1樓：姬覓晴
準備材料：麵粉300克、油20克、水300克、捲餅菜適量、油適量一、麵粉加油和水和成麵糊。
二、平底不粘鍋燒熱後舀一勺麵糊，順時針推擀形成薄薄的圓餅，多餘的麵糊及時去除，中小火烙制。
三、一面烙熟後翻面再烙幾秒鐘就可以了。
四、烙好的餅捲上自己喜歡的捲餅菜。
五、卷好所有餅後再次加熱平底鍋，倒入適量油，擺上卷好的餅，中火煎制。
六、一面煎至金黃後翻面再煎至金黃色即可出鍋。
七、最後裝盤即可食用。
2樓：拾萬里之外
食餅筒的做法如下:
1.在一個盆裡放入麵粉，勺入一小勺鹽、打入一個雞蛋，鹽跟雞蛋都可以增加麵糊的韌性。
2.邊攪拌邊倒入清水，直到成為勉強能流動的麵糊。
3.麵糊拌好以後要用筷子順著一個方向使勁攪拌，讓麵糊出筋，然後蓋上蓋子放在一邊醒1個小時以上，期間還要攪拌幾次。
4.煎鍋燒熱，不能有油，在煎鍋中間放入一勺麵糊，然後用木頭鏟子畫圈攤開，技術好的可以用手抓著麵糰，一圈下來馬上就好了。
5.餅皮四邊翹起以後馬上揭起，放到盤子上，所有的都堆在一起，這樣可以讓某些硬掉的邊重新回軟，但是千萬不能被風吹硬了。
6.看看我的餅皮，還是很軟很薄的，就是用鏟子會出現紋路。
7.接下來開始準備餡料，依據當地米麵或者粉乾的特性，水燒開把米麵燙軟再煮一兩分鐘撈出，有的地方的粉幹不耐煮，一燙就要馬上撈出。
8.把所有的其他配料都切成絲。
9.把除了胡蘿蔔和肉以外的材料都焯燙好備用。
10.苦麥菜焯燙好以後要充分擠幹，水份太多是肯定不行的。
11.鍋裡放入略多的植物油，下肉絲煸炒到變色，最好用半肥半瘦的肉來炒，這樣更香。
12.放入胡蘿蔔大火煸炒至軟。
13.倒入其他焯好的餡料一起翻炒。
14.加鹽，料酒調味。
15.放入切碎的苦麥菜炒勻。
16.最後加入適量生抽炒勻。
17.餡料都炒熟了以後就可以關火了。
18.取一張餅皮，在一頭放入適量餡料。
19.把餅皮捲起成筒狀，食餅筒就可以趁熱享用了，吃不完的可以蓋上布放起來，千萬別被風吹了，吹了就裂。
21.食餅筒煎到兩面金黃酥脆這就可以吃了。
3樓：點點犬吠
做法：1）材料：一杯麵粉，1/4-1/2小匙鹽，1小匙泡打粉，1/8杯油（大概2大匙吧，我看店裡賣的餅，大多是用芥子油，沒有的話，就用普通的菜油吧）
2）取一小把菠菜，洗淨，用攪拌機加少許水打碎，再用廚房紙巾濾出1/3杯的菠菜汁，用微波爐加熱成溫水，不要太熱，溫溫的就好。如果不是想做菠菜的呢，那就只用白水加溫就好了。
3）先把材料1裡的麵粉，鹽，泡打粉攪和勻，再把油倒進去搓勻。然後，再把菠菜水倒入，和成軟麵糰，放到案板上，揉5分鐘。
4）把麵糰三等分或者四等分，取決於想做多大的餅。
5）用溼的紙巾蓋上，醒十五分鐘到半個小時。
6）用手把小麵糰按成小餅，擀開成薄餅，擀的時候並不粘案板，所以不需要乾麵。
7）中火，加熱平底不粘鍋，把麵餅放上去，一面兒烙到有點兒斑點，起泡泡的時候，翻過來再烙另一面，把這一面也烙到有點兒斑點，並且餅的表面起大泡的時候，就好了。火不要大，烙的時候也不需要加油。
有賣專門壓這種麵餅的機器的，機器的英文名稱：tortilla press，是一種由木頭或者金屬做成的簡單器具，有頂，有底，有把手，把麵糰放在機器底片的正**，把頂部按下去，麵糰就會被壓成一個圓圓的，平平的小麵餅了，
4樓：健身**很簡單
1、把麵粉倒在容器裡，一點點加水攪成糊狀，糊不能太稠也不能太稀，能有一點點掛得起來就行！
2、在九寸的批薩盤上面抹薄油，倒一大勺麵糊，晃動盤子，讓麵糊均勻覆蓋，再放入預熱230度的烤箱內，直到麵皮起泡開始脫離盤子，就可以從烤箱裡拿出來了！
5樓：zzooee**座
用麵粉加水，再加一點點鹽和好在做
想做捲餅，餅皮怎麼做
餅皮的具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 麵粉 200克 清水 100克 油 適量。1 麵粉加入清水揉好。2 揉均後，蓋上蓋子鬆弛20分鐘。3 鬆弛過後麵糰會變軟，取出先揉均再揉成長條，分成小劑子，大約20個。4 撒上適量的乾麵粉，把每個小劑子擀成一樣大的圓盤狀。5 一個面片刷一層油，再放上一片...
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北京烤鴨的薄餅也 餅 做春餅 1 麵粉500g放在盆裡，中間凹坑，倒入滾開水，用麵杖攪勻。等面涼了，用手揉勻，放在盆裡，蓋上溼布醒一會，別太硬了。2 將醒好的麵糰放在面板上，搓成長條再切成劑子。3 將劑子按扁，刷一層食油。4 把兩個壓扁的劑子疊在一起。5 疊在一起擀成薄餅 兩張一起可擀得單張很薄的 ...
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春餅皮 蒸製版 主料麵粉適量 春餅皮 蒸製版 的做法步驟 1.將麵粉加少許油攪和下，然後一邊倒沸水一邊用筷子攪拌成疙瘩狀後，晾到溫熱的時候揉成麵糰稍醒會兒。麵糰一定要軟軟的哦 2.將醒好的麵糰再次揉搓會兒，成長條後切小劑子，稍微擀一下，塗抹上食用油 3.將塗抹好食用油的兩張麵皮合在一起 4.再次擀薄...