1樓：傲00氣
用料：臘腸2根去腸衣切片(薄厚由自己的喜好)，雞蛋3個打散。 做法：
燒熱鍋，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下;再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油即可。 炒臘腸時注意別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出多餘的油出來。江魚煎蛋 用料：
江魚仔100g，蛋3個打散。 做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用;燒熱鍋，下半碗油，略熱下江魚仔炒;炒至江魚仔變黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
芙蓉蛋 用料：雞蛋3個，大蔥切絲，紅辣椒1個切絲，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。 做法：
將雞蛋、大蔥絲、辣椒絲、青蔥粒放入碗中，加少許食鹽，用力打散。燒熱鍋，下半碗油，將蝦仁炒熟，再下混合蛋液煎至兩面金黃就行了。(秦靜) 有人生病發熱，家人常會做一份雞蛋羹給他吃，認為這樣容易消化，且有營養。
其實，這是不科學的。雞蛋中蛋白質含量較高，發燒時食用，易增加身體的基礎代謝率，不但不能使體溫降低，反而會增加身體熱量，不利於病情的恢復。除雞蛋外，其他高蛋白食物如瘦肉、魚等，也不利於降低體溫，應儘量少吃。
發燒病人的飲食應該力求清淡，易消化，並含有豐富的維生素。一般以流質或半流質食物為主，如米湯、稀飯、麵條、藕粉等，並搭配一些新鮮水果。病人燒退後，才能吃蛋白質高的肉、蛋等食物。
2樓：匿名使用者
幹蒸燒賣
菜譜簡介
突發奇想想自己做燒麥，但是家裡沒麵粉也沒糯米了，就用包餃子的材料做了幾個看看效果。
材料餃子皮，豬肉，玉米，胡蘿蔔，蔥頭，油，鹽，老抽，雞精
做法1、洗淨所有材料，豬肉剁碎，玉米剝粒，胡蘿蔔切粒，蔥頭切碎。
2、把切好的材料全部放入一個盆裡，加適量的油、鹽、生抽和雞精鹽，用筷子攪勻。
3、拿出一張餃子皮，左手託著麵皮，放入足夠的餡料，右手將麵皮向上方中心合攏，在坯子的頸部捏一下，使其口部張開呈花狀就是燒麥，不過我做得比較難看。
4、鍋裡放水燒開，放入燒麥，大火蒸10分鐘就ok了！
香蕉酸奶麥片的做法
用料：燕麥片30克、酸奶30克、香蕉半個。
1.首先燕麥片泡10分鐘。泡米泡雜糧的時候，都是先洗乾淨，再泡。泡的水一起煮燕麥。入鍋煮8分鐘，盛入碗中，嚐了一下，這種狀態只要輕輕嚼一嚼。
2.香蕉壓成泥加入攪勻。最後將自制酸奶淋入。自制的酸奶沒有糖分，如果是市售的，香蕉的量可以減，否則會太甜。
磷蝦香蔥面的做法
用料：掛麵100克、磷蝦50克、橄欖油1毫升、鹽1克、生薑1克、香蔥10克。
1.磷蝦洗淨，磷蝦很乾淨，用清水沖洗一下即可
2.清水煮沸，放入麵條，煮六成熟撈出；洗淨鍋，倒入一碗清水，煮沸，放入磷蝦、生薑；把六成熟的麵條加入；放油、鹽、香蔥拌均即可享用；
烹飪技巧
1.磷蝦很乾淨，清水沖洗即可，第一次煮麵條五六成熟即可。
沒有面粉,只有雞蛋早餐做法大全
3樓：何焱宇傑龍
雞蛋早餐做法
材料主料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花
做法1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花
4樓：
炒雞蛋，雞蛋餅，蒸雞蛋，雞蛋湯
西式早餐蛋的做法有幾種
5樓：匿名使用者
早餐的雞蛋有四種煮法：
1）boiled egg 水煮蛋。把蛋連殼煮熟後，去殼。用egg slicer 雞蛋切片器把蛋切成片，再把片切成條狀。
加上 mayonnaise 蛋黃醬後。用三文治麵包夾起就成為三文蛋治了。
2）fry egg 煎蛋。在平底鍋上面加油放入egg ring 蛋圈（也可以設計成個種形狀），把蛋開啟殼放進圈裡面，按要求把蛋黃煮成生熟程度。通常和麵包一起配搭。
3）scramble egg 炒蛋。把蛋打進碼兜裡面，加點cream 忌廉打拌均勻。放在熱平底鍋推成糕狀形。要求軟滑入口即化！也配搭面包。
4）porch egg 水煮蛋。放點白醋進滾水裡面。把蛋開啟，輕輕放進水裡面。按要求把蛋黃煮成生熟程度。把煮好的蛋撈起，把水吸掉放在碟上。也和麵包配搭。
以上均可成為西餐館的早餐餐牌！
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