如何做酸菜

時間 2022-01-03 20:05:11

1樓:嘉嘉大美

回答1、先燒一盆開水,水燒開後晾到水變溫。

2、在燒水的同時把芥菜洗乾淨並瀝乾水份。

3、把準備好的容器清洗乾淨,罈子、缸等都是可以的。

4、把清洗乾淨並瀝乾水份的芥菜碼一層到容器裡,然後一層食用鹽。

5、按步驟4,一層芥菜一層食用鹽,芥菜全部碼完後在最上面還放一層食用鹽。

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2樓:小仙老師**答疑

回答食材明細

青菜、泡菜壇、鹽、花椒粒、冰糖、白酒。

1、材料準備好。

2、將青菜用刀從上往下對破切開。

3、將切過的青菜放在太陽光下晾晒5到7天。

4、直到把青菜晒掩。

5、將晒掩的青菜放入盆裡用水洗乾淨。

6、將洗乾淨的青菜放在漏盆裡滴乾水分

7、將滴乾水分的青菜放在盆裡,加入適量的鹽(500克青菜需要20克鹽),用手把鹽和青菜攪拌均勻。

8、將攪拌過的青菜醃製3到8小時後放入泡菜壇裡。

10、將放入青菜的泡菜壇放置一個月就可以成酸菜了提問華強買瓜

回答你的瓜保熟嗎?

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3樓:易書科技

把白菜的老幫掰去,放入沸水中燙至七成熟,撈出來後用冷水沖洗,然後放入容器內,加入清水、少許明礬及一塊麵肥,然後用石頭壓住,把菜全部淹沒在水中,1周後便可食用。

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