1樓：林夕的微笑
牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、海蠣子。貝類動物，瓣鰓綱，牡蠣科。牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有「海底牛奶」之美稱。
在西方，牡蠣仍被譽為「神賜魔食」，日本人則譽之為「根之源」。在我國有「南方之牡蠣，北方之熊掌」之說。每100克可食部分蛋白質10.
9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅 9.39 毫克，鐵7.
1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，維生素a27微克，煙酸1.4毫克。
含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。含鋅量之高，可為食物之冠。牡蠣中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。
牡蠣有良好的食療效果。中醫認為牡蠣甘平無毒可解五臟，調中益氣養血以解丹毒，醒酒止渴活血充飢，常食還有潤膚養顏養容功能。《本草綱目》記載：
牡蠣肉「多食之，能細潔**，補腎壯陽，並能治虛，解丹毒。」現代醫學還認為牡蠣肉還具有降血壓和滋陰養血等功能。牡蠣還具有「細肌膚，美容顏」及降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，因而被視為美味海珍和健美強身食物。
2樓：半夏養生談
生蠔味道鮮美，吃生蠔等海鮮有這幾點好處，補充營養男女皆宜
3樓：有殼的蜜蜂哥
一個負責的中醫師告訴你，效果就是好吃，什麼補腎壯陽都是賣生蠔的商家吹噓出來的。
生蠔這種東西，中藥裡叫牡蠣，主要的作用是收斂和安神。而且基本上日常用的都是殼。
吃生蠔的好處有哪些？
4樓：瘋狂電影君劇場
生蠔的學名叫做牡蠣，之它就是一種貝殼類的海產品。
沿海人們特別愛吃生蠔，因為它肉味肥美、滑爽，味道十分鮮美，營養還很豐富，被稱為「海底牛奶」。生蠔富含蛋白質、脂肪、肝糖，而且還有多種維生素以及礦物質，例如人體所必須的鈣、鐵、鋅、磷等等，其中還有特殊的牛磺酸，牛磺酸能夠保肝利膽。
說道生蠔，我們肯定就會想起來那句：缺鋅就多吃海產品。沒錯，生蠔就是那個富含鋅的海產品！
100g生蠔中鋅的含量可以高達71mg，每天吃2~3個生蠔就能提供全天所需要的鋅，吃一頓生蠔就相當於豪補了一頓鋅，除了鋅的含量豐富，生蠔中鈣的含量也不低，100g生蠔可含鈣30mg左右，還有一種和生蠔很類似的生物「海蠣子」（現在經常有人把它們當作是同一種食物，實際上有營養成分上的差異），海蠣子100g中含鈣能高達130多mg，是牛奶的1倍多，鐵的含量可以到牛奶的20倍。
古籍中也有介紹生蠔營養的內容，在《本草綱目》中，提到牡蠣可以緩解虛弱：
「肉治虛損，解酒後煩熱，……滑**，生蠔殼化痰軟堅，清熱除溼，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。」
大概就是說，能補虛健體，化痰清熱，吃了有美膚效果，應該是因為其中的維生素、礦物質豐富，鉀元素能夠預防**乾燥和減少粉刺，緩解腹瀉，還能消食。
生蠔中含有豐富的維生素b12，很多食物中含量都較少，而維生素b12是預防惡性貧血的重要元素。生蠔中還富含多種優良氨基酸，其中的氨基乙磺酸還能夠預防血管病變，如動脈粥樣硬化。
雖然生蠔的好處多多，肉味鮮美，但我們還是要適當吃，生蠔中嘌呤含量較高，高尿酸血癥、痛風患者最好不吃，如果大量吃生蠔，還配上夜啤酒，那麼久而久之也可能會累積血液中的尿酸含量。
5樓：520啦啦
生蠔是一種高蛋白低脂肪的食物，吃了可以補償蛋白質，對健身的人群有好處；生蠔含有豐富的氨基酸、肝糖原，對於腎臟有不錯的功效，可以改善男性的功能障礙。
6樓：
生蠔中含有豐富的蛋白質和維生素、礦物質等營養，可以提高男性的效能力，改善迴圈、提高免疫力、美容養顏、增強肝臟解毒等等。
7樓：真實一面
生蠔可以很好的補鈣補鋅，促進骨骼的發育，這行中含有的dha和epa都可以促進智力發育，強免疫力，並且還能夠促進血液迴圈，尤其是對手腳冰涼的女性，有很好的改善作用。
8樓：你到底敢不敢
吃生蠔可以補充人體所需要的營養物質，提高身體免疫力，從而保護身體，達到美容養顏，排除肝臟病毒等功效。
9樓：腎內科何醫生
多吃生蠔有四大好處，很多人都不知道
吃生蠔有什麼好處
10樓：僪玉枝海女
1、生蠔含18種氨基酸、肝糖元、b族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。所含的牛磺酸、dha、epa是智力發育所需的重要營養素。
糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
2、生蠔具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效；主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，溼疹瘡瘍。
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鮮炒生蠔
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吃生蠔有什麼好處和壞處，吃生蠔有什麼好
11樓：匿名使用者
常吃生蠔的好處是：
功效: 滋陰益血,清熱除溼.
臨床應用:
1. 用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯.
2. 用於丹毒,酒後煩熱,口渴. 宜以姜,醋拌生蠔食.
3. 用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症. 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.
用量,用法: 蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃.
其肉嫩宜炒食,不可久煮.
反之：寄生蟲太多，人的免疫不能殺滅那麼多細菌.常見的現象就是拉肚子嘔吐等。
要吃的話也要注意以下問題：生食海鮮水產品極易導致各樣的疾病，例如生吃毛蚶引發甲肝；進食海蛤、鮮貝發生霍亂和痢疾混合感染；吃生魚片、生魚粥、醉蝦蟹，用生魚佐酒，採用涮或燒烤的烹調方式未徹底加熱水生動植物或炊具、容器生熟不分，極容易引發食源性寄生蟲病，如肝吸蟲、肺吸蟲、薑片蟲、廣州管圓線蟲病等。市民如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
吃生蠔有什麼好處？
12樓：匿名使用者
吃生蠔可以滋補強壯，生蠔含18種氨基酸、肝糖元、b族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含牛磺酸降血脂、降血壓。在古希臘神話裡生蠔是代表愛的食物。
從中醫角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利於腎水。
西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2-3箇中醫就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質。
強筋健骨
《神農本草經》中記載「（生蠔）久服，強骨節，殺邪氣，延年」。生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。
2. 細膚美顏
生蠔中鈣使**滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可****乾燥及粉刺；維生素也可以使**光潤，同時可以調節油脂的分泌。
3. 延年益壽
生蠔富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩**老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及「海底牛奶」。說了這些，想必智慧的你已經知道了它的好處了。
13樓：乍暖
吃生蠔的好處
1、補鋅
鋅是人體必需的微量元素，具有「生命火花」之稱，對人體發育尤為重要。兒童及青少年如果缺鋅，會導致發育不良、智力低下；成年人如果缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食；男性缺鋅還會影響生殖系統健康。生蠔中的鋅含量居人類食物之首，適量食用對改善食慾、促進新陳代謝、增強機體免疫力及促進男性生殖健康等十分有益。
2、補硒
除了鋅外，生蠔中硒的含量也很高，達到86.64ug/100g。硒被科學家稱為人體微量元素中的「抗癌之王」，它不僅具有極強的抗氧化作用，可以保護細胞免受自由基的損害，在提高機體免疫力、抑制心血管疾病及增強生殖功能方面也有比較好的效果。
3、補鈣
《神農本草經》中記載生蠔「久服，強骨節，殺邪氣，延年。」生蠔中鈣含量也很豐富，比牛奶中鈣的含量（107mg/100g）還高，而且含有磷元素，更有利於促進鈣的吸收，是補鈣的理想食品。
4、益智健腦
首先，生蠔中含有豐富的鋅元素。在兒童及青少年時期如及時提供含鋅豐富的營養物質，可以保證大腦發育和大腦正常生理功能，對提高智商和記憶力十分有幫助。
其次，生蠔中所含的牛磺酸、dha、epa也是智力發育所需的重要營養素。
吃生蠔有什麼好處？
14樓：鄂覺夔頎
常吃生蠔的好處是：
功效:滋陰益血,清熱除溼.
臨床應用:
1.用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯.
2.用於丹毒,酒後煩熱,口渴.
宜以姜,醋拌生蠔食.
3.用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症.
蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.
用量,用法:
蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃.
其肉嫩宜炒食,不可久煮.
反之：寄生蟲太多，人的免疫不能殺滅那麼多細菌.常見的現象就是拉肚子嘔吐等。
要吃的話也要注意以下問題：生食海鮮水產品極易導致各樣的疾病，例如生吃毛蚶引發甲肝；進食海蛤、鮮貝發生霍亂和痢疾混合感染；吃生魚片、生魚粥、醉蝦蟹，用生魚佐酒，採用涮或燒烤的烹調方式未徹底加熱水生動植物或炊具、容器生熟不分，極容易引發食源性寄生蟲病，如肝吸蟲、肺吸蟲、薑片蟲、廣州管圓線蟲病等。市民如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
15樓：北京新東方烹飪學校
1. 具有滋補強壯的功效。降血脂、降血壓。
2. 益智健腦的作用。能提高人的體力和腦力的活動效率，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
3. 牡蠣對胃及十二指腸潰瘍的作用。有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。
平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀
碳烤海蠣子做法：
1.將鮮海蠣子刷淨、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子裡，繼續烤至張口即可。
注意：不要烤太過。
炸蠣黃：用澱粉，雞蛋，少許五香粉調成蛋糊，把洗淨的蠣肉瀝乾水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入復炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
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1.生蠔外的糖本 glycogen 生蠔殼的緊緊閉合必要極大的氣力，那氣力來自於生蠔外的糖本。人類吃生蠔後，糖本會蘊藏於肝外為身體提供能量，糖本不但可緩解肝病患者的疲勞狀況，對男人來說，糖本提供更多的能量而從事男性容難累及力不從心的狀況。2.生蠔外的牛磺酸taurine。牛磺酸具促進機體免疫，心淨，...
生蠔可以怎麼吃？生蠔怎樣吃？
生蠔又名生蠔牡蠣，也叫海蠣子。鮮牡蠣肉青白色，質地柔軟細嫩。歐洲人稱牡蠣是 海洋的瑪娜 即上帝賜予的珍貴之物 海洋的牛奶 古羅馬人把它譽為 海上美味 聖魚 日本人則稱其為 根之源 海洋之超米 它是唯一能夠生吃的貝類。生蠔一般不需要讓其吐泥沙。清洗牡蠣時，最好戴乳膠手套，把牡蠣放入水中，用刷子把牡蠣殼...
喉嚨發炎可以吃生蠔嗎，喉嚨發炎可以吃蠔肉嗎
喉嚨痛可不可以吃生蠔，先要鑑別喉嚨痛屬於風寒還是風熱。如果為風寒喉嚨痛，中醫認為生蠔屬於海鮮寒涼之品，如果風寒喉嚨痛給予生蠔會導致寒上加寒，引起咳痰不易咳出，加重呼吸道感染的症狀，不利於肺部疾病的 一般建議風寒咳嗽喉嚨痛，不要吃生蠔。而風熱喉嚨痛，多伴有咽乾 口乾 鼻塞 咳黃痰甚至發熱等症狀。風熱喉...