1樓：格調
燉羊肉湯：
主料：羊肉700g 。
輔料：油適量、鹽適量、聖女果200g、粉絲適量、小蔥適量、姜適量、蒜苗適量。
步驟：1、將燉好清湯羊肉切成小塊或薄片都可以。
2、將配菜聖女果洗乾淨。
3、粉絲泡好。
4、湯鍋內放點油，中火將聖女果炒軟。
5、下切好的羊肉，還有蔥姜炒。
6、炒均加鹽調味。
7、舀上幾勺子燉羊肉的清湯進去。
8、煮開後下泡好的粉絲，再煮開就可盛出了。
9、成品圖。
2樓：還有誰讓你失
材料主料：羊肉(肥瘦)500克。
調料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大蔥10克，糖色3克，香菜10克。
羊肉嫩軟，湯味鮮美。
材料主料：羊肉(肥瘦)500克，
調料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大蔥10克，糖色3克，香菜10克
做法1.肉切成1.5釐米見方的塊，用開水氽淨撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥；
2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲即可。
熟羊肉如何燒羊湯
3樓：blackpink_羅捷
常見的有白菜羊肉燒湯
主料：羊適量、白菜適量
調料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、洋蔥適量做法步驟：
1、首先需要將適量白菜洗淨，切碎。
2、然後準備好買來的適量羊肉。
3、再然後將適量姜和適量洋蔥倒入鍋中，爆香。
4、之後將適量羊肉倒入鍋中煸炒。
5、再之後爆香後，加入適量水。
6、緊接著待湯開後，加入適量大白菜和適量鹽。
7、再緊接著待適量大白菜燉熟後即可。
4樓：那個閃電
主料：羊肉700g
輔料：油適量、鹽適量、聖女果200g、粉絲適量、小蔥適量、姜適量、蒜苗適量
步驟：1、將燉好清湯羊肉切成小塊或薄片都可以。
2、將配菜聖女果洗乾淨。
3、粉絲泡好。
4、湯鍋內放點油,中火將聖女果炒軟。
5、下切好的羊肉，還有蔥姜炒。
6、炒均加鹽調味。
7、舀上幾勺子燉羊肉的清湯進去。
8、煮開後下泡好的粉絲，再開就可盛出享用。
5樓：幻紫cx冰晶
您好，如果羊肉已經熟了，那麼燒羊湯可能味道要差一些，儘量用一些香料來體味，方法如下：
1、鍋中放油，加入蔥姜炒香
2、加入羊肉翻炒，放入少許鹽、孜然
3、放入熱水，小火慢慢煲湯
4、水開後，放入一些青菜、蘿蔔，加入適量的鹽即可。
6樓：夜青峰
羊湯一般是不用放油的！鍋加水放蔥姜大料少許紅幹椒就可以了！放入羊肉大火燒開，打去浮沫，改中火燉制湯變白改小火至肉爛就可以了！吃的時候加精鹽味素！
7樓：妮尾巴
記住燒的時候不能提前放鹽，那樣肉煮不爛，
羊肉是冷凍熟的怎麼做湯
8樓：後汀蘭洪辰
原料：羊肉、姜、蔥、胡椒粉、蒜苗。
做法：1、水燒開，放入羊肉，煮沸
2、然後放入姜塊蔥段，燒開轉入小火燉。（還可以放入白蘿蔔）3、燉至熟爛後放鹽調味，還可以放些胡椒粉以增加鮮味。最後撒上蒜黃或蒜苗末即可。
熟羊雜怎樣做湯最好喝
9樓：牛一種態度
做法：先在鍋內填入適量的清水，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各一副，用大火燒，等到鍋上方浮出血沫的時候將佐料下鍋，同時外加大蔥、生薑各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按一定比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥羶除不淨，食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊肉湯，加上蒜苗末、香辣油就可以吃了。
羊雜湯的功效與作用
1、補充鐵元素
鐵這種營養物質對我們的身體健康來說是非常的重要的，能起到保護眼睛和補血的效果，對我們的身體健康非常的好，而在羊雜湯中的羊肝中就含有豐富的鐵，能夠給我們的身體補充到豐富的鐵物質。
2、**失眠
在羊雜湯中還含有一定的羊心，羊心中含有的營養物質是非常的豐富的，對我們的身體健康是非常的好的，能一定程度上起到補心益血的效果，還能**失眠，對我們的身體健康來說是非常好的。
3、養脾
羊雜湯中還有羊肚這一成分，這一物質中也含有豐富的營養物質，對我們的身體健康來說是非常好的，身體比較虛的可以吃點羊肚來補一補，而且還能**尿頻這也現象。
4、對骨頭好
在羊雜湯中羊骨也是不可少的一種成分，中國在吃東西的時候都有這樣的說法，吃什麼補什麼，而羊骨中含有的營養物質確實對我們的骨頭有一定的好處，能過起到養骨的效果。
5、利尿
在羊雜湯中所含有的羊肺中含有非常豐富的營養物質，對我們的肺部有一定的保護作用，還能一定程度上起到利尿的效果，對我們的身體來說是非常好的食物。
10樓：別吃太飽
這個就要需要用羊骨頭湯熬汁才是最好喝的原汁原味。
11樓：
剛咋怎樣做湯最好喝？把熟羊雜用開水焯一下，然後放上油，放上蔥薑蒜炒香之後放上醬油放水，然後放羊雜主煮的過程當中先大火，然後小火燉熟開過之後放上香油，香菜味道更鮮美
12樓：函妙思
1、紅薯粉條提前用涼水泡軟備用。
2、鍋裡坐水，水開後下入羊雜進行焯水，大火煮1分鐘左右撈出控水備用。因為是外面買的熟羊雜，所以還是焯一下水再進行下一步操作，這樣吃起來比較放心；如果是自己煮的羊雜，可以省略焯水這一步。
3、熱鍋涼油、油熱後下入洋蔥絲、薑片，然後下入控幹水分的羊雜，大火煸炒幾下。煸炒羊雜可以很好地去除羊雜的羶味，還能使煮出來的羊雜湯更白、更鮮。
外面賣的那種羊雜湯，味道比較好的大多都是用羊骨來熬湯，家庭製作的話相對來說比較繁瑣，自己在家做羊雜湯，只需要把羊雜提前煸炒一下，煮出來的湯和外面賣的一樣白，而且一點羶味都沒有。
4、把羊雜煸炒30秒左右，然後加入適量熱水，大火煮開後撇除表面多餘的浮沫，蓋上鍋蓋煮10分鐘。這裡注意，最好加熱水，如果加了涼水，會影響羊雜的口感和湯的鮮度。
5、10分鐘後開啟鍋蓋，這個時候可以看到，羊雜湯的顏色非常白，我們把提前泡軟的紅薯粉條放進鍋中，繼續煮3分鐘。
6、把紅薯粉條完全煮軟就可以盛出裝碗了，加入適量鹽和白胡椒粉調味，再撒上一些蔥花和香菜，一道湯鮮味美的羊雜湯就做好了！
煮熟的羊肉怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
主料羊腿肉400克,
輔料洋蔥1個,幹辣椒,紅尖椒1個,蔥2棵,蒜瓣2個,香蔥,熟芝麻,調料黃酒2勺,生抽1勺,鹽1茶匙,豆豉1勺,花生油2大勺,製作步驟
過年，或許就是把所有想吃的華麗麗的吃一遍，再平凡的菜菜，都要來點色彩，來點花樣，這才是過年的氛圍。下面就來上一道平鍋羊肉。
平鍋羊肉的做法
1 備料。
2 鍋內加涼水放入羊肉，小火加熱，開鍋後撇去浮沫。
3 蔥、大茴、幹辣椒、桂皮洗淨。
4 洋蔥豎著切8瓣。
5 砂鍋加足量水，放入淖水的羊肉。
6 加入3中的煮料，幹辣椒用一部分，洋蔥取最裡面的部分加入砂鍋，倒入黃酒大火燒開轉小火約30分鐘，羊肉可以用筷子插入即可撈出。
7 幹辣椒的另一部分切小段，紅尖椒切細圈，蔥斜切段，蒜切大粒，香蔥切末。
8 煮好的羊肉稍微放涼切粗條。
9 鍋內加2大勺油加熱至6成熱。
10 放入羊肉條略炸撈出瀝油待用。
11 鍋內留少量油，放幹辣椒、蔥段蒜粒煸炒。
12 放入炸過的羊肉條翻炒。
13 放紅尖椒。
14 加生抽、豆豉和鹽翻炒。
15 加兩勺煮羊肉的湯，小火煨一會至湯汁略有剩餘。
16 洋蔥瓣擺在平鍋內打底。
17 炒好的羊肉放入鍋**。
18 撒熟芝麻和香蔥末，放桌上邊加熱邊吃。
14樓：電
羊肉切成大片，洋蔥切成塊，綠辣椒，小米辣椒和幹辣椒都切斷，鍋中熱油把各種辣椒都倒入鍋中炒香，加入蒜米炒香，把羊肉片倒入鍋中，加入洋蔥塊翻炒斷生，淋入適量生抽即可。
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