1樓：小管家美食
排骨要想做的好吃，需要先炒一下，然後在加水燉，這樣燉出來的排骨不但想而且口感也非常好
2樓：耿鈮
過年在家辣排骨這樣做，超好吃
3樓：狂暎
排骨這樣做又香又好吃
4樓：ly邪柒
糖醋排骨，乾煸排骨，燉排骨都好吃，如果喜歡辣口味的選第二種，清淡的第三，第一嘛，做的好吃都喜歡
5樓：匿名使用者
排骨是豬身上最好的肉了，它的優點是無異味，有口感，肯起來有趣，如果燒湯，可先焯一下水，這樣可讓湯清爽，只要一塊生薑，也可加蔥，大火燒開後小火慢燉，就行。燒好後，放鹽算是最大的技巧了，根據水的重量或容量。百分之一的鹽是人最適口的，這只是個參考。
你按100克0.8克的鹽試一下吧。如果想加入配料，可加冬瓜成冬瓜排骨湯。
加海帶成冬瓜海帶湯。還可配羅卜，。順便說一下這個鹽，鹽高了蓋住了原味，鹽不夠，調不出味道。
只有恰到好處才讓原味最大化發揮。
6樓：
那要看你喜歡吃那種了，紅燒，清燉等好多種！
7樓：匿名使用者
下面做法會使你胃口大開，經典工燒排骨，我自己做過的。
1、1斤上等排骨剁成段、生抽（味道鮮美提味用）、老抽（顏色濃稠上色用）、料酒、鹽、白糖、黑胡椒、雞精、蔥花
2、將排骨洗淨，放入黑胡椒粉、白糖、雞精、料酒、生抽、老抽，進行醃製。
3、醃製30分鐘後，可以開始把鍋燒熱，倒少許油。下排骨段煸炒（醃製的調料要保留，後續有用）。排骨要不斷翻炒，使生熟均勻。
4、等到排骨顏色變白，放入之前準備的蔥白段炒一下。然後把剛剛醃的調料倒進去，再加半碗水，蓋上蓋子悶燒一會兒。
5、等到湯汁收的差不多了。就放蔥花，然後起鍋。家常口味的紅燒排骨就完工啦！
8樓：叢林探野
將排骨洗乾淨用鹽醃製1小時放在炭火上烤，先在表面刷上一層香油卡再放入孜然粉、辣椒粉，這樣烤出來的排骨吃起來特別的焦香
排骨芋頭怎麼做好吃，排骨毛芋頭怎麼做好吃
長新很搞笑 這道菜一出鍋，碗都搶破了 過時世紀 用料小排骨 半斤左右 姜 七八片 蔥白段 七八根 料酒 一湯匙 生抽 一湯匙 白糖 1 2茶匙 胡椒粉 少許 荔浦芋頭 適量 蒸肉粉 適量 蔥花 適量 芋頭粉蒸排骨的做法 排骨過水洗淨，去除血水後沖洗瀝乾 將除芋頭和蒸肉粉外的調料與排骨放入大碗內調勻，...
排骨粥好怎麼做好吃，排骨粥怎麼做好吃竅門
大米排骨粥 原料配方 大米500克 排骨500克 豬油75克 花生米150米 細鹽15克 味精3克 香油 胡椒粉 香菜各少許 製作方法 1.米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生 花生米用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。2.鍋置於火上，放清水4 4.5千克，放入大米 排骨塊 花生米，旺...
排骨怎麼做好吃
糖醋排骨 sweet and sour spare ribs 是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江浙人喜愛。基本材料 肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克 實耗45克 醬油1 2大匙，香醋1...