1樓：小星星葡萄
個人認為，首先要選取非常好的而且嫩的蒜薹，白的蒜薹很好吃，脆脆的~~很爽口！然後把它洗淨、切斷、放入保鮮盒中，放些醋、醬油、魚露、鹽、辣子。只用醃製個幾天就可以享用了~~~配著炒米飯、或者配菜吃都很好的。。。
2樓：四姐愛做美食
醃蒜薹怎麼做？把蒜薹清洗乾淨，切段，加入鹽醃製4小時，鍋中加入八角花椒，醬油糖蒜薹，薑絲，小米辣。
3樓：匿名使用者
一、鹽醃蒜薹
1.原料青嫩蒜薹20公斤，精鹽5公斤，18℃鹽水2公斤。
2.製作將蒜薹扎捆後入缸進行醃漬，一層蒜薹一層鹽，並均勻撒入鹽水。每天倒缸2次。醃製10天后，改為每天倒缸1次，連續醃2周即成。成品脆嫩可口。
二、糖醋蒜薹
1.原料鮮嫩蒜薹50公斤，白糖10公斤，醋10公斤，食鹽2.5公斤，水12.5公斤。
2.製作將鮮嫩蒜薹去梢，切成長3釐米的短段入缸，加入清水7.5公斤，食鹽2.
5公斤拌勻。每天倒缸2次，5天后撈出，用手揉搓至柔軟為止，再入缸。另將白糖倒進醋中，用火煮沸，冷卻後將蒜薹入缸進行浸漬，每隔10天倒缸1次，一個月後即成。
成品質脆，酸甜可口。
4樓：蘭花花
把蒜薹先洗乾淨，將水控幹，用糖和醋浸泡即可
5樓：匿名使用者
嘎嘣脆的蒜薹，炒雞開胃
怎樣醃李子才好吃，李子要怎麼醃製才好吃
用料 李子500克 鹽2小勺 糖100克。製作方法 1 用鹽將李子搓洗乾淨，特別是果蒂部分，搓洗乾淨後再用淡鹽水泡30分鐘。2 這30分鐘裡，我們準備一個乾淨的奶鍋開始燒水。3 30分鐘後將李子取出來，將水分控乾淨，除去果蒂蒂並在李子上用刀劃兩三刀，這樣比較容易入味。4 將劃好的李子放入煮沸的開水中...
怎樣做臘豬肝才好吃，怎樣醃臘豬肝好吃
方法很多種,看您想怎麼吃。1 溜肝尖 原料 鮮豬肝 胡蘿蔔 圓蔥 蔥末 蒜末 色拉油 精鹽 味精 溼澱粉 醬油 白糖 料酒 香油。製法 豬肝洗淨，切成柳葉形薄片，納碗，加精鹽 味精 料酒 溼澱粉等拌勻上漿 胡蘿蔔 圓蔥均切成菱形片 醬油 精鹽 料酒 白糖 味精 溼澱粉等共納一碗，對成芡汁。均備用。炒...
蒜薹和白蘿蔔怎麼醃好吃，白蘿蔔和蒜薹怎麼做
沒有醃蒜薹的，只有醃大蒜的，並且醃白蘿蔔沒有醃紅皮蘿蔔好吃，你可以問四川人吧，他們會醃，反正很多，還有子姜什麼的，也就是四川泡菜吧！白蘿蔔和蒜薹怎麼做 可以做成蒜薹胡蘿蔔炒肉。步驟如下 主料 蒜薹250g，胡蘿蔔1根。調料 食鹽適量，雞精適量，調和油適量，豬肉適量1 豬肉洗淨切片。2 胡蘿蔔切片備用...