種營養價值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是很多中藥處方的重要成份, 據《本草綱目》記載:
有氣味, 鹼溫無毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風疾丹毒、燙火傷，眾多的經驗藥方以及研究報道表明：海蓄對高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼等多種病症有很好的療效,，有些含海蓄成份的藥方用於癌症**, 據報道海蟹還具有消除疲勞和養顏美容的功效。
我國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功效 。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。根口水母科（海蜇科）動物海蜇和黃斑海蜇的口腕部。
兩種海蜇又稱樗蒲魚、水母、海蜇頭。分佈於中國遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣沿海一帶。獲得後，用石灰、明礬浸製，榨去體內水分，取口、腕部洗淨，鹽漬。
用時再以清水漂洗乾淨。
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