1樓：安菲爾德
材料銀耳5克 豬裡脊300克 大蔥1根 青紅椒各1根 郫縣辣醬2湯匙（30克）紹酒1茶匙（5ml）醬油1茶匙（5ml）澱粉1茶匙（5克）
做法1)將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。
豬裡脊切成細絲，用紹酒，醬油和澱粉抓拌均勻後醃製10分鐘。青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成細絲。大蔥切細絲。
2)郫縣辣醬剁細備用。鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入銀耳煮5分鐘後撈出。
3)炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生後撈出。鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油後，放入銀耳和青紅椒絲，翻炒2分鐘後，將炒好的肉絲倒回翻炒幾下即可。
2樓：匿名使用者
食材主料
銀耳400克
青椒一個
肉絲100克
輔料蔥末
20克紅辣椒
4個料酒
1大勺醬油
1大勺水澱粉
2大勺郫縣豆瓣醬
3大勺植物油
1大飯勺
五香粉1/4小勺
雞精1/2小勺
步驟1.將銀耳浸泡5小時，泡發好的銀耳洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結，用手將銀耳撕成小塊。
2.青椒切成絲，豬肉切成絲，蔥切細末,紅辣椒切成小段。
3.豬裡脊切成細絲，用料酒，醬油和澱粉抓拌均勻後醃至10分鐘。
4.準備好郫縣豆瓣醬。
5.炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生後撈出。
6.鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油。
7.放入銀耳翻炒2分鐘後。
8.放入青椒絲翻炒。
9.將炒好的肉絲倒入鍋中翻炒幾下即可，調味，放入五香粉，少許精鹽快速翻炒。
10.出鍋前淋入水澱粉，雞精即可出鍋。
小貼士1.銀耳必須提前泡發好。
2.不愛吃辣的可以不放郫縣豆瓣醬。
3.這道菜確實好吃，口感好，微辣，值得推薦做。
銀耳炒肉家常做法怎麼做如何做好吃
3樓：愛演戲的男孩
主料銀耳
400克
青椒一個
肉絲100克
輔料蔥末
20克紅辣椒
4個料酒
1大勺醬油
1大勺水澱粉
2大勺郫縣豆瓣醬
3大勺植物油
1大飯勺
五香粉1/4小勺
雞精1/2小勺
步驟1.將銀耳浸泡5小時，泡發好的銀耳洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結，用手將銀耳撕成小塊。
2.青椒切成絲，豬肉切成絲，蔥切細末,紅辣椒切成小段。
3.豬裡脊切成細絲，用料酒，醬油和澱粉抓拌均勻後醃至10分鐘。
4.準備好郫縣豆瓣醬。
5.炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生後撈出。
6.鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油。
7.放入銀耳翻炒2分鐘後。
8.放入青椒絲翻炒。
9.將炒好的肉絲倒入鍋中翻炒幾下即可，調味，放入五香粉，少許精鹽快速翻炒。
10.出鍋前淋入水澱粉，雞精即可出鍋。
小貼士1.銀耳必須提前泡發好。
2.不愛吃辣的可以不放郫縣豆瓣醬。
3.這道菜確實好吃，口感好，微辣，值得推薦做。
肉炒銀耳的做法，肉炒銀耳怎麼做好吃，肉炒銀耳的家常
炒銀耳蒜薹肉的正宗做法，炒銀耳蒜薹肉怎樣做才好吃的
4樓：海綿健康
炒銀耳蒜薹肉的正宗做法，炒銀耳蒜薹肉怎樣做才好吃的食材主料
銀耳150克
豬瘦肉100克
青紅椒3根輔料油
適量鹽適量郫縣豆瓣醬
1大勺蔥
適量料酒
少許生抽
少許澱粉少許姜
適量步驟
1.銀耳提前一晚浸泡，充分泡發。
2.泡發的銀耳洗淨，切掉根部的黃色硬結，用手將銀耳撕碎。
3.豬瘦肉切成細絲，用料酒、生抽、鹽、澱粉抓拌均勻後醃製10分鐘。
4.青紅椒洗淨斜切成細絲。
5.香蔥切末，姜切細絲。
6.鍋中倒入清水，大火燒開，放入銀耳煮3分鐘左右撈出。
7.炒鍋燒熱倒入油，倒入肉絲滑炒至脫生盛出備用。
8.鍋中再加入少許油，放入蔥薑末小火煸香。
9.舀入一大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
10.放入青紅椒煸炒。
11.轉大火倒入焯燙好的銀耳，快速翻炒2分鐘。
12.倒入炒好的肉絲炒勻。
13.撒入蔥花出鍋。
5樓：爵爺的網路
蒜薹炒肉可以加銀耳
食材主料
蒜薹一斤
銀耳適量，肉適量
輔料油，鹽，生抽適量
步驟蒜薹洗淨切段，木耳泡發。
熱鍋涼油，炒肉至肉變色後加入適量生抽。
倒入蒜薹，加鹽翻炒，加入木耳，一點水，炒至蒜薹變色再加點水微燉後出鍋
銀耳銀耳怎麼炒著好吃
6樓：再涼過人心
主料銀耳400克青椒一個肉絲100克 輔料蔥末20克紅辣椒4個料酒1大勺醬油1大勺水澱粉2大勺郫縣豆瓣醬3大勺植物油1大飯勺五香粉1/4小勺雞精1/2小勺
步驟銀耳炒肉絲的做法步驟11.將銀耳浸泡5小時，泡發好的銀耳洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結，用手將銀耳撕成小塊。
銀耳炒肉絲的做法步驟22.青椒切成絲，豬肉切成絲，蔥切細末,紅辣椒切成小段。
銀耳炒肉絲的做法步驟33.豬裡脊切成細絲，用料酒，醬油和澱粉抓拌均勻後醃至10分鐘。
銀耳炒肉絲的做法步驟44.準備好郫縣豆瓣醬。
銀耳炒肉絲的做法步驟55.炒鍋中倒入油，待8成熱時，倒入肉絲炒至脫生後撈出。
銀耳炒肉絲的做法步驟66.鍋中再加入少許油，倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油。
銀耳炒肉絲的做法步驟77.放入銀耳翻炒2分鐘後。
銀耳炒肉絲的做法步驟88.放入青椒絲翻炒。
銀耳炒肉絲的做法步驟99.將炒好的肉絲倒入鍋中翻炒幾下即可，調味，放入五香粉，少許精鹽快速翻炒。
銀耳炒肉絲的做法步驟1010.出鍋前淋入水澱粉，雞精即可出鍋。
7樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧
8樓：sky淺夏羽萱
材料西芹，銀耳，鹽，糖
做法1.銀耳泡發後洗淨，掰成小朵。西芹洗淨，切成段。
2.燒開水，放入銀耳焯2分鐘後撈出過冷水。
3.鍋裡放油，油熱後放入西芹煸炒，放鹽、糖翻炒入味，最後放入銀耳煸炒至熟即可。
銀耳怎麼炒好吃
9樓：魯姐美食
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
10樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧
11樓：順義縣城
涼拌好吃，首先把銀耳用溫水泡好，用手把它撕碎，放入盤裡，加些糖就可以了。或者把蒜搗碎，拌一下也可以。兩樣都挺好吃的。
12樓：匿名使用者
泡好的銀耳撕開成小朵。香菇泡好，切片。西蘭花洗乾淨，切成小朵。
紅蘿蔔一截切絲或片。用蒜蓉起鑊，先放銀耳炒幾下，再把其他的材料倒進去一齊炒，差不多的時候放鹽，最後放鮑汁或者蠔油，炒勻就可上碟，色香味俱全。我差不多天天都吃一次，尤其那個銀耳，非常好吃！
記住要買上等的銀耳哦。
13樓：鄧玲
萵筍炒銀耳
原料：萵筍、紅椒、銀耳。
做法：步驟1：將萵筍去皮洗淨，切成片，用清水滌涼，撈出瀝淨水步驟2：銀耳用水泡發，紅椒切絲
步驟3：鍋中倒油，先步驟4：最後放萵筍片，加適量的糖，鹽，雞精翻炒幾下就可出鍋盛盤了
煸香蔥姜，放入紅椒絲和銀耳大火翻炒
炒肉怎麼做好吃，寬豆角炒肉的家常做法
14樓：灰圓圈圈
豬肉切條備用
豆角去莖，清洗備用
起油鍋，爆炒肉條後下入豆角
出鍋裝盤
銀耳怎麼炒著吃？
15樓：打鬥地主會上癮
菜名：銀耳炒牛肉
製作材料：
主料：牛肉(後腿）(250克）
輔料：銀耳(水發）（100克） 菠菜(25克）
調料：料酒(3克） 鹽（3克） 味精(3克） 醬油(4克） 大蔥(5克） 姜(3克）植物油(35克）
製作工藝：
1. 將牛肉洗淨切片。銀耳去雜洗淨，撕成小片。
2. 把菠菜洗淨，放到沸水裡焯一下，備用。
3 鍋內油熱，放入姜蔥煸香，投入牛肉煸炒，加入醬油、精鹽、料酒繼續煸炒，投入銀耳，加適量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，點入味精推勻即成。
菜譜功效：脾調養調理 健脾開胃調理 氣血雙補調理 補虛養身調理
食譜營養：
牛肉（後腿）：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
銀耳（水發） ：黑銀耳中鐵的含量極為豐富，故常吃銀耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑銀耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；銀耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑銀耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
16樓：祝我幸福每一刻
涼拌銀耳
材料：新鮮銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
做法1.銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然後洗淨。
2.鍋內水煮開，放入銀耳，燒開後需煮二分鐘，燜5分鐘。然後撈起，瀝乾水分放入碗中，最後加入鮮醬油，雞精拌勻。
3.香菜洗淨切細，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。這道菜色香味俱全噢，來試試吧。
一銀耳蓮子湯
材料：新鮮銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用
三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
拓展資料
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有「菌中之冠」的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳發源於四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：「銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花
一、二十兩銀子才能買到。
17樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧
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